11月5日 哈尔滨
晴 2℃~12℃
西南风4-5级
天气冷了，
不知道大家有没有总想吃点肉！
去哪吃点肉呢？
这个问题，身为半个美食达人的小编，
当然能给你最好的推荐！
这家饭店，
可能好多人都知道，
同合居！
同合居品牌是由烹饪大师滕得山，所传承的哈尔滨新阳路第一家个体饭店滕记酱肉馆，与由滕夫人孙桂莲传承，哈尔滨通顺街的桃源饭店合并而来，因而得名同合居。
五代烹饪世家滕氏家人，由山东老家闯关东来至哈尔滨。将来自于山东的烹饪手法，与哈尔滨当地的口味与原料相结合，创造出自成一派的菜品风格。
滕家烹饪讲究选材新鲜，轻调味重火候。尤其以风味独特的同合干炸丸子而广为传播。三十多年的专注，只为炸好一盘丸子。只做哈尔滨人从小都爱吃的菜，肉多才解馋，菜香更过瘾。
接下来啊，
小编得好好给您介绍一下这道菜！
同合居同合居干炸丸子好的干炸丸子色泽金黄，
外面厚厚的壳——焦香，
里面嫩嫩的心儿——鲜香，
口感丰富，香气扑鼻！
同合居的干炸丸子，
4大部位选肉
因为不同位置的肉质有不同的口感，
同合居的肉馅取自猪身上四个不同的部位，
比例恰当，口感绝佳！
35分钟手工剁陷
在大椴木菜板上，
双手菜刀剁陷，
剁断了肌肉纤维，
保护了细小筋膜，
滕家人代代相传的剁陷手艺，
与绞肉机绞出的肉馅有着天壤之别！
2800圈手感拌馅
新鲜的姜葱捣汁，
加入腾家祖传的配方调料。
手工向同一方向搅拌，
方向不能返，
速度均匀，且不能停！
是否拌好，全凭手感！
18克一个丸子
这样的丸子大小，
可以一口咬掉丸子的一半，
先大火爆炸，得以外壳酥脆。
再低温浸炸，使馅心软散。
一盘好吃的丸子就这样诞生啦！
特点：口味鲜、香，口感外酥里嫩，
不用蘸椒盐。
适合男士喝酒。
（上菜时间：快）
如果您是一家人周末聚会，
小编给您在推荐一些菜！
原汁牛肉
特点：口味咸鲜香醇，牛肉12-14块，
半汤半肉菜。
主料牛肉、配料香菜段，
牛肉入口松软、烂糊，
也是同合居四大特色菜之一。
适合各类人群。
（上菜时间：快）
熏三黄鸡
特点：口感鲜、嫩、鸡重量二斤左右。
传统烧鸡做法，
本店四大特色之一。
（上菜时间：快）
水爆肚
特点：麻酱咸鲜，
水爆肚脆嫩，
同合居四大特色菜之一。
（上菜时间：快）
酥炸肉
特点：咸鲜，外酥里嫩，
四大特色菜之一。
（上菜时间：15-20分钟）
有人说，吃饭有时候不仅仅是品味美食，
也是一种情怀的感受，
同合居就是这样一家饭店吧！
三五好友相聚，
吃点家常菜，
回忆过往的点滴......
同合居地址
哈西万达店
南岗区万达广场三楼3060铺
电话：0451-86621028
太平桥百盛店
道外区百盛购物广场B2层
电话：0451-85933263
会展红博店
南岗区红博会展购物广场一期餐饮区
电话：0451-82273989
香坊乐松店
香坊区乐松购物广场4楼
电话：0451-58568570
群力王府井店
道里区群力王府井购物广场3楼
电话：84313876
想去吃的请点ZAN！
领导说了，
您点一个
小编的工资就涨五毛！
