1993年香港品尚集团董事长胡忠以仅有的20平方米五金配件门市开始创业之路，凭借对市场敏锐的洞察力以及良好的处事能力，赢得了商界的口碑，相继成为海螺型材、亚洲铝材等多家厂商的苏中苏北及南通总代理，并成立了南通胡忠建材公司，先后又成功创建了“紫琅”和“长江”两大混凝土公司及喜洋洋投资开发公司、样佳人美容医疗机构等品牌。
2007年初涉足餐饮行业，胡忠一手创办了开创中国时尚火锅连锁品牌先河的品尚豆捞，加盟店规模现已发展至全国21个省市近200家。2009年成立了包括城市时尚酒店、时尚会中餐鲍翅馆、富港餐厅、品尚设计装饰中心、品尚技术研发中心、江苏品尚餐饮连锁管理有限公司和江苏滑嘟嘟食品有限公司在内的大型多元化餐饮企业——香港品尚集团。
品尚豆捞南通旗舰店落成之初，以传统火锅融合港式情调，打造全新“品尚豆捞”品牌，迅速成为江苏餐饮业传奇。它颠覆了传统火锅的重油重酱，以融合时尚的方式征服了无数人的味蕾，中式餐饮、西式料理、火锅文化在这里有机结合，用100%的海鲜、肉料手工制作各类丸、滑，配以琳琅满目的秘制酱料，营养健康的汤锅任凭食客自由挑选，一时间满城皆为豆捞狂。取得成功后，公司没有盲目地快速扩张，而是不惜重金招揽业内好手摸索管理模式，先后在南通周边模拟连锁经营，借以检验、调整、完善运营管理体系，成熟之后再稳健地向全国展开。
品尚豆捞加盟店规模现已发展至全国21个省市近200家，江苏滑嘟嘟食品有限公司应运而生。江苏滑嘟嘟食品有限公司是香港品尚集团在品尚豆捞加盟态势迅猛发展前提下，审时度势，为加快企业转型升级，促进企业更快更好发展，在继续做大做强餐饮主营的同时延伸产业链，并依其作为集团旗下品尚豆捞的培训生产研发基地。公司一直秉承敢于创业、勇于创新、追求创优的精神，目前不仅满足集团旗下200家加盟店的豆捞锅底、酱料等配送，而且公司自主研发的“滑嘟嘟”牌牛肉酱、香辣酱等各种酱料已进入各大卖场超市，并获得了良好的口碑，实现了企业的多元化发展，增强了企业抵抗风险能力和核心竞争力。同时加大投资扩建技术中心和实验室，加强对生产环境和成品进行微生物指标的检验和控制，强化产品质量监控，有效消除产品质量问题，在内部形成科学管理和质量管理优质服务体系。为求多元化发展同年城市时尚酒店、时尚会中餐鲍翅馆相继开业。
“锲而不舍，砥砺奋进”是品尚豆捞的宣言。为了打造出梦寐以求的餐饮帝国，在深耕国内市场的同时，品尚国际化的步伐也在加快。品尚注册在中国香港，定位就是一个国际化的企业，如今已完成在中国香港、新加坡、韩国等地的选址，开业筹备正紧张进行。在继续稳定发展品尚豆捞的同时，公司开始着手将餐饮产业链向前端延伸，开辟海鲜产品进口直供的经营“蓝海”，派专人常驻越南和广西，精心挖掘、组织全世界一流的优质海鲜资源，通过冷链物流输往国内各大城市，打造出餐饮业共同的采购平台。今年为了满足客户需要，公司不惜重金打造隆重推出方便豆捞系列、全手工丸滑系列。
品尚豆捞在发展的同时建立了适应现代化市场经济发展的运行机制和企业治理结构管理层次，机构设置合理，管理制度健全完善。各部门职责分明，责、权、利明确，有完善的经济考核责任制和健全的财务管理制度。同时特别强调质量保证部门在生产过程中举足轻重的作用，企业的管理理念是“质量是企业的生命”。产品质量管理严格按照食品安全管理体系认证（GB/T22000-2006/ISO22000：2005）的要求，责任明确，措施到位。良好的商业信誉铸就声誉，公司曾多次被各个部门授予各类荣誉：
2009年品尚豆捞获得“中华名火锅”“江苏电视台美食推荐单位”“全国绿色餐饮示范企业”等系列殊荣。
2011年中国餐饮百强企业；2012年中国餐饮百强企业。
2014年中国火锅品牌五十强；2014年中国火锅十佳连锁企业；2015年中国餐饮百强企业；2015年中国火锅50强企业；2015年中国火锅十佳连锁品牌；2016年中国餐饮百强企业；2016年中国火锅品牌五十强企业；2016年中国火锅十佳连锁品牌；2016年中国餐饮业知名火锅品牌；2016年中国火锅代言品牌；2017年亚洲品牌500强。
2017年中国火锅产业红鼎奖；2017年中国火锅代言品牌领军品牌；2017年中国餐饮30年优秀企业奖。
品尚，品尚，既富有品味，又极具时尚。未来的品尚豆捞仍将以原料品质、服务质量摆在第一位，并以不断变化的精品美食奉献给宾客。为员工创造价值、为企业创造价值、今后为社会创造价值是品尚源源不断的动力。
胡忠表示，今后我们将以“创造时尚美味，体验别致生活”为使命，打造全新的餐饮理念，为广大食客营造一种新型时尚的美食感觉。 郭佳敏
