【聚焦】假期跟着《那年花开月正圆》在陕西吃美食(上)
政府网站

秦商大戏《那年花开月正圆》正在热播
孙俪演的清末陕西女首富充满灵气
“泾阳F4”更是吸粉无数




但是
今天要介绍的并不是他们
而是让他们戏里戏外都爱的陕西美食



孙俪说第一次听说演戏演员抢着吃道具的

对台词不要着急 吃完这碗凉皮再说

陕西的美食贯穿全剧
不仅让演员们吃美了
也从第一集就开始就看饿了一众观众
简直就是一部《舌尖上的陕西》
接下来小编就来给大家盘点一下剧中的陕西美食
(看饿了不负责
甄糕



这道周莹最爱的小吃——甄糕是陕西特有的传统风味小吃,制作的时候,用糯米、蜜枣、红豆放在铁甄上蒸熟,红白相间,黏甜香糯。蜜枣给糯米增加了甜味,红豆又很好的中和了蜜枣的甜味,入口软糯可口,陕西姑娘最爱这一道街头巷尾的甜点,来陕西玩的小伙伴一定一定要尝尝这个小吃,一定会让你吃不够!


葫芦鸡


葫芦鸡是吴聘的最爱,也是在长安区大学城上学的小伙伴们最熟悉的一道菜。这道西安的传统名菜,始于唐代,制作分清煮、蒸笼、油炸三道工序。把鸡捆扎起来,然后先煮后炸,这样做出来的鸡肉不但香醇酥嫩,而且鸡身完整,形似葫芦,所以将其称之为“葫芦鸡”。

做好的葫芦鸡一盘端上来,满屋子都是香味,所以一直有“长安第一味”之称,一筷子下去,骨肉分离,皮酥肉嫩,香烂味醇。
油泼面
这是一个已经在《白鹿原》中吸粉无数的美食了,据说在《白鹿原》播出以后,西安的旅游景区油泼面的营业额上涨第一。



陕西的面食是出了名的好吃,小伙伴们来西安。一定要尝尝各种面食。油泼面是很多人的心头爱,它上演的是辣椒和热油的对手戏,棍棍面、扯面、拉条子、面片都可以。面不要太满,辣椒面和其他作料尽洒其上,醋足量,浇上滚烫的菜籽油,“嗤啦”一声,酸香涌起,趁热搅拌,使得面、油、料均匀,辣椒油红亮,香味钻鼻,“入口辣、宽、硬、厚、顶、筋”。

水盆羊肉
让孙俪不惜NG也要多吃几个馍的就是这神奇的水盆羊肉了。“做水盆羊肉,要用肥瘦相间的上好羊腩,除了寻常调料,还要加杏仁去腥,直煮到骨酥肉烂。水盆羊肉讲究汤色清透,肉质鲜醇。一般人吃羊肉是用于冬季进补,而水盆羊肉最好是农历六月上市,陕西人称为'六月鲜'。



”碗大汤宽,配上白吉馍,可以把馍泡入汤中,连吃带喝,也可以一口汤一口馍。陕西澄城县的水盆羊肉配有一种月牙饼,夹入羊肉片,新鲜青椒丁,就着羊肉汤,吃的你汗流浃背,大呼畅快!
陕西美食实在是太多了,更多剧中美食请期待下一期哦
(图文综合网络)
长
按
关
注
解锁更多精彩内容 感谢您的点赞分享!

陕西发布公众号
微信号 : shaanxi_gov
新浪微博:@陕西发布