假如说农产品也有IP，那么阳澄湖大闸蟹毫无疑问一定是个超级流量明星。9月23日的开捕日里，全国各地的吃货们组团奔赴阳澄湖朝圣，传统的媒体、新生的网红蜂拥而至争拍第一网大闸蟹上岸的盛景，据说超级会做菜的谢霆锋也登上了捕蟹船为阳澄湖站台。
（第一排最美的妹子，是小v吃货团的直播小v哦）
经常网购的你一定发现，阳澄湖大闸蟹一周前就已经在撩动全网了，而一家讲究的餐厅若不能当季推出阳澄湖的蟹简直有点不上档次。
那么问题来了，中国的江河海湖那么多，蟹的品种有600多个，凭什么只有阳澄湖具备调动14亿人热情的能量呢？
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早在几百年前，阳澄湖蟹就已经是古人的“生平独此求”了，到了近现代，一首“不是阳澄湖蟹好，人生何必住苏州”的诗，更把阳澄湖大闸蟹的地位推向了极致。
其实单从长相上看，阳澄湖大闸蟹与其他大闸蟹相比无甚差别，青背、白肚、金爪、黄毛这些外貌特征毫不突出。
阳澄湖大闸蟹的好，胜在味道。在不蘸醋的情况下，它的鲜甜更胜一筹；如果不使用那繁复的蟹八件，直接上嘴吃的话，会发现它的蟹壳相对脆软，不那么费牙。
这般排得上名号的高级甜美，烹饪时根本无需技巧，清蒸足以。当一盘金灿灿的阳澄湖大闸蟹上桌，揭开蟹盖，浓艳的蟹黄流油顷刻涌出，吸一口，鲜味入鼻，勾着你立马就饿了。再敲开蟹腿，看着如玉脂般美腻的蟹肉，用舌头那么一卷……天哪，香极了。每一只阳澄湖大闸蟹都应当一点一点点吸吮殆尽，那是一种缓慢的享受和放纵。
吃阳澄湖大闸蟹是会上瘾的，太过优质的油脂和碳水化合物合成反应，演变成舌尖上欲罢不能的超级回味。如果不是怕寒气重，小v能独自承包一整盘。
蟹农告诉我们，越好的蟹，蒸熟后蟹壳的颜色越深。而今年，或许是近十年来阳澄湖蟹最好的一年。
方圆18万亩的阳澄湖，养殖面积从去年的3.2万亩再缩减了一半，变成1.6万亩。资源总量不变，湖里的蟹少了，每一只能够获取的营养也就更多了。
阳澄湖大闸蟹开捕那日，《DV现场》的女记者在各路人马的拼杀中居然抢到了最佳采访位置，蟹农告诉她，今年的阳澄湖大闸蟹个头大、品质佳，此言当真不虚。
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你会看到全国的吃货们对阳澄湖大闸蟹都赞不绝口
（建议Wi-fi环境下观看）
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你或许奇怪，在电商和物流如此昌盛的今天，怎么还有那么多人非要跑到阳澄湖去吃蟹。说实在的，他们还真不是为了凑热闹而已。去年阳澄湖大闸蟹一共产量大概2000吨，市场上叫卖的随便算算都有20000吨，“洗澡蟹”多到吓人，想吃到正宗阳澄湖出品，光靠人品和运气可不行，还要有行动力呀。
可那些不能千里迢迢去阳澄湖、又没有亲戚在阳澄湖养蟹的人，莫非只能跟这般绝世的美味无缘？
找到卖真·阳澄湖蟹的店家或许是唯一的解决之道了。
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