新浪新闻

旅游丨咬一口!那些电影里出现的美食...

多彩贵州网

关注

来源:多彩黔行



“一根香肠,居然也可以拥有梁朝伟的演技。”welcome


曾有人这样说:

“看着电影里的人吃,自己跟着黯然销魂欲罢不能,也是一种境界。”


电影里的食物,只有色,没有香和味,但只要导演拍得好,照样能抓住你的胃。

 

更多时候,电影里那些让你馋得不行的美食,还肩负着推进剧情的功能。和演员一样,它们的戏份也丝毫不少。一根香肠,居然也可以拥有梁朝伟的演技,紧紧抓住你的眼球。

 

下面小编就来帮大家扒一扒,那些电影里既抓眼球又抓胃的美食!




01


《食神》

人人,都可以是食神




《食神》这部电影一如星爷的经典风格,轻松搞笑中透露着浓浓深情,又不乏励志精神。史提芬周(周星驰 饰)是享誉盛名的食神,但骄傲自大惟利是图,被身边得力助手陷害,一夜之间变得一无所有。




“叉烧的肉汁镇在纤维里面,好似江河汇聚,而且里面的肉筋被内力打碎,入口极为松化,再配合用火云掌煎成的糖心荷包蛋,哇!这叉烧太棒了!尘世间没有形容词可以形容它了!”


影片里这一段对黯然销魂饭的台词让人直吞口水。




这简简单单的米饭叉烧荷包蛋,对于史提芬周来说,是火鸡在街头面摊上递给他的那碗叉烧饭翻版。个中滋味,恐怕只有情在深处的人才知晓了。



02


《深夜食堂》

人生是,一碗茶泡饭,加一颗梅子的味道



每个熟知日剧或热爱美食的人都知道的一部剧,《深夜食堂》。夜幕笼罩下的东京霓虹闪烁,在城市某个不起眼的角落,充满温情的深夜食堂悄然开张。



三部电视剧、一部电影,不仅有养眼美食、百态世相,还有散文诗般的台词,极具杀伤力。这部佳作也是小火慢炖,小口酌饮,清清淡淡的感觉,适合静下心来品味。




每一道看似简单的料理背后,都是一段人生啊。



03


《小森林》

生活的本质是孤独,还好看了这部电影


(此处只放了夏秋篇的海报)



主人公市子生长的村庄叫小森,是个幽静怡然、空气湿润的地方,曾经在东京闯荡的她回到故土,用大自然的馈赠料理出一道道美食。




这部影片可以说是将日式小清新拍出了新高度,把日本乡村舒适怡然的生活拍得十分有质感,春暖人软,桥本爱自然不做作的演技也给本片加分不少。



看到这样的吃相

感觉自己都被治愈了呢



04


《孤独的美食家》

学会享受简简单单孤独的时刻



跟着五郎走南闯北,无论是深夜街头的居酒屋还是新干线上的便当,五郎都吃得津津有味一脸陶醉,好像只要被美食填满,生活就有面对下去的勇气。



已经出到第五季了,快点去看吧~



05


《饮食男女》

人生不能像做菜,把所有料都准备好了才下锅。



朱爸爸的这一桌美食,没有俘获女儿们的心,倒是让影片外的小格和观众们着急坏了。镜头快切下的烧炒煎炸,油盐酱醋,鸡鸭鱼肉,看得小编热泪盈眶。女儿们,你们不吃,倒是让我们上啊!




片头这一段做菜的画面更是让人折服,听说这段操作是由李安导演亲自上阵,这干净利索的刀工,已经吃到眼睛里了 。李安借由这些菜品丝丝入扣的传达了中国的传统文化精神。



06


《悬崖上的金鱼姬》

 冬季外出回家,最好来一碗速食拉面



波妞来到宗介家,外面下着大雨,妈妈丽萨用半熟的鸡蛋加上大块的火腿和香葱,一份普通的速食拉面,也可以煮得全然不同。更何况,波妞最爱火腿了。


 

看看波妞吃的多香,美味得筷子都要掉下去了。



07


《上海之味》
“英国人眼中的上海美食”


这是BBC拍的一部美食纪录片,片中的英国老头从早到晚、从街头到饭店、从陆地吃到海岛


最后当然是一步步的被折服

...



看了那么多

还记得《舌尖上的中国》里出现的那些贵州美食吗?


入秋天气渐凉

贵州菜素有开胃祛湿的功效

一起来看看吧!



贵州酸汤鱼


舌尖上的中国 推荐一

最有名气的贵州美食之一。贵州的酸汤分为白酸汤和红酸汤两种,简单的几样食材,巧妙的发酵手法,刚刚好就能调出这么酸而不寡的口感来。鱼是现点现杀的,是一种和酸菜鱼完全不同的一种好吃味道,打通的是另一个开胃的关窍。

汤借番茄酸烹出自然酸汤,然后将清洗的活鱼下锅煮,酸汤是用烧开的米汤水酿制而成的。清酸汤味酸而清香,另加上用西红柿泡制的红酸汤,味道完美。

这道舌尖上的美味,之所以能入选舌尖上的中国 ,除了技法传承已久之外,独特的味道更令人尝之难忘,酸味醇厚,鱼嫩汤鲜,配上各种时令蔬菜,好吃的不得了。

鱼肉入口嫩而不肥,唇齿留香,越煮越入味,最后再来上几口醇厚的酸汤,保你食欲大振,精神百倍。

红椒腌肉


舌尖上的中国 推荐二

腌肉甜、酸、辣三味俱全,色、鲜、嫩、香具备,吃起来非常可口,既是侗家人的家常食品,也是招待宾客的主菜。


香煎侗家腌鱼


舌尖上的中国 推荐三


侗族地区都有用生态稻花鱼腌制腌鱼的习惯,其中更是有“侗族腌鱼看黎平,黎平腌鱼看佳所”的说法。夏末秋初,正是稻花茂盛的时候。远远望去,一片的碧绿随风摇曳。

这个时候,春天放养在稻田里的鱼苗已经长大,它们大口大口的吃着掉在水里的稻花,喝着山泉水。肆意的享受着这个季节。经过七、八个月的放养,捕来的鲜活鲤鱼们都约有半斤左右。

腌鱼是用稻米田里的鲤鱼,加上各种辣椒、盐等等腌出来的,有点像泡菜在四川人心目中的地位。鱼肉很紧实,单独吃肯定会觉得咸得遭不住,配上香香糯糯的稻米,正好中和了一下下鱼的咸味。

作为一道下饭或者下酒的小菜端上餐桌,如果一定要吃的话,搭配一些贵州糯稻,用植物染色成五彩米饭包裹到一起来吃才是正确的吃法。


血豆腐

舌尖上的中国 推荐四

血豆腐是贵州人民对美食追求的又一创作,用新鲜的猪肉和豆腐混合后,置于火炕上熏烤,至血豆腐表层呈黑色变硬时即可。制成的血豆腐外呈黑色,内呈淡红色。

血豆腐作为一道特色美食菜肴,具有味美色鲜、香醇可口的特点。深受人们的喜爱,在贵州人民逢喜逢节必会呈上这一味道,可谓美味原生。


贵州香肠

舌尖上的中国 推荐五

腊肉香肠,是贵州人过年不可缺少的年货之一,亲朋好友聚一桌,大块大块吃肉,大口大口喝酒的时候了。有诗言道:红霞露凝霜,腊肉味正香。

蕨粑炒腊肉

蕨粑是用山蕨菜淀粉制成的,和蕨根粉是属同源,和腊肉绝搭。干炒,可以直接用腊肉里的肥肉炒炼出油来润锅,不必另放油,加干辣椒、蒜苗,全部炒干,妙!!

贵州人喜欢用老腊肉混合着蕨粑一起炒着吃,蕨粑的口感很软糯 有点类似于年糕 甚至比年糕更Q弹,这两者一起炒着吃总有其道理,中和的口感,还可以品尝不同的感觉 。


折耳根炒腊肉

在贵州,几乎是无菜不用折耳根,说它是万用调料也不为过。第一次吃折耳根的人通常只会有两种反应,一种是觉得心胆肺腑都要翻腾出来了,一种是爱上它。

折耳根去掉叶子,拿来炒,带肥有瘦的腊肉,薄薄的吸一点儿咸肉味在表皮上,又将自己的“重口味”大部分传到了肥肉和油皮上,相互交融,相互刺激,这就造出了一盘子迷之好吃的肉菜。


炸香糍粑

用糯米蒸熟捣烂后所制成,糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状制作而成,一般此类型的食物都可以叫做糍粑。

在贵州全境内,都有着过年打糍粑的风俗习惯。这可以说是贵州特色的地方小吃,不管是在婚礼上还是传统节日,增加喜庆吉祥的气氛等等。所以,糍粑是贵州老百姓生活之中不可缺少的生活食品。


五彩糯米饭


把相应糯米放入不同颜色树汁中浸泡,一是让其上色,二是浸泡后的糯米蒸出来会比较糯软合口。将浸泡染色后的糯米逐层铺到蒸笼中,隔水蒸,很快,五色糯米饭就做成了。

装饭时,将勺子垂直插入饭层中,断面上不同颜色的饭层立即显现出来,色泽鲜艳、五彩缤纷;用筷子夹起米饭,可以看到每一颗米粒都呈晶莹剔透,泛着油润的光泽;送入口中,糯米特有的香味,加上各种染料植物特有的淡淡清香,吃起来令人回味无穷。

当然,你要是想来点酒也是不错的,说起“酒”,在贵州流传这样一首歌:“来到苗乡先品酒,你喜欢也要喝,不喜欢也要喝,管你喜欢不喜欢都要喝,你喜欢喝一杯,不喜欢喝三杯……”



周末闲着也是闲着

不如约喜欢的人一起出去吃火锅吧~






加载中...