还有不到一周就是秋分啦，
可以说到了进补的好时节！
沈阳的秋天，
天气燥而干，
所以要吃点滋阴养肺的食物，
那就强烈推荐鸭肉。
鸭肉属凉性食物，
对滋阴养肺有很好的功效。
提起鸭子，大家就会想起烤鸭吧。
烤鸭，是北京名食，皮酥、肉嫩、油而不腻……
作为烤鸭爱好者，
饭小组特意总结了一些沈阳好吃的烤鸭店，
吃烤鸭何必去“帝都”?
全聚德
地址：和平区长白二街3-2号
人均：125元
沈阳唯一的一家全聚德直营店，店面很大，很好找。店内装修不错，非常适合家庭聚餐。
这里的烤鸭很正宗，外焦里嫩，油而不腻很好吃，商家很贴心的准备了蜡烛底座，为片好的鸭肉加热。
芥末鸭掌双拼，名副其实的冷拼菜，用冰垫底，鸭掌和鸭肝口感都不错，芥末汁调得恰到好处。
鸭架推荐做汤，鸭汤油不多，配菜为娃娃菜，吃起来很鲜香。
原味斋
地址：沈阳多家店
人均：72元
这是一家沈阳老字号招牌店，是沈阳最早的专业烤鸭店。多年已经发展到全省20多家分店，口碑依然很好，性价比很高。
烤鸭是这的招牌，都是现烤的，果木烤制，现在不少烤鸭店都是电炉子了，这里还遵循着传统，很难得！摆盘也很漂亮，鸭子烤的很好，皮脆脆的，吃起来很香。
鸭架可以椒盐也可以做汤，根据个人喜好选择吧。这里其他菜品做的也很好吃，菜量还很大，特别适合同学和家庭聚餐。
二月二烤鸭·春饼（兴隆大奥莱）
地址：营盘北街5号兴隆大奥莱4层
人均：65元
店面大气，整洁干净，桌面宽敞。定制的餐具很艺术，暖黄色灯光适合拍照。墙壁上都是关于春天的诗句，古典与现代相融合的感觉。因为卷春饼需要直接上手，店里专门设置了单独的洗手区，这点很贴心。
二月二特色烤鸭：明厨亮档，鸭子烤制过程清晰可见。端上桌时半只烤鸭已经片好，摆盘装饰了鲜花和薄荷叶，枣红色的鸭子配上蓝色的花、绿色的叶，卖相非常好看。
烤鸭外皮焦脆，沾着彩色的蔗糖吃，奇香无比，是最近比较流行的吃法。店家还独创了沾蓝莓果酱的吃法，也是别有一番风味。鸭肉的肉质紧实，但一点都不柴。掀一张饼，把鸭肉、葱丝、甜面酱按照1:1:1的比例卷进去是最正宗的吃法，也可以根据个人口味加入黄瓜条或哈密瓜条，清新解腻。
暖心小鸭汤：真是用幼年的小鸭子熬的汤，并不是拿鸭架废物利用的，这点很出乎预料。奶白色的汤底透着一丝清甜，味道鲜美至极！这个汤趁热喝和放凉后是完全不同的味道，个人更喜欢放凉再喝，感觉鲜甜的味道会更加突出。
二月二春饼：饼薄如纸，色白如玉，呈半透明的状态，又不会破。面香浓郁，有筋性。卷入菜品薄透可见，清秀可人。
聚福楼烤鸭坊
地址：浑南新区彩霞街304号
人均：50元
家常菜餐馆，经济实惠的大众路线，非常适合人多去聚餐，物美价廉，酒水也很平价。
半只鸭子58元，整只98元，价格不高但是鸭子真的很大，半只鸭片下来的肉就已经很多了。而且都是现烤的， 虽然时间等久了些，但是现烤的鸭子就是好吃，鸭子也应该是用的专门用来烤鸭的鸭子，而不是那种普通养殖的；个头不但大，皮下脂肪也很厚实，脂肪融化之后沁到了烤好的鸭子里……鸭肉的汁水很足，鸭皮也很酥，饼皮是一份10张4元钱，配的葱丝和甜面酱。
鸭架可做椒盐，也可做汤。非常推荐鸭架汤，好喝，咸香，配上新鲜的蔬菜，满口营养。椒盐的鸭架也挺好吃，肉质并不干，挺好啃的，火候大点的地方可以直接嚼了，酥酥脆脆。
地址：北二中路星摩尔三楼
人均：75元
大鸭梨还是比较有名的连锁烤鸭店。在沈阳也开了挺长时间了。沈阳有两家店，长青一家，星摩尔一家。
金牌烤鸭：一份烤鸭分2盘装的，上面是片下来的脆皮，下面是连皮的鸭肉片。鸭料有面酱、黄瓜条、葱丝。另一盘金牌鸭料是山楂糕、糖、干调料。鸭皮蘸干料和糖味道都不错哦。饼一盘大约22张，卷着面酱、鸭肉、黄瓜和葱丝味道还不错。优点是鸭皮酥脆，没有腥膻味。
鸭架：可以椒盐，可以做汤，加工费12元。
大鸭梨大拌菜：穿心莲、苦苣、小西红柿、圆白菜等，酸甜咸口，蔬菜多样，比较清爽。解腻。
黄金鸭梨：外形胜似金黄色的一颗梨。看着像油炸鸭梨，实则是外面糯米，里面豆沙馅，梨把是胡萝卜做的。炸完神似一个金黄色的梨子，很可爱。
京城第一杆果木烤鸭(潮小厨)
地址：兴华北街万象汇五楼L530
人均：106元
京城第一杆果木烤鸭在沈阳能吃到，听到这个消息，让人兴奋不已。原来他家名叫潮小厨，可是没记错的话，他家本来是家粤菜馆，怎么拿北京烤鸭做起了招牌菜呢？而且这个“京城第一杆”名号这么大，到底是什么意思？
原来，京城第一杆指的就是北京烤鸭大师刘新民。现在店内聘请的就是刘新民的弟子做烤鸭。跟长春的董鲁烤鸭派系近似，主打酥而不腻的烤鸭。
店名开始就如此霸道，敢称为京城第一，肯定会有过人之处。烤鸭的大师傅现场片鸭，一片片的摆盘，刀功了得。搭配葱段，黄瓜和配菜，卷在一起，油腻带着清爽，吃下去满满的幸福。
店内鸭饼和调料都需要另加。
烤鸭大小中等，一只鸭子片出来两盘，脆皮蘸白糖，皮肉项链部分夹饼配葱酱吃正合适。
谨记一定要吃热乎的烤鸭，只有热乎的才有最完美的口感。鸭架可以免费打包走也可以加工，做成汤或者椒盐鸭架。
地址：马壮街南十西路熙城翠源小区南门底商
人均：35元
一家不起眼的小店，里面有就餐位置但是大部分都是以外卖为主，他家的宗旨就是“真心不煨料，还原真味道”。
新鲜出炉的烤鸭被老板切分着，看着颜色都让人有食欲，香气扑鼻。他家主要是以套餐为主，有一整只鸭子的套餐，也有半只鸭子的套餐，里面配上饼、葱丝、黄瓜丝、甜面酱以及椒盐鸭架。
一看就是精心挑选的北京田鸭，个大肥美，差不多得有2.5斤左右。
一只鸭子能片一大盒鸭肉，鸭皮酥脆，鸭肉不腥不柴，配上饼和酱，完美。
剩下的鸭架店家现给炒好，肉还很多，椒盐口味。
他家烤鸭不像别人家是提前煨好的，完全原汁原味哦。
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