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37℃老板 || 他从打印机维修工做起,十几年努力,把汉堡店开进了“欧乐堡”

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今天“37℃老板”故事主人公,特别励志,也特别让人羡慕嫉妒恨。


17岁,他辍学在家,到一家打印机维修店打工。


20岁,他和朋友开了自己第一家公司,买了人生中第一辆车。


21岁,他开了自己第二家公司,成为中国最大的呼叫器生厂商。


24岁,他的好朋友李俊与他创立“薯格”薯条品牌,辉煌时期全国连锁店超过400家,一个月能卖掉三个集装箱薯条,比肯德基还多。


31岁,他创立“客兹楽”汉堡品牌,在第3年把汉堡店开进“欧乐堡梦幻世界”,并成为全球最大游乐园汉堡供应商。






他就是“客兹楽”汉堡品牌创始人王智,土生土长济南人,一个出生于1984年的“80后”。




王智小时候,是个调皮捣蛋的家伙。17岁那年,不喜上学的他辍学后,家人给他找了一份令人艳羡的单位工作,结果,到了体检那一步,他却逃跑了。


那时王智没有工作,只好去一家打印机维修店打工。


王智初入社会,身无分文,浑身上下最贵的,就是母亲送的翻盖手机。有次送货,正赶上下雨,他顾不上浑身湿透,把手机护得严严实实。


当时他一月只挣三四百元,干了三个月后,月工资逐渐涨到一千多元。


打工第三年,公司有同事想辞职单干,合伙开公司。大家的一腔热血感染了王智,说干就干。于是,几个小伙子,就合伙开了一家打印机维修公司。






那几年,有一门技术非常吃香。王智他们的公司,生意好得一塌糊涂,每月收入都有七八千,有时甚至过万。


那是2004年,王智才20岁。当同龄人还在上学,他已小有成功,买了人生中第一辆车。




2005年,是王智人生中最重要的转折年。他迎来了人生中第一桶金。


“华夏良子”掌舵人是王智大伯。那年,新店装修完毕后,他大伯突然发现,室内忘记安装呼叫器。


当时,呼叫器没有无线的,都是医院那种有线的。可问题是,有线呼叫器需要布线,费用高,施工也繁琐。更麻烦的是,店面已经装修,而安装有线呼叫器,则会破坏装修。


破坏装修,当然是王智大伯不愿看到的结果。于是,他便让王智帮忙出谋划策,看能不能弄出个无线呼叫器。


王智哪见过这东西啊,多方打听才知道,韩国有厂家生产。他们便去韩国考察,回来后就“依葫芦画瓢”,请一个程序员研发设计。


功夫不负有心人,这玩意儿还真被他们做出来了!



“客兹楽”汉堡店场景



当时,无线呼叫器功能比较单一,只有单个功能键,客人其他需求无法通过呼叫器传达。于是,王智不断改进,完善了点餐、加水、结账等几项功能。


新一代产品投入生产后,在济南引发了不小的轰动。其他按摩店纷纷预订安装。没多久,上岛咖啡、两岸咖啡等餐饮品牌也联系安装。


当时,中国只有两家公司生产无线呼叫器,王智的公司,是规模最大的一家。


或许是太过年轻,经历不多,过于顺利,很多问题接踵而至。就在无线呼叫器遍地开花的时候,一场危机也扑面而来。


每天需要返厂维修的呼叫器数量越来越多,售后跟不上,更别提加量生产了。当时天天有很多投诉的,王智实在忙不过来,最终忍痛割爱,把公司卖了。


他说,当时不懂分享,没想过跟人合作,就想自己干,而自己精力又顾不上,如果当时有一个合伙人,专门负责售后维修工作,肯定不至于卖厂。




2007年,王智休整了一段时间后,选择做蒙奇奇代理。但是后来因为电商兴起,市场很不景气,大大小小商场都在走下坡路。


他不甘心,又代理了小黄鸭。还没等做起来,王智才知道是时代变了。


他一看苗头不太对,赶紧选择转行。



“客兹楽”汉堡欧乐堡店场景



当时,王智有个好哥们李俊开了一家薯条店,叫“薯格”,生意不错。


王智记得,开店第一天,李俊兴奋地说:“王智我店里营业额300了!”过了几天,他又兴奋地:“王智我店里营业额600了!”又过了几天,李俊哭丧着脸打电话:“我店里营业额800了,王智你们帮帮我吧,我实在忙不过来了……”


就这样,王智和另一个哥们张科,与李俊合伙做起了“薯格”。


那几年,是王智最开心的几年。大家为着一个共同目标,努力拼搏,虽然很累,但很幸福。有时,他们会因为意见不合而吵架,吵得最凶的一次,王智气得差点“跳海”。


当时是在厦门一个岛上,因为理念分歧,三人大吵一架。王智不想再看见他们,想立刻离开那里。可当时已是深夜,岛上没有船,被气愤冲昏头脑的王智,竟然淌着海水往外走。


经过三人齐心协力打拼,短短三年,“薯格”在全国范围内就有了超过四百家连锁店。有时,薯格一个月能卖掉三个集装箱薯条,对肯德基用货还多。


“薯格”的用货量,震惊了国外薯条供应商。他们特意赶到中国考察,究竟是什么样的品牌,居然用这么多货。




2015年,王智受薯条供应商邀请赴美考察,切身感受到了美国人快节奏下的饮食需求:营养、美味、饱腹、快速、时尚。


王智想,中国也已进入高速发展时期,快节奏生活已成趋势,如果把美式牛肉汉堡引进中国,结合国人口味,是不是会大受欢迎?


就像第一次创业一样,王智说干就干。





起初,王智并没有全身心投入“客兹楽”,而是聘用了一名职业经理人打理公司上下。不过,那位职业经理人违背了他很多理念,汉堡一度卖到50多钱一个,生意惨谈,亏损严重。


王智意识到,再不投入十足精力去打理,那可要“竹篮打水一场空”了。


今年初,王智便辞去“薯格”管理方面工作,专心经营“客兹楽”。





王智重塑经营理念,从菜单、菜品、口味、经营模式,全部重新调整,生意逐渐好了起来。上半年,王智实现“客兹楽”操作标准化、流程化,并建成了中央厨房。





今年七月,“客兹楽”开始面向全国加盟,短短两个月在就已有二十多家加盟连锁店。





“泉城欧乐堡梦幻世界”,相信大家都知道。今年6月,王智与“欧乐堡”建立战略合作,在“泉城欧乐堡梦幻世界”开了第一家客兹楽。要知道,“欧乐堡”所有餐饮都是自营,“客兹楽”是唯一一个加盟连锁餐饮。


提起这件事,还有个插曲。泉城欧乐堡度假区负责人因在国外留学多年,回国后吃不惯国内汉堡,自己也尝试做过,可怎么也做不出正宗味道。机缘巧合之下,她尝到了“客兹楽”牛肉汉堡,非常惊讶在中国还是在相对保守的山东济南,竟然有家店做的牛肉汉堡这么好吃。


除了“欧乐堡”,王智也是全球最大的一家游乐园的汉堡供应商。



“客兹楽”汉堡欧乐堡店外景餐车




许多朋友感叹,王智非常成功,创业至今,从未失败过。一个打工仔,一路打拼,把汉堡店开进了网红级游乐园“欧乐堡”。不过,在看到他成功的同时,我们也不要忘记,他的成功,也不是天上掉下来的。



策划 / 荆鹏飞  文字 / 谷可心  摄影 / 冯金龙  

部分图片为资料片


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