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内容提要
湖南人爱吃辣，在湖南最有名最贵的辣椒，莫过于湘阴樟树港的辣椒，相传在道光年间，晚清名臣左宗棠在收复新疆的战争中，樟树港辣椒就作为必备的后勤供给。悠久的栽培历史孕育了这方土地，而樟树镇独特的气候条件更是使樟树港辣椒年年收成创下新高，2016年樟树港辣椒年产值就达到了1.5亿元。近日，农业部还把樟树港的辣椒，纳入第七批全国一村一品示范村镇的名单。
樟树港地处岳阳湘阴县东南部，西临湘江，北面文泾港，中有阳雀湖，天然的水源造就了樟树港辣椒独有的味道。
除了水源，有着30年种植经验的汪志光告诉记者，樟树港辣椒产地土壤主要为第四纪红土壤，辣椒所需的微量元素十分丰富。
物以稀为贵，樟树港辣椒每年10月育苗，5月丰收，历经7个月，而市面上的普通辣椒生长只需3个月，樟树港的辣椒卖的最贵的时候可达200多元一斤。但不少顾客还是纷纷为美食掏下腰包，这也让殷建秋这样种植辣椒的农户尝到丰收喜悦。
曾彩娥经营饭馆已经有18年了，全国各地慕名而来品尝樟树港辣椒的人特别多，客人们在店里点的最多的就是这三道色泽不同的招牌辣椒菜，今天，店主曾彩娥要亲自为我们下厨，首先要做的是这道看上去青翠欲滴的油淋辣椒。
而颜色鲜艳的红椒口味偏甜，和新鲜猪肉是绝好的搭配，不需要太多的翻炒技巧，一些简单的佐料加入就能让这道红辣椒炒肉风味十足。
晒干腌制过后的白辣椒，切成短节之后与干豆角紫苏一起翻炒，口感松脆，风味宜人，是每桌必点的下饭菜。
目前，樟树港辣椒在樟树镇种植面积达3500亩，年产值1.5亿元。每年带动4000人就业，樟树镇也因辣椒种植名声越来越响，成为了大家赞不绝口的辣椒特色小镇。
焦点记者陈叶萍 陈帅 戴佩玲报道
编辑：松洛
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