新浪新闻

晨听|秋日夕阳下的袅袅炊烟,那是藏乡的味道

中国西藏网

关注





由盛夏到初秋

无数的风景从眼前飞逝

......



▾  点击收听  ▾





219国道到拉孜完结,有些骑友一起搭车去拉萨。我决定继续往前骑。


🍂


摄影:刘南康


出了拉孜能看到绿油油的青稞、黄灿灿的油菜花,一块接一块。早上的西藏,云都是依山而聚,这让你不得不相信,云是山的吐纳:出岫的云再和天空连在一起,仿佛天空也是青山生成。石砌白墙围绕的是臧家小屋,玄色窗框,屋檐绛红。有些人家窗户飘着淡青色的炊烟,香气氤氲,依依地接上了天上的云。你问炊烟跟云有什么区别?温热的是炊烟,清凉的是云。出门在外,炊烟、夕阳,特别是秋天夕阳下的袅袅炊烟最惹人思乡。



出拉孜第一座山措拉山,12公里连续爬坡,一路过热萨乡。继续前进,下午两点多到达吉定镇。出吉定55公里,就到日喀则市。天上大朵大朵的白云,像吃的很饱的绵羊,白生生,圆嘟嘟纷纷要坠到地上。 路两边的树已经多了起来,丛生着但还不够茂密。秋风拂过,只见叶子动,听不到哗啦啦的声响。


摄影:杨月云


日喀则,是一座古老的城市。进城是扎什伦布寺前的步行街,踩得光滑的青石板街道。两旁是林立的店铺,街上熙熙攘攘,有来往各地的游客、穿行的大小喇嘛。最让我等惊讶的是路边的大槐树,两人合抱。在高原之上能长成这样,可见岁月的漫长以及城市的古老。


日喀则也是一座飘满酒香的城,家家户户会酿酒,男男女女都爱喝几杯。


摄影:卓玛


日喀则附近农村主要产三种青稞,一种是白青稞,一种是蓝青稞,一种是黑青稞。其中白青稞和蓝青稞酿酒最好 。


甘孜新闻网


青稞选好了,放进一个缸里,用清冽的泉水浸泡一至两天,清除沙土,去除杂质,放进一只大铜锅蒸煮,煮酒火不能太猛,也不能太弱,火势要柔和,青稞才能熟的匀称,青稞煮熟起锅,摊在牛毛毯上冷却,再拌酒曲,酒曲拌好之后,将青稞分别装进陶罐里密封发酵,发酵时间一般为三天,三天之后,往酒管里掺水,掺多少水,很有讲究,最好每隔四小时掺一次水,出一回酒。经验丰富的酿酒人,都有勾兑青稞酒的本事,把头道酒和二道酒一起勾兑,酒性柔和,清香可口。


摄影:张涛


日喀则人喝酒照例要行酒令,唱酒歌。这些酒令和酒歌,非常特别,喝酒的人,不但要唱歌,还要跳舞,不但要跳舞,还要即兴表演。

 

每一个人行一段酒令,唱一首酒歌,喝一杯酒。随着酒令的延续,酒歌的悠扬,酒碗的轮转,酒客们渐渐地入了酒乡。



🍂


སྟོན་ཁ། སྟོན་ཁ། སྟོན་ཁ།                                                                  

            བིས་མདོ་བ་ཆོས་སྐྱོང་། 


སྟོན་ཁ་ནི་འབྲས་ལྡན་གྱི་དུས་དེ་ཡིན
སྟོན་ཁ་ནི་རེ་སྨོན་གྱི་དུས་དེ་ཡིན
སྟོན་ཁ་ནི་རང་ཉིད་ཀྱིས་བཞེངས་བསྐྲུན་བྱ་ཆོག་པའི་འཇིག་རྟེན་དེ་ཡིན
 
སྟོན་ཁ་ནི་ཞིང་བ་ཚོའི་གདོང་གི་རྔུལ་ཆུ་དང་འདྲ་བར
ངའི་གློ་རྒྱུ་མའི་མཚམས་ལ་སིམ་གིན་འདུག
སྟོན་ཁ་ནི་རེ་སྨོན་གྱིས་ཕྱུག་པའི་ཕ་མ་ཟུང་དང་འདྲ་བར
རེ་བ་དང་སྨོན་པས་ང་ལ་བསུ་མ་གནང་གིན་འདུག
སྟོན་ཁ་ནི་རེ་སྨོན་ཞིག་སྦྲུམ་པའི་སྦྲུམ་མ་ཞིག་དང་འདྲ་བར
ཞིང་བ་ཚོས་དཔྱིད་ཀར་བྲིས་ཟིན་པའི་དབུ་འཁྱུད་ལ
ལོ་ལེགས་ཀྱི་ཁྱེའུ་ཡག་པོ་ཞིག་བཙས་ཀྱིན་འདུག
 
ང་རང་ནི་ཞིང་བའི་བུ་ཕྲུག་ཅིག་ཡིན
ནམ་ཡང  སེར་ལམ་ལམ་གྱི་སྟོན་ཁ་ཞིག་དང
ལྗིད་ཏིག་ཏིག་གི་སྟོན་ཁ་ཞིག
ངའི་རྨི་ལམ་དུའང་རྨི་བཞིན་ཡོད
 
རྔུལ་ཆུ་དང་འཛུམ་མདངས་ཀྱིས་བསུ་བའི་ཕ་མ་ཚོའི་སྟོན་ཁས་ང་སྒུལ་བྱུང
རང་བྱུང་ཁམས་དང་ས་གཞི་ལ་རེ་སྨོན་འབྲི་ཕོད་པའི་སྟོན་ཁ་ཞིག་གིས་ང་ཡང་ཡང་བོས་བྱུང
རེ་སྨོན་ཡོད་ཚད་རྔུལ་ཆུས་བཀྲུས་ཏེ་ས་བོན་བཞིན་གཏོར་ཕོད་པའི་སྟོན་ཁ་ཞིག་གིས་ང་ལ་སྨོན་པ་འདེབས་ཀྱིན་འདུག
 
རྔུལ་ཆུ་དང་འཛུམ་མདངས  རེ་སྨོན་གྱིས་བརྒྱུས་པའི་སྟོན་ཁ་ཞིག
དཔེ་ཆ་དང་འབྲི་དེབ   ལྕགས་སྨྱུག་གིས་བཞེངས་པའི་སྟོན་ཁ་ཞིག
སེམས་དང་སེམས་ཀྱིས་བཞེངས་བསྐྲུན་བྱས་པའི་སྟོན་ཁ་ཞིག


摄影:夏文宁



出门快一个月了。这一个月,由盛夏到初秋,由严重的缺氧到逐渐适应,单车碾过了将近2,000公里,无数的风景从眼前飞逝,肉体与灵魂不期然间已融于了西藏的小腹。西藏还有异乡吗?有人说,西藏只是我一路的风景,聚多离少,再美不过是烟火。可谁曾想到,人入西藏如泥牛入海,我已将西藏当成我的情人我的故乡。爱恨交织,说不出滋味。


摄影:刘闫


西藏给了我太多,我把心留给了西藏......



(本文摘自《西藏一个人的浩浩荡荡》梅里著 《藏地风俗》廖东凡著)



主播


八月葵

次仁拉宗


往期回顾

晨听|麦收时节,在拉萨天空放一枚纸鸢

晨听|西藏,这一次许你所有的想象

晨听|我贪恋的,就是这里

晨听|去西藏吧 桑烟里看时光变长 岁月变慢

晨听|从此,你的故事,有声音



版权声明:凡注明“来源:中国西藏网”或“中国西藏网文”的所有作品,版权归高原(北京)文化传播有限公司。任何媒体转载、摘编、引用,须注明来源中国西藏网和署著作者名,否则将追究相关法律责任。



责 编丨尼小妮




【本文来自微信公众号“中国西藏网”】
加载中...