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说到中华民族的美食文化，
有一样美食，不得不提，
就是烤鸭！
吃烤鸭，吃正宗的烤鸭必须推荐，
外婆居烤鸭楼
外婆居烤鸭楼突破传统，
以轻盈少油的概念改革传统烤鸭，
此鸭人称“酥香嫩”！
鸭种选择油脂较少的鸭种！
烤法选择以果木挂炉烧烤！
烤鸭的口感好不好，
也在于切片烤鸭的师傅的手法！
01
先片鸭背皮，薄切六至八块，
不带肉，先品尝脂油的酥香！
02
再片胸髀（髀：大腿肉），
约八十刀，皮肉相连，
油香肉香尽在一口！
03
最后只片胸肉，没皮，
旨在欣赏肉香四溢......
当然了，
吃法也是有讲究的！
吃法一：
据说是由大宅门里的太太小姐们兴起，
既不吃葱，也不吃蒜，
却喜欢将又酥又脆的鸭皮蘸白糖吃！
吃法二：
将片好的鸭皮和肉放在荷叶饼上，
蘸甜面酱，夹一段葱和青瓜，
把饼卷起来，
一口尝尽，咸甜酥香、爽脆软弹，
唇齿留香......
吃法三：
蒜泥加甜面酱，也可以配萝卜条，
用荷叶饼卷食鸭肉，
这也是早年受欢迎的一种吃法！
蒜泥解油腻，
鲜香中更增添了一丝辣意，
风味更为独特！
外婆居烤鸭传承北京烤鸭的所有优点，
对烤制温度、时间等进行了创新，
使烤鸭更加酥香，更加饱满，
吃起来更加回味无穷！
外婆居烤鸭楼虽然以烤鸭为主，
但是其它的菜品，
卖相相当考究，
味道也是特别正宗味美！
印巷茶香鸡☟
选用广东清远鸡，
皮薄肉嫩，油润入味。
鸡肉松嫩爽口，干而不柴，
茶香四溢，清淡不腻！
啫啫鱼头☟
制法独特，食而得异香，
鱼肉肥嫩，口感香醇！
最想吃的红烧肉☟
选用下五花肉，切成4公分见方块状，
先用猪油将肉炒香，
再放入花雕酒、正阳河黄豆酱油、冰糖，
焖制2小时左右收汁，肉质软烂，
油而不腻，酒香四溢！
捆扎圆蹄☟
秘制酱料，上等食材，
肉质更加鲜美，爽口嫩滑，
有弹性不粘连！
脆皮黄金虾☟
新鲜的大虾，炸至金黄，
皮酥柔嫩，配上外婆居特制肉松，
鲜香酥脆，入口难忘！
小编偷偷爆一组，
美食达人西子吃虾的照片！
由此可证，味道真的棒棒哒！
桂花年糕☟
选用宁波水磨糯米粉，
独具细腻柔软的本质，
桂香怡人，入口软糯弹牙！
农家番薯粉☟
采用江南农家古法手工制作的红薯粉，
用肉汁烩过，
再同绿甘蓝、肉粒、杭椒一起煸炒，
口感劲道，爽口嫩滑！
莫怪小编深夜“放毒”，
只怪美食太诱人！
一只烤鸭，几道特色菜品，
置身于外婆居烤鸭楼，
古色古香的优雅环境，
幸福生活莫过于此吧！
外婆居烤鸭楼
外婆居烤鸭楼哈西万达店
地址：哈西万达广场（中兴大道与和谐大道交叉口）
电话：0451-87065300/11
外婆居烤鸭楼爱建店
地址：哈尔滨市道里区安隆街89号
电话：0451-58800066/77
外婆居烤鸭楼三合路店
地址：哈尔滨市香坊区三合路29号
电话：0451-83160333/555
怎么样，
吃烤鸭是不是就得选这里啊！
外婆居烤鸭楼，
想去的快点个ZAN！
唯有爱与美食不可辜负哦！
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