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编者按：随着物质生活水平的提高，海参完成了从最初的“奢侈品”到现在的“大众消费品”的蜕变，虽然海参的价格没有以前那样高不可攀了，但人们对于高品质海参的要求从未降低。
一、怎么挑选海参？
选择海参，首选就是选择营养价值高的野生海参，那什么样的海参是野生海参呢？有人觉得这个海参的刺很少或者看不到，是不是就是俗称的海茄子？美丽石岛海参都是从美国原装进口的野生海参，因为是野生的，所以大小不一，而且海参不能以有刺无刺来评定海参好坏，不能以貌取参，要看它的产地，营养成分含量，危害指标。
二、怎么发海参？
1、浸泡时水要够凉。
2、浸泡后、煮制后，要逐一测试每个海参的泡发程度。
3、泡发过程一定要完全避油。
4、泡发时最好使用纯净水。
5、泡发时要勤换水。
这一系列环节下来，想要吃上海参至少要一个星期，所以小编建议，大家可以选购即食海参，省去一切中间环节！开袋即食，营养方便！
美丽石岛在美国建立的海参梦工厂，拥有着世界上第一条通过美国UL及NSF认证的全自动化海参生产线，厂区由生产加工区、封闭式包装区、成品储存区、展示体验区等8大功能区组成，为了保证产品的高品质，工厂恪守一套近乎苛刻的生产加工检测制度，整个过程严格遵循美国食品安全标准。
哈尔滨世纪宇晨有限公司王宇夫说，每一只美丽石岛的海参要经过高压清洗的环节，缓慢进入到清洗机当中，通过富含氧气的气泡，把海参里面的杂质和脏东西全部去除掉，经过蒸煮的海参，再一次经过高压清洗，用非常高的压力把海参身上的残留物再次清洗一遍。
每个人蒸煮海参的时间不同，会导致海参营养的流失，包括会导致海参形态的变化或者是海参的破损，美丽石岛海参的蒸煮时间，会根据品种的不同自动地调节。
海参经过人工挑选，进入提升机高压清洗，在蒸煮机里以212度的高温蒸煮，再进行第三次分级挑选，最后送往加工设备定型、烘干，整个过程需要至少30天，并按照12项国际标准执行。可以说，这里对于食品加工的要求相当的高，因为每一批由美国运输到中国的海参，都必须符合美国和中国两个国家的卫生和进出口检验标准。在这里所有的设施都是食品级的不锈钢来制作完成的，
为了保证美丽石岛海参的食品安全性，不惜用昂贵的设备完成包装等一系列环节，就是为了尽量少的人去触碰它。
从海参源头、到加工、到检测，每个环节美丽石岛都严格把关，为了让消费者更加方便、快捷地品尝到高品质海参，美丽石岛把海参带回国内，委托3A级企业大连乾日海洋食品有限公司来加工和生产，做成即食产品。
开袋即食，免去发泡烦恼，营养无流失！
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