九月，
是小豆包们红领巾随风飘啊飘的季节！
想必此刻，熊孩子家长们的心也飘了
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不过，别高兴的太早！
开学来得触不及防
宝贝们每天早晨吃啥？
当爹妈的想好了吗？
毕竟“别人家的早餐“都是这种风格
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咱家宝贝儿也不能吃土啊！
婶儿仿佛听到了很多妈妈们的哀嚎，
清晨时间那么紧，
要做一顿既营养又美味的早餐臣妾办不到啊！
别急，贴心如婶儿，
给大家带来了快手早餐食谱！
韩式泡菜蛋饼
用料
鸡蛋 3枚 / 面粉 3汤匙
泡菜 100g / 韭菜 20g
海虾 6只 / 白胡椒粉 2g
盐 1茶匙 / 油 2汤匙
步骤
1/ 海虾去虾壳，挑去虾肠，洗净，用厨房纸巾吸干水分，横着片成两半。泡菜沥干汤汁切小块。韭菜择洗干净，切2厘米长的段。
2/ 面粉加入鸡蛋、盐、白胡椒粉和适量清水（粉与水的比例大约为1:1），调成可流动的糊状。
3/ 将准备好的虾仁、韭菜、泡菜全部倒入面糊中拌匀。
4/ 煎锅中倒入少许油，将拌好的面糊舀一勺倒入锅中，摊成略厚的小圆饼。
5/ 待一面煎至焦黄，翻至另一面继续煎。两面都煎好后就可以出锅了。
中式葱花蛋饼
用料
鸡蛋 4枚 / 面粉 3汤匙
小葱 5根 / 盐 1茶匙 / 油 2汤匙
步骤
1/ 小葱择洗干净，切成细碎的葱花。鸡蛋在大碗中打散。
2/ 面粉加入蛋液和适量水，调成稀糊状，加入切好的葱花和盐搅拌均匀。
3/ 平底锅中加入少许油，用厨房纸巾涂抹均匀，舀一大勺调好的蛋糊入锅，转动锅，让蛋糊均匀地布满锅底，面糊不要太多，布满锅底即可。
4/ 待表面凝固后，用木铲沿饼边铲起翻至另一面继续煎1分钟即可。
飘香土豆饼
材料：土豆、面粉、盐、胡椒粉、鸡蛋、葱花、辣椒油。
步骤：
1.土豆洗净切丝，取一个大碗，放入土豆丝、一个鸡蛋、适量葱花、盐和胡椒粉拌匀。
2.直接倒入锅中，用锅铲压实，把土豆丝整理成饼状，然后烙到两面金黄即可。
3.烙好的土豆饼切块蘸辣椒酱食用，简直美味~
创新肉夹馍
材料：面粉300g、酵母5g、酸菜、五花肉、花生碎、香菜、盐、辣椒油适量。
步骤：
1.温水化开酵母和面，发酵好之后，擀成图示形状，然后大火上锅蒸15分钟。
2.五花肉切片，酸菜香菜切碎待用。
3.蒸好的馍里面夹入肉和菜然后就可以开吃啦！是不是很简单呢~
馅料可以换成前一天的剩菜，面饼可以换成馒头片，超省钱的早餐呢~
香菇鸡肉粥
配料：
大米100g、鸡胸肉50g、鲜香菇2朵
生菜叶3片、姜1小块、植物油5ml、盐少许
步骤
1、大米淘洗干净后清水浸泡30分钟，鲜香菇洗净切薄片，生菜洗净后用手撕成小片，姜切片。
2、鸡脯肉洗净，剁成碎末，用少许盐、淀粉和少许油拌匀后腌一下。
3、锅中放入足量清水烧开，放入浸泡后的大米，再加入1小勺油，大火煮开后转小火继续煮30分钟，至米粥软烂。
4、加入鸡肉迅速搅散，加入香菇片煮2分钟后关火，最后放入生菜，加盐调味即可。
牛肉粥
配料：
米、肥牛片、鸡蛋、熟鹌鹑蛋6个、生菜
小葱、姜、蚝油、盐、糖、料酒、鸡精
步骤
1、大米淘洗干净，放入锅中，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。
2、转小火后就来腌制肥牛片，肥牛片放入碗中，加蚝油一勺、盐1/4勺、半勺糖、半勺鸡精、料酒两勺、小葱段、姜丝码上入味儿。
3、将生菜洗净，切碎。小葱切葱花，二者待命。
4、等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，先将鹌鹑蛋倒进去，接下来就可以汆烫腌制好的肥牛片了。最好用筷子夹起一片一片汆入滚粥中，让它们快速烫熟，时间一定不能长，牛肉口感嫩嫩的，时间一长就烫老了。
5、待水再次滚开的时候，下生菜碎，打入一个鸡蛋，撒葱花，关火。
最后奉上一位福州妈妈
为家人做的早餐
一周不重样！
菜单送上
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DAY1：牛油果鸡蛋沙拉三明治+牛奶+黑提
DAY2：香菇肉粽+蛋炒青菜+薏米红豆汤+橘子
DAY3：葱花煎饼+木耳炒蛋+小米粥+杨桃
DAY4：无油酸奶蛋糕+金枪鱼牛油果西红柿沙拉+银耳皂角米汤
DAY5：原味松饼+蓝莓果酱+牛油果奶昔
DAY6：软欧面包+牛油果西红柿鸡蛋沙拉+柚子茶
DAY7：白粥+油条+咸蛋，今天是中式早餐，自己做的油条，吃起来安心~
小TIPS:
提前准备：比如面食类、腌制类等可以提前一晚准备妥当的早餐。
合理计划：根据流程合理安排时间。
看了这么多美味颜值高的早餐，
你是不是手痒了？
告诉你们一个好消息，
婶儿又来搞征集了：
晒晒你家小豆包的开学早餐！
1、发送你为宝贝准备的爱心早餐、或者爱心便当图片（1-2张最佳），以及“早餐+姓名+电话+背后的小故事（有没有都行）或者私房早餐食谱”到辽沈晚报微信号；
2、征集截止到9月5日（周二）中午12:00，我们将为各位宝妈宝爸，提供展示的机会，还将评选出深受喜爱的早餐。
3、获奖的小伙伴们将得到如下大奖：
一等奖：
早餐神器
多功能多士炉一台
二等奖
订制充电宝一个
三等奖
精品马克杯一对儿
看好你们哦！
来源：辽沈晚报（lswbwx）综合网络
编辑：赵莹莹
早餐不知道吃啥的转走~
【本文来自微信公众号“辽沈晚报”】