调查丨海底捞“老鼠门”公关获点赞,你还会去吃吗?
海丝商报

昨天,你的朋友圈被海底捞刷屏了吗?
在火锅界独占鳌头的海底捞,被媒体曝出老鼠爬进食品柜,火锅漏勺掏下水道……记者在海底捞北京的两家门店暗访近4个月,将如上情形曝光在大家眼前。一时间,人心惶惶,网友们又有了新的“全民话题”。
业界标杆破灭,网友们都炸开了锅:






谁也不曾想到,作为一家以优质服务著称、在各地拥有百余家直营餐厅的大型跨省餐饮品牌火锅店,海底捞居然以这样的形式再次“引爆”餐饮业。
事件被曝光后,海底捞官方微博第一时间承认了错误,并向广大的食客表示道歉。承认涉事门店存在卫生安全隐患等问题,表示“十分惭愧和自责”,愿意承担相应的经济与法律责任,也将对所有门店进行整改。
昨天海底捞发的声明还是很完美的:

何止完美,简直是公关界的教科书!有对法律的敬畏:依据当地法律法规,同步进行彻底整改;
有对政府部门的尊敬:主动向政府部门汇报事情调查经过及处理建议;积极配合政府部门监管要求,开展阳光餐饮工作;
甚至有对涉事店面员工的安抚:涉事停业的两家门店的干部和职工无需恐慌……主要责任由公司董事会承担。
这年头,出事还能想到员工的,简直是良心企业!海底捞不愧是业界楷模啊!
等等,是不是少了点什么?好像顾客只出现了一次,还是和“媒体朋友”、“管理部门”一起出现的吧?
翻了一下新闻:

25日,周五,海底捞劲松、太阳宫分店被暗拍到后厨脏乱差,用拍摄者的原话说,“老鼠爬进食品柜,火锅漏勺用来捞下水道”。
用画面说话,是这样的:


污水洗的菜,是给顾客吃的;老鼠爬过的饭菜,最终也进了顾客的肚子。海底捞出了这么大事,受伤害最深的是顾客,最有资格接受道歉的,也应该是顾客。
但偏偏是顾客,在海底捞的声明中被有意无意地忽略了。虽然海底捞的微博下,不乏赞颂之词,但海底捞的诚意究竟有多少,顾客总是能感受到的。



面对这样的危机公关,你会选择原谅海底捞吗?

综合:中国之声、中国日报、新浪微博
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