前段时间，
北京黄金地段的一个煎饼摊大妈火了，
顾客拿到煎饼果子之后，
坚持认为大妈少给自己打了一个鸡蛋
大妈辩解不过，
忍不住说了一句：
我月入3万，
怎么会少你一个鸡蛋！
消息一出，顿时众网友疾呼：
受刺激了！
在评论区网友的回忆里，
涌现出了好多类似煎饼大妈的牛人
想起了曾经胖子烧饼
两房三车的江湖传说
难怪有网友表示，
还工作什么，
不如去新东方学习摊煎饼
当然还有学术派站出来
用数据分析大妈说的话是否属实
本着较为认真的科学态度，
我们来计算一下
煎饼果子摊基本信息。
1.城市坐标：天津 中环线附近。
2.消费水平：消费水平中档
3.煎饼价格：5元起价，均价6元。
4.计算结果不包含煎饼果子之外的辅食：例如：粥、鸡蛋、牛奶等
食材计算成本数据
1.鸡蛋：4.5元一斤。
每个煎饼放一个鸡蛋。一斤鸡蛋有8个左右。
每个鸡蛋0.5元左右。
2.面粉：（数据来自中国面粉网最新批发价格）
玉米面：2.5元/斤
白面粉：2.2元/斤
绿豆面：4.5元/斤
（三种面粉按照1:1:1的比例调和成面糊。制作教程显示：250克面糊，一般可以做6到10个煎饼，按照最低数量8个计算，每个煎饼需要面糊0.3元。）
3.香菜：8元/斤，.葱：2元/斤，
（每个煎饼所需酱料、香菜、葱0.4元）
4.油条：每个煎饼放2根油条。共计1.5元。
好了。开始计算！！！
这样，一个煎饼的食材成本是0.5+0.3+0.4+1.5=2.7元。
售价均价按照5元来计算，一个煎饼的利润大约在2.3元。
但是每天可以做多少个煎饼呢？？？
大姐说她早上6点半开始卖，9点半结束。
这样，仅限于早餐和午餐，每天可做煎饼200个。
每天的毛利润就是2.3X150=345元。
每个月毛利润为：345X30=10350元。
果然....
月赚一万真的一点都不夸张。
想到大姐捎带卖的鸡蛋、牛奶、各种粥。。。请大家自行想象她的利润。
（以上数据只是仅为粗略估算）
好气啊！
你们又要骗我去卖煎饼了
来源：成都商报、凤凰网、杭州吃货
新报新媒体 小编 神丹 玉静
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