今天，一条“暗访海底捞，老鼠爬进食品柜”的消息，让吃货们大吃一惊。
2017年5月29日，凌晨3点26分，记者在海底捞劲松店初加工间拍摄的老鼠。
8月25日午间，中国交通广播记者来到涉事门店看到，门店正常营业，顾客来往不绝，对新闻报道表示不知情。在北京劲松海底捞后厨，员工打开洗碗机，底部看起来已被清理干净，但蹲下身看，在洗碗池上方，红色重油污依旧。店方表示，马上清理。
对于后厨卫生脏乱差被曝光，海底捞北京三店店长龚先生表示，海底捞定期聘请消杀公司进行消杀，没有想到“员工”会是记者。
据法制晚报报道，今年5月初，记者通过面试和入职培训后进入海底捞劲松店。入职第一天，记者就在后厨的洗杯间发现了老鼠的踪迹。接下来的几天里，记者陆续在海底捞劲松店后厨的配料房、上菜房、水果房、洗碗间、洗杯间等各处均发现了老鼠的踪迹。有的老鼠会爬进装着食物的柜子里。
2017年5月26日凌晨5点31分拍摄，洗碗池内清洗簸箕
清扫工作完成后，员工簸箕和抹布会被放入洗碗池内清洗，扫帚会被放在洗碗机传送带上面沥水。
2017年6月18日凌晨4点20分于洗碗间拍摄
洗碗机蓄水池内沾满是油污和食物产渣，掉落在蓄水池内的盘子被油污覆盖，隐约可以看出轮廓。
在海底捞太阳宫店，他们所使用的清理工具正是供顾客吃火锅使用的漏勺，这些漏勺是从顾客刚食用过的火锅里拿出来的。配料房的工作人员还用漏勺剔除粘在挡板底部的垃圾杂物。
8月25日下午2点50左右，
海底捞官方作出了回应：
内容属实，马上整改
文字版如下：
今天有媒体报道我公司北京劲松店、北京太阳宫店后厨出现老鼠、餐具清洗、使用及下水道疏通等存在卫生安全隐患等问题。经公司调查，认为媒体报道中披露的问题属实。卫生问题，是我们最关注的事情，每个月我公司也都会处理类似的食品卫生安全事件，该类事件的处理结果也会公告于众。无论如何，对于此类事件的发生，我们十分愧疚，在此向各位顾客朋友表示诚挚的歉意。
各位顾客及媒体朋友可以通过海底捞官方网站上的“关于我们-食品安全-公告信息”或者海底捞微信公众号更多-关于我们-食品安全-管理公告“查询我们已往对于该类事件的处理结果。
这次海底捞出现老鼠，以及暴露出及出来的其他在卫生清洁方面的问题，都让我们感到非常难过和痛心，今天，媒体的朋友也为我们提供了照片，这让我们十分惭愧和自责，我们感谢媒体和顾客帮助我们发现了这些问题。
我们感谢媒体和公众对于海底捞火锅的监督并指出了我们工作上的漏洞，这暴露出了我们的管理出现了问题，我们愿意承担相应的经济责任和法律责任，但我们也有信心尽快杜绝这些问题的发生，我们也已经布置在海底捞所有门店进行整改，并会后续公开发出整改方案，也希望所有的媒体和支持海底捞的顾客监督我们的工作。
再次感谢社会各界对海底捞的关心和监督。
四川海底捞餐饮管理有限公司
2017年8月25日
网友热议
章踢踢：哪家餐馆不这样，生意越好的越脏，根本来不及洗。自己家吃过火锅就知道那油洗起来多费工夫。
qk萧_Aries：海底捞，下一步是打算海底捞上来吗？
周周周长生：其实外面的店都是这样，很多要脏的多。海底捞算好的了。
全微博界最帅的人：以前觉的海底捞不错 现在嘛 好吧都一个样啊
优惠券：第一次看见情况属实的回复
你还会去海底捞吗？
中国交通广播记者小冯 、实习记者茹雪
编辑：付慧敏
资料来源：央广新闻、法制晚报·看法新闻、扬子晚报、@海底捞火锅、新浪微博
