今天周五，隐隐有种感觉：一大波吃货又开始蠢蠢欲动，准备组局去哪里大整一顿~~~同样作为吃货的小编，此刻十分想送上一份友情提示：吃好吃的一件很美妙的事，但是——吃下面这个东西的时候，要谨慎点
最近，一位网友@童（化名）
在网上叫了份“小龙虾套餐”
外卖送到后， 他正准备和朋友大快朵颐……
定睛一看，咦，这是啥？
一看商家套餐介绍：田螺
可这田螺，咋长得这么大？ 还有点“眼熟”……
联想到曾经看过有关“福寿螺”的报道，@童立即在网上搜了一下，差点遭“黑哭”：
……
怀疑自己吃到福寿螺而感到后怕的网友@童，把这段经历发到微博上，收到了两千多条留言，提起福寿螺，好像大家都有种“闻风丧胆”的感觉
那么，问题来了——
1
网友买到的这个是不是福寿螺？
福寿螺是什么生物？
到底能吃不？
小编请教了贵州大学动科系专注螺类研究的林老师，林老师答复，从该网友发布的图片上来看，初步判定是福寿螺的可能性较大。
林老师介绍，福寿螺学名大瓶螺，动物界软体动物门腹足纲前鳃亚纲中腹足目瓶螺科，瓶螺属。
福寿螺是可以食用的，不过食用时一定要新鲜、清洗干净、用高温煮熟煮透。
因为鱼、虾、贝、螺类等是许多寄生虫的中间宿主，而这些寄生虫肉眼往往看不见。当人食用未完全熟透的这些食物后，寄生虫可进入人体，在人体内继续发育，引起寄生虫病，造成生命危险。
2
怎么分辨是田螺还是福寿螺？林老师介绍，如果从大众角度，人们可以从螺的壳口、壳顶来分辨，具体方法可以按下图所示：
（小提示：吃田螺同样也要清洗干净，高温煮熟透。）
小编搜索发现，今年8月初，“福寿螺”的食安问题也曾在成都引发关注，当地食药监局还专门对此发布了一条消费提醒：
有关专家对“食用福寿螺是否危险”作过如下解释
食品与营养信息交流中心，食品安全博士钟凯：
2006年底，北京出现了一次广州管圆线虫感染事件，数十人中招，有的人也是大脑受损，罪魁祸首就是福寿螺。其实在自然状态下，蛙、螺、鱼、虾是寄生虫常见的中间宿主，比如大家最熟悉的钉螺和血吸虫的关系。但造成寄生虫病的关键并不是福寿螺，而是加工方式，主要就是生食或半生食。其实寄生虫的生命力是很有限的，怕冷，更怕热，只要充分的加热，没有杀不死的寄生虫，包括虫卵也是。世界卫生组织推荐的“食品安全五要点”非常明确，其中有一条就是烧熟煮透，这里是指食物中心温度达到70度。在这个温度下，蛋白质会变性、凝固，寄生虫自然会死掉。
来源：@成都食药监
So，get it？吃货些，如果实在忍不住要吃，记得一定叫厨师多煮一会儿、煮透点！
其实，除了福寿螺
还有不少食物也必须煮熟煮透才能食用！
不然“病从口入”
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石婷 冷兵
部分综合新浪微博、中新网
