新民晚报记者 左妍
这几天，一则《碗泡着不洗，10小时后细菌增加7万倍》的帖子把不少懒人吓傻了！
文中说，有研究单位曾经做过实验，把脏碗筷泡在水里，室温下10小时后碗内的细菌总数增加了7万倍。
细菌繁殖有规律性，进入新环境后4小时内，体积增大，但并不分裂，4小时后会大量繁殖。如果清洗和消毒不及时，会影响家庭成员的健康。
此文一出，即引来了网友的调侃
“平时都是碗筷泡着，家里一只碗都没了才洗！”
“以前是夫妻俩谁看不下去谁洗，看来现在行不通啦！”
那么，事实到底如何？新民晚报记者咨询了上海市普陀区疾控中心微生物检验科科长唐海丰。唐海丰说：
1、在碗筷的浸泡过程中，食物残渣会为细菌的繁殖提供天然的培养基，细菌会大量繁殖。
2、虽然市售的洗洁精大多有杀菌效果，但那是在原液或者少量稀释的情况下，实际洗碗一盆水里往往只加几滴，浓度根本无法达到杀菌效果。
3、长时间浸泡，的确会导致细菌大量繁殖，但短时间浸泡则更加利于清洗。
“不过也不用太担心，因为只要用正确的清洗方法，细菌还是会荡然无存的。”唐海丰告诉记者，正确的洗碗顺序是先易后难，且餐具不要叠加。先洗没有油污的，再洗有油污的。具体来说：
1、先用筷子刮去碗碟上的残渣和油污，根据餐具数量添加洗洁精。
2、然后用温水浸泡20分钟左后再清洗。
“可以先清洗玻璃器皿等比较容易清洗的餐具，清洗的时候不要只洗内壁，外壁和底部也要清洗。”
洗洁精洗完后，再用清水汰洗两遍，最后流水冲洗两遍，擦干后存放。
如果家中有幼儿和体弱者，可以采用煮沸10分钟的方法达到消毒效果。
如果使用消毒剂，一定要注意清水冲洗的时间必须足够，避免消毒剂残留。
专家说的方法
一定要记牢哦
编辑：周春晟
