又到了吃玉米的季节啦！
减肥开胃还好吃！
既能补充膳食纤维，
还能解决夏日茶饭不思之感~
不管是煮的，蒸的，烤的，炸的，还是做菜肴
都是好吃的不行~
玉米煮的粒粒饱满香甜美味，
其实是有诀窍的，来~
跟着小编往下看~
诀窍一： 带叶煮
煮玉米时不要把玉米扒光了煮，
这样的玉米水煮之后容易流失营养成分，
口感变得干涩。
要给玉米留件“衣服”，
把表层的绿色叶子剥掉，
留下贴近玉米粒的那层叶子，
这样可以保持玉米原有的水分，
吃起来口感更加水嫩。
在煮玉米的水中加点盐，
有了咸味的对比作用，
可以强化玉米甜甜的口感。
另外玉米在沸水中煮十分钟就可以了，
不用煮太久，这样才能保持住玉米本身的维生素。
诀窍三： 快速剥叶去须
煮出来的玉米想吃还得把叶子剥掉，
每次去除玉米须都要扒扯好久，其实很简单，
拿一条毛巾握住玉米防止烫手，
先用刀把尾端切掉。
然后直接隔着毛巾往上一扯，
叶子和玉米须都被剥干净了，省时省力。
玉米含有丰富的维生素和纤维素，
多吃玉米有益健康，
赶紧煮几根甜丝丝的玉米吃吧~
玉米除了清水煮，还能用来煲汤呢
玉米排骨汤 不仅味道鲜美，营养丰富
做起来也非常容易~
材 料
玉米，排骨，胡萝卜，大葱，
红枣，枸杞，干香菇，盐
步 骤
1. 玉米切段，胡萝卜切块，大葱切段，红枣枸杞洗净，干香菇泡发，排骨焯水后沥干备用。
2. 锅内加水，放入排骨香菇大葱煮沸。
3. 水沸腾后依次放入玉米胡萝卜、红枣枸杞，滚煮十分钟后转小火慢炖1小时，这样排骨肉质软烂，骨头的钙质也能煮出来。
4. 出锅前加点盐调味，就可以开吃啦，来一碗营养美味的玉米排骨汤吧！
剩米饭只用蛋炒，太老套
不如加点玉米豌豆胡萝卜，
来一碗用料丰富，
看起来十分豪华诱人的什锦炒饭！
材 料
米饭，鸡蛋，玉米粒，胡萝卜，西兰花，
洋葱，红椒，豌豆，姜蒜，油，盐，酱油
步 骤 ：
1. 准备食材。把蔬菜都切碎丁，姜蒜切末。
2. 锅内热油爆香姜蒜末后，放入蔬菜丁进行翻炒。为了省事儿把蔬菜丁都拨至一边，再热油煎蛋，炒至金黄。
3. 加入米饭翻炒均匀，加点酱油着色，出锅前再加适量盐调味即可。这样一锅香喷喷的玉米什锦炒饭就做好啦！
煮的炒的都吃了来试一试煎的怎么样~
试着做一下玉米红薯饼，
玉米红薯都是粗粮，
有益肠道健康，做法简单又好吃！
材 料
玉米，红薯，鸡蛋，葱，香菜，胡椒粉，
五香粉，盐，玉米淀粉，油
步 骤 ：
1. 准备好玉米粒和红薯泥。 煮熟的玉米只要用刀竖起来切，就可以快速的把玉米粒剥下来。
红薯蒸的时候用叉子多戳几个洞，这样可以更快蒸熟。把蒸熟的红薯用勺子挖出红薯泥备用。
2. 制作馅料。混合玉米粒、红薯泥，切点葱花和香菜碎，可以根据自己口味去加，比如喜欢吃胡萝卜还可以放点胡萝卜丁进去。加上一小勺盐、一勺胡椒粉、一勺五香粉调味。
为了让馅料更加黏稠好塑形，加入一个鸡蛋和一大勺的玉米淀粉（生粉也可以），混合均匀后冰箱保鲜层冷藏半小时。
3. 煎饼。把馅料捏出饼的形状，锅内热油，把饼放进去煎，煎至两面焦黄，可以用筷子戳一下，内馅儿熟了即可装盘开吃！搭配一些沙拉酱或者酸奶，又美味又有颜值，家里的小朋友也绝对会喜欢吃！
主料：
甜玉米、松子、胡萝卜、
黄瓜、盐、糖、食用油
步骤：
1. 甜玉米，全部剥下备用。如果买了生松子大家需要提前炒熟。剥干净备用。黄瓜和胡萝卜切小丁。
2玉米和胡萝卜提前煮一下，放一点点盐，盐能很好带出玉米的清甜来。
3煮好的玉米胡萝卜沥干水备用。锅里放少量底油，放入玉米和胡萝卜翻炒。
4. 黄瓜出水，最后放。调入一点点盐 再一点点糖，炒匀立即出锅。
5.松仁上桌前再放。放久了就被热气扑扒了，不脆了哦。
主料：
甜玉米、黄油、白糖
步骤：
1.玉米洗净后晾干水份.切段后放入适量适量清水，没过玉米。
2.放入少量的白糖。放入切好的黄油。
3.大火烧开后转小火慢煮玉米。直到收汁。这样玉米够软糯。
4.真正的甜玉米，是颗粒整齐，表面光滑、平整的明黄色玉米，普通黄色玉米则排列不规整，颗粒凸凹平。
主料：
三黄鸡、玉米、食用油、
米酒、酱油、姜、蒜、九层塔
步骤：
1.三黄鸡洗净斩成小块，玉米切小块，姜切片，蒜剥去外皮。
2.锅里倒入食用油，放入姜蒜爆香， 待姜蒜爆至微焦放入鸡块，翻炒鸡肉至变色。
3.倒入酱油，炒至上色后再倒入米酒。然后加入玉米，大火烧开，小火炖20分钟。
4.开大火翻炒收汁，加入九层塔拌炒均匀即可
主料：
鸡腿、甜玉米、红椒、
小葱、姜、盐、生抽、油、料酒、淀粉
步骤：
1.鸡腿去骨去皮切小丁，加盐、淀粉、料酒、油少许拌匀腌一会儿；
2. 玉米剥粒洗净，红椒切小丁；葱切末，葱白分开；姜切末
3锅中加油烧热，入鸡丁滑熟盛出
4、锅留底油，炒香姜葱末，倒入玉米炒至变色，加入鸡丁翻炒均匀
5、加盐调味，加入红椒丁和葱白炒匀即可
材料：
甜玉米粒 250克 ，糯米粉 35克 ，
玉米淀粉 70克，清水适量（约50克），
糖粉适量，植物油250克。
步骤：
1.将新鲜甜玉米剖成颗粒状，准备玉米粉，糯米粉和糖粉。将糯米粉，玉米淀粉和玉米粒混合，加入少许清水，将玉米粒混合至表面可以裹上面粉。
2.平底锅内放入油烧至8成热，将油倒出备用。将混好的玉米粒平铺在锅子内，再用手在表面洒一些水，让玉米粒粘连在一起。
3.用小火将锅内的玉米粒煎至定型，晃动锅子是一整块移动的。这时再将事先烧过的油慢慢沿着锅边淋入。
4.接下来把所有的油都倒入，油量要没过整块玉米粒。
5.保持用中小火炸至表面的粉类由白色转为黄色即可，将玉米烙连同油一起倒入漏勺中，沥净油后即可切件装盘。装盘后洒上少许糖粉。
最后，
全君给大家介绍一下玉米须的作用！
玉米浑身是宝，
玉米须还可做龙须茶！
算得上是全家的保健茶
在中药里面，玉米须又被称之“龙须”，性平，有广泛的预防保健用途。
中医认为玉米须，甘平，能利水消肿，泄热，平肝利胆，还能抗过敏，治疗肾炎、水肿、肝炎、高血压、胆囊炎、胆结石、糖尿病、鼻窦炎、乳腺炎等。
玉米须还能利水、消肿。在妇科方面，玉米须可用于预防习惯性流产、妊娠肿胀、乳汁不通等症。
将玉米须摘下用沸水煮开，就是“龙须茶”。“龙须茶”口感不错，喝下去甜丝丝的，又经济实惠，可以做全家的保健茶。
高血脂、高血压、高血糖的病人喝了，可以降血脂、血压、血糖。夏季暑气重，龙须茶有凉血、泻热的功效，可去体内的湿热之气。
玉米须对人有利尿作用，可以增加氯化物排出量，其利尿作用是肾外性的，所以对各种原因引起的水肿都有一定的疗效。
另外，玉米须还有开胃作用，炎热的夏天，能喝杯玉米须茶有相当不错的保健作用。
哈哈看了这么多~
大家都馋了吧！！！
回家做美食喽！！！
来源：呼和浩特吃喝玩乐
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