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8月17日 哈尔滨
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都说高手在民间，
所以小编近来总在街头巷尾逛荡，
想尝尝地地道道老哈尔滨人
才能吃到的地地道道的传统美食！
于是小编跟着西子
来尝了这家正宗的哈特酸菜汤！
【右二哈特酸菜创始人张永平】
哈特酸菜汤·菜品
在东北，几乎人人都吃过酸菜！
但就是这样一道最家常不过的白肉炖酸菜，
却在哈特酸菜汤家做出了名，
成为招牌菜，
而且还成了他家的店名！
光这道白肉炖酸菜，
每天就能卖出三四百碗！
【哈特酸菜汤·白肉炖酸菜】
喝口汤，
再吃上一大口米饭，
真是开胃又美味！
虽然以酸菜汤冠名，
但好吃的可不只有酸菜汤哦！
很多店都有肥肠这道菜，
但并不是每家店都能把肥肠做好！
哈特酸菜汤家的肥肠特别入味，
加上秘制的酱料，
上菜的时候远远就能闻到菜的香味！
【哈特酸菜汤·肥肠烧茄子】
而且酱料并不是只有外面包裹着一层，
而是完全和肥肠、茄子融在一起！
吃起来特别有口感，
嚼起来倍筋道！
【哈特酸菜汤·肥肠烧茄子】
咋样？是不是看馋了？
一起来跟小编学学这道肥肠烧茄子呀？
1.茄子洗净切成大块，焯水备用；
2.把煮好的肥肠切块；
3.准备好葱、姜、蒜、花椒、辣椒；
4.锅内放油，放入葱姜蒜等配料，爆香；
5.放入茄子、肥肠，翻炒；加盐、鸡精调味。
怎么样？是不是还挺好上手的？
学一学做给家人尝尝啊？
哈特酸菜汤家的坛肉，
精选上品五花肉，
用上等中药二十几种秘方调汤，
文火坛焖2小时制成。
色泽鲜美，肥而不腻，
让人回味无穷！
【哈特酸菜汤·坛肉】
哈特酸菜汤·环境
虽然店面不大，
但哈特酸菜汤家生意特别火爆！
一般到下午两点多，
所有的菜基本就都卖光了！
哈特酸菜汤·地址
平凡小店却有着不平凡的味道，
快来品尝吧！
地址：南岗区贵新街166-14
电话：13604808560
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记者：西 子、张 宇、刘雨晴
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