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美味|明天就是周末了,是不是可以给家人来一份美美的早餐呢?宁波人的早餐可以一个月不带重样……

现代金报

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羡慕每天一睁开眼看着温暖的阳光洒进窗户

心爱的TA为自己捧上美味的早餐么

嗯,大概是小编偶像剧看多了纯想象下……

淡素小编要很认真的告诉你

每天叫醒我的不是梦想

而是一顿美味的早餐

一日之计在于晨

早餐是一定要吃的

即便是减肥的爱美人士也不例外


小编有时候就在想

生活在宁波是一件多么幸福的事

那么多的美食

让我都记不得“减肥”俩字是怎么写的

光是早餐这一顿

就能变着花样一个月不重样了吧

如果你还在为每天早上吃什么而发愁

那就由小编来给你拓展下新思路

下面这些早餐都是宁波人的真爱

真的可以一个月不重样哦

↓↓↓

泡 饭

阿拉宁波人经常吃的早餐是泡饭,泡饭也是做法最简单的早餐之一了。一般泡饭的下饭菜都是隔夜菜,还有各种小菜,例如榨菜、酱瓜、泥螺、酱豆腐、咸蟹、咸鸭蛋、烤虾等,特别下饭。


油 条

油条做为早餐的霸主,不管多少年了都吃不腻。有人说油条配大饼最好吃,但是我想说除了拿油条与别的搭配,但其实泡在豆腐脑或者豆浆来的自然又实在。


大 饼

这个差一点都快成了宁波早餐的代名词了。一般大饼油条都是组合的,量词是“副”。最早是四毛钱一副,不过貌似这两年涨价厉害,分开卖的话大饼都2-4元一个,油条也越来越贵。不过这样的吃法还是很常见滴,你爱吃吗?


粢 饭

不得不说这应该是宁波人都爱的早餐了吧,记得小时候学校门口都有小摊小贩卖粢饭团,上学一个下学一个,可好吃了,馅料也很丰富,口感多种多样的。


豆 腐 脑

一碗咸豆腐脑迎接早晨,都是满满的幸福感。最简单的食材,榨菜丝,葱花,少量海带,嫩滑的豆腐,组成了鲜咸可口的豆腐脑。没有那么多花头,但就是百吃不厌。


粢 饭 糕

虽然与粢饭团只有一字之差,但是两个完全不一样的早餐。现在见的是越来越少了。有普通口味,也有加海苔口味的。外面很脆,里面的米很滑糯。


咸 豆 浆

咸豆浆里一般都加了油条,吃起来非常有味道。可以和很多种美味搭配,还有经常加的羊肉进去也很美味。当然也有一部分人更喜欢喝甜豆浆,比如小编我,哈哈。


糖 糕

V字型,跟油条很像,但是不同的就是可以加糖在中间,金黄色,外酥里嫩,松脆香甜。虽然也是一种街头油炸小吃,但是论早餐,油条始终是老大哥,但是糖糕一般老底子宁波人都会做。


油 灯

因为宁波话“墩”和“灯”说起来的时候一样,所以以前一直以为这个叫油灯,一般里面都有素的馅料,好像是萝卜丝吧。又是快绝迹的一个早点。你还记得上一次吃过油墩是在什么时候吗?


炝 饼

貌似外地的朋友叫千层饼,但是跟千层饼其实还是不一样的。以前学校里就有专门卖炝饼的,经常去吃,价格很实惠,分量也很足,非常适合当做早餐。


生 煎

这个必须得提,一家摊子如果能够做出味道好的生煎,那生意至少在宁波应该是不会差的。因为喜欢生煎的人太多了。宁波奉化生煎是非常出名的,早餐来一笼生煎搭配一碗馄饨,来不及的打包带上几个生煎,超方便。


馄 饨

一直觉得皮薄鲜嫩的馄饨,也是吃早餐的标配。很多店家用熟练的手法,自己擀皮,再包鲜肉进去,所以你吃起来肯定鲜美得当。


面 结 面

现在宁波大街小巷有不少面结面店,然而仓桥头面结面一定是无法被超越的,老底子的味道现在依然能吃到,也是一种小幸福。


鲜 肉 小 笼 包

为什么是鲜肉小笼包而不是小笼包,可能是因为大家都爱小鲜肉吧。小笼包蘸醋也是妥妥的绝配。


麻 球

这个应该见的最多的。香脆的球加上内在的馅料,很有感觉。馅料还是喜欢原味的,外香里甜,越嚼越香。有时候它还是餐馆里常见的一道菜,作为餐后甜点也是不错的选择。


浆 板 圆 子

宁波老话所说的”浆板”,就是甜酒酿。因此这道餐点也被说成“酒酿圆子”。取水磨糯米粉兑水揉捏,搓成小拇指粗细的长长一条,用大拇指和食指摘成一小段,轻轻一捏,便成了实心无馅的一粒圆子。锅内的水煮沸后,铲入“浆板”,下入圆子,锅内圆子浮起时,淋入打散的蛋液。出锅前撤入枸杞子、糖桂花,更能勾起食欲。


鸡 蛋 饼

好像比油条还常见了,每家每户都做,但是一般还是路边摊的鸡蛋饼比较好吃,速度也非常快。几元钱就可以吃很饱,山东杂粮饼也很好吃,外皮会不一样,口感也会不一样。


宁 波 汤 圆

宁波汤圆可是全国有名的,糯米粉小团子里面裹上了香浓的芝麻馅儿。一口下去,香甜的馅儿流出来,油香四溢,糯而不黏,简直就是完美。


猪 油 块

猪油块应该是宁波人特有的美食吧,做法其实很简单,把糯米块切开放入碗中,在糯米块中间放一坨猪油馅,这猪油馅就是汤圆里的馅,放锅里蒸就成啦,喜欢吃甜食的朋友肯定都爱吃的。


米 馒 头

外形很似蓝胖子的铜锣烧,白嫩看上去就让人垂涎欲滴,口感跟想象里一样软嫩香甜,但是略带着微微的酸,是很多人偏爱的早餐选择。


灰 汁 团

灰汁团鸡蛋大小,扁圆状,茶色,冻一样半透明;掂在手里水水的,颤悠悠的,像掂着件工艺品;吃起来清凉爽滑,不粘牙,而且越冷越好吃。它和米馒头简直就是最佳拍档有木有。


咸 菜 年 糕

这么鲜嫩的年糕汤从小到大的最爱,几乎家家户户都会做。咸菜,茭白,鲜笋干非常的提鲜。软糯Q弹的年糕,我可以把汤喝见底。


水 晶 油 包

记得小时候最喜欢吃热乎乎的水晶油包,每次老妈拿出冒着热气的包子,就迫不及待想吃。板油粒晶莹剔透,满口流馅,香甜可口,真的是越吃越香。


青 团

在清明节前后会吃到的一种传统食物,宁波人也把青团叫做青块。将艾草的汁水加入糯米粉中,包上馅料,做成婴儿拳头的大小,软萌软萌的,很是美味。印象中最好吃的青团,是奶奶夜里亲自熬汁,清晨端上桌的团子,还冒着热气,清明这天,因为这个从没有赖过床。


金 团

龙凤金团形圆似月,色黄似金,面印龙凤浮雕,显示吉祥、团圆。皮薄馅多、口味甜糯、清香适口,令人百吃不厌。由于制作精良,入口甜糯,价廉物美,深受大家喜爱。金团有两种馅,豆沙和芝麻,你更爱哪种呢?


青 麻 糍

阳春三月,清明前夕,艾草迎着春风悄然长了满地,正是制作青麻糍的好时候。虽然现在都能用机器来做,但是最原始的做法是先将糯米磨粉蒸熟,加上煮烂的艾青,再放入石臼用石杵捶打上百次。这一下一下重复了百遍的捶打,赋予了其机制所没有的弹性劲道的口感。


豆 沙 圆 子

饱满的豆沙圆子,是咱们宁波的特色哦。圆子吃起来软糯可口。但是前提一定是要把红豆煮的烂烂的才好吃。


豆 沙 八 宝 饭

豆沙八宝饭是宁波的传统名点,用糯米做成的美食。由糯米、豆沙、枣泥、果脯、莲心、米仁、桂圆、白糖、猪板油等原料配合制成。它由8种原料组成,不仅营养丰富,延寿益年,且醇香甜蜜,别有风味。


手 抓 饼

小区楼下的便利店,公交车站,路边上,几乎都有手抓饼。如果早上赶着上班,匆忙路过,来一个简单随性的手抓饼再合适不过。


肉 粽

记得上学期间每天都会在学校的小卖部买个肉粽当早饭,最爱肉粽里面微少的肥肉,一点都不腻,反而油油的很香。


黑 米 糕

软软的,糯糯的,巨好吃的,我超喜欢吃,不搭配什么,有股特有的香味。


那么多美味的早餐有没有戳中你的味蕾

明天就是周末,

不如来一份美美的早餐


来源:现代金报新媒体中心综合整理 编辑 忻小新

【本文来自微信公众号“现代金报”】
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