沈阳福来食品实业有限公司是一家以生产放心豆芽、豆制品及豆制品深加工为主的民营股份制企业，年纳税1500万元，可为1200余人解决就业问题。17年来，鄂晓泉带领员工以食品安全为己任，将“沈阳福来食品”打造成为“食品行业”的一张名片。
1998年至1999年，沈阳市政府在全国率先实施了菜篮子“放心工程”。当时，做了十年粮食贸易生意的鄂晓泉从报纸上看到市政府实施菜篮子“放心工程”的消息后，便决定投资豆制品生产行业，生产放心豆制品。2000年10月，鄂晓泉与鄂晓伟、鄂晓东兄弟自筹资金2600万元，创办了生产豆制品及豆制品深加工的民营股份制企业——沈阳福来食品实业有限公司。
由于缺乏经验，鄂氏兄弟在投产近一年的时间里，赔得一塌糊涂。但是，不服输的个性，让鄂晓泉很快重整旗鼓。经过对企业生产设备和工艺流程进行不断改造和提升，福来食品公司生产的系列豆制品，成为“最受沈阳市民欢迎的食品品牌”，公司荣获全国“菜篮子”放心工程优秀企业等称号，并与许多超市、自选商场签订了长年供货合同。2013年至今，公司投资9000万元，先后六次引进国外进口高端豆芽（生产）设备，日加工豆芽量达210吨，从根本上解决了百姓餐桌的豆芽需求和安全问题。
沈阳日报、沈报融媒记者 吕良德
