说到湘菜的代表作，就不能不提这剁椒如红，肉白如玉的剁椒鱼头。谁能抗拒剁椒的香辣和鱼头的鲜美同时来挑逗你的味蕾。你能抗拒剁椒的香辣和鱼头的鲜美同时来挑逗你的味蕾？答案是不能。这份老坛剁椒鱼头里的鲜辣柔情，连“村长”都抵挡不住。
说到食在不一样，长沙的老饕们并不陌生。作为时尚精致湘菜的领军先锋，7年来，不知道多少人把来这里吃饭当成了习惯，不知道有多少人对菜单上的菜如数家珍。目前“食在不一样”在长沙已经拥有7家连锁店，东塘店刚开业不久，叮叮MALL店还在筹备中。与已经营业的其他六家店不同，东塘店的装修让人耳目一新。
来到食在不一样东塘店，首先映入眼帘的一排老坛瓦罐不动声色的彰显着这里的招牌主打—老坛剁椒鱼头，走进餐厅，绿植环绕，简洁时尚的吊灯、梦幻的3D投影背景墙与木质窗棂隔断相互呼应，包厢卡座一应俱全，古朴沉稳之中又不乏时尚潮流的元素。
舒适的就餐环境给人带来愉悦的第一印象，而菜品的打磨出彩才是真正画龙点睛的一笔。在这里，首要推荐的当然是老坛剁椒鱼头。这份经过了150多次的反复测试，一经推出就广受好评的鱼头，到底有何独到之处？
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这里的鱼头为什么好吃？
☑无污染、品质佳的有机大湖鱼是基本：选用1年生长期以上的有机大湖鱼，五斤的雄鱼，近三斤的鱼头，鱼鳞干净、鱼鳃饱满、且没有泥腥气。
☑经年发酵的老坛剁椒是核心：选用邵阳隆回的朝天椒，1年时间老坛发酵，剁椒散发着经过时间历练独有的鲜香味，才能提炼出鱼的鲜香。
☑火候的把握和汽锅的加持是技巧：鱼头竖立的造型不光是为了美观，更重要的是蒸制时蒸气容易对流，做好的鱼头内外两面受热均匀，调料随着蒸汽灌入鱼头内，能够更好的入味。大火十分钟，虚火两分钟，蒸得刚刚好。
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仙气缭绕，主角是鱼头
刚端上桌的鱼头，还冒着真真仙气，从寥寥白烟中，可以看到偌大的鱼头，矗立在其中，还能闻到鱼肉的鲜香。
夹开鱼头，清晰可见鲜嫩的鱼肉。长时间浸泡在鱼汤里的鱼头，麻辣鲜香，受热均匀每一个部位都做到刚好熟又不老，十分滑嫩。
吃鱼头最不能错过的就是鱼唇。吃鱼唇时要快，一吸而入，停在口中，松软嫩滑，顺喉而下，妙不可言。除了鱼唇，鱼头部位的肉特别厚实，而且刺也不多，吃起来很方便。靠近鱼头的鱼肉口感紧致弹嫩，除了表面剁椒的鲜辣之外，还能吃出肉质本身的鲜甜。
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古法湘味，传承经典
金蒜爱上虾
好评度爆灯，上过湖南卫视《味道》栏目的明星菜品，几乎每张桌都会点！新鲜的虾对半开边，韭菜打底，铺上蒜蓉，上桌开火现焖。蒜蓉够细够多，轻轻就焕发了虾的鲜甜，肥美多汁的虾肉，在唇齿之间流动，吃起来也很方便。
气锅蛋饺香
同样是入选湖南卫视《味道》的气锅蛋饺香，不以辣取胜，更突出食材本味的精髓。汽锅将板栗，鸡肉、排骨和蛋饺的味道紧紧锁住，各种滋味彼此交融，板栗的清香，蛋饺的甜香，排骨的醇香，鸡肉的鲜香，文火慢煮两三个小时，营养满满，够味！
香芋蒸排骨
小米养胃，香芋理气。用小米蒸的排骨，肉质鲜嫩，入口还能闻到小米的清香。打底的香芋更是抢眼，经过长时间蒸煮的香芋，吸收了排骨的精华，变得更加鲜甜。
手工烧鹅粉
老腊味合蒸
老腊味合蒸里有腊肉、腊鱼和腊鸭三种腊味，腊香浓重、咸鲜适口、柔韧不腻。
娭毑蒸发糕
现在很少吃到好吃的发糕了，这里的发糕做得小巧精致，松软可口，吃到嘴里慢慢回味，一阵阵甜酒的香味散开。
叮咚，这里有一枚福利等你领取
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三湘君携手 食在不一样
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开福店：芙蓉北路顺天北国风光
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万象汇店：长沙经济开发区星沙大道华润万象汇一层
德思勤店：雨花区湘府中路18号德思勤城市广场五楼
金茂店：岳麓区环湖路1177号梅溪湖金茂览秀城三楼
