7月20日，一位来自浙江宁波的企业与沈阳麦金利食品制造有限公司签订了宁波地区代理麦金利苹果醋饮料的销售合同。今年上半年，除了宁波这家企业外，来自河南、湖北、湖南、广西和北京等五家企业，同样来到沈阳，与麦金利签署了代理苹果醋饮料区域经销合同。在其他地区，一些餐饮渠道经销商则来到沈阳，直接从厂家定购正宗的苹果醋。在《苹果醋国家标准》正式实施两年后，中国苹果醋行业标准第一起草者——沈阳麦金利开始迎来了市场回报，验证了世界制造业至理名言：一流企业做标准。
自主研发中国第一瓶苹果醋饮料
1998年，45岁的麦金利创始人许慕侠，告别某央企，“下海”开始了自己第二次创业之路。她确定了主攻方向是苹果醋——一种全新的健康饮料。她与食酿专家经过一百多个日日夜夜实验室里奋战，在几十万个微生物菌株中找到了适合在苹果汁发酵的“沈麦112——7#种株”，推出了自主研发的中国第一瓶苹果醋饮料，并因拥有对人体健康有益的元素，备受营养界和消费者推崇。著名的营养学家于若木，在中南海三次出席麦金利苹果醋新闻发布会。当时，美国曾出现了60余家企业争在美国的代理权、一家美国企业欲花200万美元购买麦金利核心技术。此时，意识到了知识产权的重要性和苹果醋的发展前景，许慕侠确定了自己企业理想——携发明人的优势，填补中国缺少世界级品牌的空白。
用真材实料坚持一个标准干到底
然而，理想是“丰满”的，现实则异常“骨感”。麦金利苹果醋这个世界品牌之旅，很快就遇到了来自市场的挑战。由于没有统一行业标准，中国市场一夜间出现了上千家杂牌苹果醋。这种假冒产品用“三精一水（糖精、香精、醋精加自来水）勾兑，成本低，质量差，危害消费者健康。其中一个品种，给某大酒店客人造成重大伤害事故，导致了整个行业下滑。面对行业现状，麦金利打造民族健康饮料第一品牌决心没有变，并确定了长期奋斗的品牌塑造路线。一方面坚持创新变革，不断用科技力量推出新技术，提升产品品质和推出适应市场需求的品种；另一方面，以工匠精神追求工艺上的完美，用真材实料、真心实意，坚持一个标准干到底，推动食品行业健康发展。
行业领先并参与制定国家标准
20年来，麦金利企业一切行动都围绕着打造世界级品牌的终极目标展开。为了保证企业在行业领先地位，他们不断进行科研投入，麦金利公司展厅记录了这一点。满满超过30项发明专利，展示企业创新步伐。与此同时，麦金利20年坚持产品品质不变。为保证品质，他们宁用每吨8千元购买高品质原料，也不用每吨2千元的劣等原料。20年高品质坚守为企业赢得了数百万忠诚“麦粉”，树立了良好的品牌形象。
不断技术创新，始终坚守高品质发展信念，奠定了麦金利苹果醋行业位置，并成了中国苹果醋行业标准第一起草人。从2007年开始，麦金利就参与了这个国家标准制定，并于2015年实施。这个国家标准使得成批假冒伪劣产品现形，假冒伪劣企业逐渐退出市场，麦金利也迎来了发展的春天。2016年，工信部主办、中国食品工业协会组织的“2016年消费者最喜爱的食品品牌调查活动”，麦金利在全国607个参评的食品品牌中，荣登饮品类榜单前十名，市场再次确定了麦金利行业领先的地位。
目前，麦金利又在参与发酵饮料国家标准的起草。这个国家标准与麦金利坚持中国制造品质化的发展目标高度切合，必将为麦金利打造世界级品牌注入强大动力。
沈阳日报、沈报融媒记者 刘国栋
