亚心网讯（通讯员 李晓军 张涛）随着人们生活水平越来越高，饭桌上的菜品越来越多，一些“传说”中的野菜也慢慢回到了大家的餐桌上，而在新疆吉木萨尔县红畦村，马金福老人用十多年的功夫，在野菜开发上玩出了新花样，不仅让自己和周边村民的日子越过越红火，更是靠着花样多变的野焦蒿走红达西北。
“丫头，我这个野菜都是签了订单的，不零卖，你要是喜欢，我送你一捆捆，但是不能卖。”笔者见到马金福老人时，他正在把自己收获的野焦蒿一把把的堆整齐，等待食品加工厂的工人来。刚采摘的野焦蒿枝叶肥美，根茎上带着点点露珠，喷香扑鼻的野焦蒿味，也引来了过往市民的青睐，大家都想买一些新鲜的野焦蒿回去，品一品大自然的清香，但倔强的马金福老人却一口回绝，在他看来，自己的野菜已经和供货商签订了整体收购的合同，自己就不能再拿出来卖了。也正是马金福老人这种倔强劲，才让他的野菜走红了天山南北。
马金福老人是吉木萨尔县红畦村的一位普普通通的农民，为了维持生活、供３个孩子上学，马金福和老伴两个人在打理好自家庄稼地的同时，利用城郊村的便利，一直在县城贩运蔬菜。２００６年，也就是在贩运蔬菜的过程中，一次偶然的机会，让马金福老人和椒蒿结下了不解之缘。
野椒蒿是新疆天山北坡山区地带生长的一种野菜，味麻，性热，野椒蒿可以凉拌、炒羊肉、炒鸡蛋、包饺子，做鱼，也可在做汤饭时调味，腌成咸菜或晒干了冬季泡开都可以吃。
看到大家都喜欢吃野焦蒿，马金福也尝试着去山里收购野焦蒿，结果刚一摆放到市场上，就被大家抢购一空。但野焦蒿生长在荒草丛中，量又非常小，采摘十分麻烦。收不到野焦蒿的马金福闷闷不乐。马金福的老伴边修建家里种植的花边开导马金福，老伴儿修剪枝叶的动作让马金福灵光一现，野焦蒿产量那么低，自己能不能试着栽培野焦蒿呢？
第二天一大早，马金福带着铁锹进了山，挖了一株苗壮叶茂的野焦蒿回来，把老伴栽种的月季花拔掉来了一棵，小心翼翼的栽了进去。不一会，离开大山沃土的野焦蒿叶子就卷了起来，枝干也开始发软，马金福老人一会过来浇点水，一会又给野焦蒿挪个窝，怕太阳太毒把焦蒿晒死。
第二天早上，奇迹发生了，马金福移植的野焦蒿活了过来！马金福高兴得合不拢嘴：“当时高兴的呀，因为野焦蒿要是能在花盆里栽活，就证明这个东西它可以移植，能移植就能大面积种植，第二年春天，我就上山挖了一个多星期的焦蒿，把菜园子里，房前屋后的地里都种上了，焦蒿卖得特别快，第三年开始我就把山上的椒蒿挖下来，基本上把我的二十多亩地里面种满了，栽满以后天天绑着把把子，后头我们地也不种了，菜也不贩了，专门卖椒蒿，吃的人也多。”
２００９年，正当马金福信心百倍准备把焦蒿种植面积再翻一翻时，他发现自己种植的焦蒿枝干越长越粗，根也越来越大，叶子却越来越小，再尝一尝，发现今年的焦蒿味道少了一分往日的芳香，却多了一分苦涩的味道。在市场上，马金福整日皱着眉头，天天跑上跑下，终于找到原因。
由于野焦蒿不像小麦，它对温度、湿度要求都很高，种植条件达不到，连续种上一两年，就变种了，味道也没有那么浓烈了。
摸着门道的马金福老人，索性和老伴把家搬进了４０公里外的山里，在山里承包了一大片土地专门种植野焦蒿，规模也越来越大，前来收购的人越来越多，他的野焦蒿也从刚开始的５毛钱一把，卖到了现在５块钱一公斤，他种植的３０多亩地的野焦蒿每年出４茬，每亩地每年纯收入也达到了８０００元左右，老两口每年仅种植野焦蒿，收入都在２０万左右。附近不少农民也前来学习种植野焦蒿。
种下梧桐树，引来金凤凰，因为马金福的野焦蒿远近闻名，吉木萨尔县就有三家食品加工企业与马金福签订了年供应野焦蒿３０吨的订单合同，并根据马金福的野焦蒿，开发了这些食品加工企业开发野焦蒿干、野焦蒿酱菜、野焦蒿辣酱等七八个食品系列。
吉木萨尔县天山娇子食品有限责任公司的负责人马智勇一直负责马金福家椒蒿的收购，每次过磅他都要亲自和老马一起查看新鲜椒蒿的质量，多年的合作使得他们俩已经成为无话不说的朋友。这家食品厂以往都是在山区、奇台、木垒收购椒蒿，量小且不稳定，根本不能保证批量的生产。现在他们腌制椒蒿袋装成品制作的原材料主要来源于马金福家种植的椒蒿，不仅质量好，量大货源也稳定，按照目前袋装椒蒿批发的价格，效益在４０％左右。现在腌制椒蒿已经成为天山娇子企业五大特色农产品之一，市场需求量大，春节期间都会出现断货的现象。
天山娇子食品有限责任公司负责人马智勇介绍说：“马金福种的椒蒿质量比较好，稳定，能达到我们企业的标准，经过我们企业的腌制深加工，罐装小包装，销售到全疆各地，主要是昌吉乌市地区，销售量比较大，销售出去消费者反应非常好，我们的椒蒿主要用于椒蒿土豆丝炒制，还有椒蒿鱼制作，一般餐饮上用的比较多，五年的销售在市场上有一定的声誉，我们公司计划和马金福继续合作，明年的种植产量让他翻一番。”
