成都吃货有福了！阆中美女老板娘两百公里外运鱼运水烹饪野生鱼

阆中美女老板韩蓉称，要做良心餐饮

西南旅游新闻讯：(记者 程东 文/图)“绿色的葱花儿撒进白色浓郁的鱼汤，不加鸡精味精和任何香料，只放点毛毛盐，喝一口那个汤呀，与我儿时喝的那个河里面捉的野生鱼汤一个味儿，简直太香了！”成都某装饰公司老总赵利带上怀孕的妻子，连续几天来到位于成都市武侯区永顺路129号的“成都鱼缘一杯青野生河鲜·第一旗舰店”，专点一盆鱼汤给妻子享用。

“还没正式开张嘛，我原本只想通过试营业几天赚点人气，哪晓得天天都这么多人，硬是把我的计划都打乱了，不得不增加一辆运鱼车，四处招聘服务员！”美女老板娘韩蓉向记者倒苦衷。

据了解，尽管这家店要6月3号开张，但试营业这几天，美女老板娘货真价实的原生态野生鱼引爆了吃货们的朋友圈。发微博、刷微信，慕名而来的吃货们硬是把这家从阆中古城“进军”蓉城的野生河鲜捧了个大红大紫。

走进“鱼缘一杯青野生河鲜”店，一股生态自然风扑面而来，小盆花、小吊篮、肉肉类、假山景观等让人顿感步入艺术殿堂；麻绳悬挂的各类灯饰，符合各种人群的就餐环境，既有“小清新”、又有“情侣间”，还有“商务包间”和全家福的“中国风”……

老板娘韩蓉介绍，“鱼缘一杯青野生河鲜”店面有1500多平方米，餐厅分二、三楼，内设多功能厅、卡座、各式风格的包间、棋牌室，外设休闲广场，可同时接待300余人就餐。主要经营河鲜火锅、粤式焖锅、阆中地方特色小吃等100多道菜品，除了充分利用阆中一江四河产鱼类外，还大力推广使用农户自产的大米、蔬菜、土鸡、土鸭等绿色、健康食材，引领绿色消费、倡导健康饮食，是品质与健康的保障。

记者了解到，四川阆中古城是享誉海内外的5A级旅游景区，阆中境内溪河遍布，水资源丰富，有嘉陵江、东河、西河、白溪壕和构溪河等“一江四河”，还有169条溪沟由东西两侧汇入嘉陵江，年过水量超过249亿立方米。

丰富的水资源孕育了丰富的河鲜资源，鲤、鲢、鲫、草、鲇、鳙、黄辣丁、大鳍鳠、方氏鲴、蒙古鲌、翘嘴鲌等各种野生鱼儿应有尽有。

而以阆中知名餐饮品牌“一杯青”为代表的河鲜品牌，是旅阆游客的不二选择，也是阆中餐饮界的一面旗帜。

“一杯青”其得名于唐代大诗人杜甫“龙井一杯青，茅台万盏绿”这一千古名句，是一家经营河鲜、中餐、野生甲鱼、茶娱休闲的综合餐饮企业，其创始人张继烈先生从事餐饮经营多年，积极倡导“绿色、健康、生态、环保”餐饮消费理念，充分发掘阆中古城河鲜资源丰富之优势，精心开拓打造出多个极具阆中地方特色的餐饮品牌。

阆中市工商联主席、总商会会长欧小彬介绍，“一杯青”积极开发创新阆中古城美食文化，致力于为公众提供绿色、健康、安全、放心的食品。先后推出“阆苑十景宴”“嘉陵全鱼宴”“三国宴”“二十四节气河鲜宴”等多种菜品，并多次在川内烹饪大赛中获得过特等奖、一等奖。2006年推出的“三国宴”中的“张飞脸谱”被《华西都市报》《成都商报》《西南商报》等全国数十家报刊网站转载，赢得了业界和顾客的极佳口碑，树立了良好的餐饮品牌形象，公司相继被授予“全国绿色餐饮企业”“消费者满意单位”“阆中市先进私营企业”“阆中市纳税大户”“旅游定点单位”“全国绿色餐饮企业”“消费者满意单位”等多项荣誉。

对于极富阆中特色品牌的餐饮业“进军”成都市场，欧小彬称，地方特色美食代表着一个地方的舌尖文化，传播阆中古城的多元文化，舌尖文化也是不可或缺的重要组成部分。“一杯青”餐饮率先挺进成都大市场，对阆中古城的宣传将起到一箭双雕的作用。

为了让阆中古城美食走出阆中，让更多的食客体味阆中古城“一杯青野生河鲜”的魅力，“一杯青”创始人张继烈先生携有识之士问鼎蓉城，倾心打造出“成都鱼缘一杯青野生河鲜·成都第一旗舰店”，领航成都顶级野生河鲜美味盛宴。并诚邀各界有识之士共谋发展，将“鱼缘一杯青野生河鲜”发展成具有优质服务、卓越管理、上乘口味的杰出餐饮品牌。对此，张继烈先生坐镇阆中古城指挥，妻子韩蓉率领她的餐饮团队“挥师”进军成都前沿“战场”，形成巴蜀战略格局，抢战成都“桥头堡”弘扬阆中舌尖文化。

为了保障货源，阆中美女老板娘韩蓉不惜代价，在阆中江河布点收购野生鱼，购买了三台运输车、配置了充氧系统确保鲜活；同时将构溪湿地保护区内的山泉水一并运输到成都，用于烹饪野生鱼，以确保其原生态品质。