由法国外交与国际发展部长倡议的2017“好味法兰西”活动将于3月21日举行，届时，世界五大洲的2000余位大厨将以晚餐的形式致敬精湛的法国厨艺、法国的创新能力以及法国美食价值理念：分享、愉悦、“吃得好”、现代性和全球性。
2017年3月21日，五大洲2000余家餐厅、150个法国驻外使馆、71所烹饪学校积极参与：
全世界2000余位大厨将在各自餐厅推出一款高品质“好味法兰西（Goût de/ Good France）”法式套餐。
150个法国驻外使馆也将参与“好味法兰西”活动，在大使官邸举办晚宴。
第三届“好味法兰西”还将联手世界各地的专业学校和学生，与餐饮业、酒店业和旅游业人员培训相融合。71所烹饪学校的学生将为3月21日的活动准备大餐。
2015年和2016年，来自18个城市的60多家中国餐厅报名参加了“好味法兰西”活动。今年，报名餐厅数量与去年基本持平。大厨们将在各自餐厅推出一款“法式”餐单，包括口感丰富的餐前酒和法式吐司、一道前菜、一道或多道主菜、奶酪和甜点，搭配法国葡萄酒和香槟。展现法餐的现代性、多样性及其高质量的食材。
继2015年的“法国大餐”主题和2016年的“乡村家宴”主题后，2017年“好味法兰西”北京驻华使馆晚宴的主题为热情奔放的“巴黎·卡巴莱”。
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首届“好味法兰西”（Goût de / Good France）活动于2015年开始举办，此前，“法餐”刚刚入选了联合国教科文组织的非物质文化遗产名录。
“好味法兰西”活动理念源自1912年奥古斯特·艾斯科菲（Auguste Escoffier）首创的“伊壁鸠鲁晚餐”（同一天在世界多个城市推出同样的菜单，让尽可能多的宾客品尝）。
活动期间，世界各地的厨师们通过晚餐形式表达对法国烹饪的敬意，推崇其卓越性、创新力以及所承载的共同价值观：在尊重地球和人类健康的基础上分享美食与欢愉气氛。
每份餐单遵循少油、少糖、少盐的原则，注重“吃得好”理念和用餐环境。套餐的价格由餐厅决定，并将售价的5%捐给当地一家致力于健康和环境事业的非政府组织
活动目的：弘扬法式生活艺术和地方特产，向世界推介法国。实际上，作为世界第一旅游目的地国，超过三分之一的国际游客都将品味美食与美酒作为自己法国之行的“首要任务”。
北京、天津、西安地区参与本届“好味法兰西”餐厅名单 - La France en Chine
| 餐厅 | 地址 | 预约电话 | 菜单 | 价格 |
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Café de la Poste 云游驿 |
北京市东城区雍和宫大街58号 | 01064027047 |
奶酪培根派 葱香嫩煎牛肉 法国奶酪盘 法国巧克力慕斯 |
228 元 |
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Cafe FLO CWM 福楼咖啡（侨福芳草地店） |
中国北京市朝阳区国贸商城一期B1楼 | +86 10 6509 9886 |
传统猪肉批 – 酸黄瓜，沙拉 奶油蘑菇汤 – 腌制野生蘑菇 扒牛里脊 – 土豆泥，时蔬，黑胡椒汁 经典歌剧蛋糕 – 咖啡和巧克力冰淇淋 |
298 元 |
| Cafe FLO PVG 福楼咖啡（侨福芳草地店） | 中国北京市朝阳区东大桥路9号侨福芳草地购物中心B2楼lg2-22 | +86 10 6409 4224 |
传统猪肉批 – 酸黄瓜，沙拉 奶油蘑菇汤 – 腌制野生蘑菇 扒牛里脊 – 土豆泥，时蔬，黑胡椒汁 经典歌剧蛋糕 – 咖啡和巧克力冰淇淋 |
298 元 |
| Cafe FLO TKL 福楼咖啡（三里屯店） | 中国北京市三里屯路19号院6号楼三层S6-33号 | +86 10 5626 9779 |
传统猪肉批 – 酸黄瓜，沙拉 奶油蘑菇汤 – 腌制野生蘑菇 扒牛里脊 – 土豆泥，时蔬，黑胡椒汁 经典歌剧蛋糕 – 咖啡和巧克力冰淇淋 |
298 元 |
| Heritage at Sofitel wanda 和瑞（万达索菲特大酒店内） | 北京建国路93号万达索菲特大酒店6楼 | +86 （0） 10 8599 6666 |
红菜头饺子配孔泰芝士和榛子 白芦笋汤配水波蛋和白松露 虎虾配小麦米和蘑菇及巴马臣芝士 黑菌必然芝士配苯酒吉利，无花果酱和沙拉 栗子千层酥配瓦片白巧克力和红果 |
488 元 |
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Le Cabernet french restaurant 卡本妮法餐厅 |
北京市东城区金鱼胡同3号（诺富特和平酒店内） | +86 （10） 65266957 |
三种鸭肝批配酥脆面包（原味/羊肚菌/西梅） 普罗旺斯烩蜗⽜配罗勒酱⾯包 烤鲈鱼配烩蔬菜和胡萝卜泥 3种奶酪 苹果塔配香草冰激凌 巧克力奶油泡芙 |
288 元 |
| Maison FLO 北京福楼法餐厅 | 北京市朝阳区霄云路18号 | +86 10 6595 5135 |
皇室基尔 “露杰”鹅肝和鸭肉批 — 松露、炒蘑菇 牛肉清汤 — “露杰”鹅肝、烩萝卜、水煮蛋 焗太平洋扇贝 — 巴黎式腌蘑菇和松露黄油汁 苹果白兰地和青苹果冰霜 惠灵顿“露杰”鸭胸 — 红球甘蓝、松露汁 法国布里奶酪 — 马斯卡布尼和松露 柠檬挞 — 柠檬酱、蛋白糖、柚子啫喱 |
668 元 |
| New seven days cafe&club 新7天咖餐厅 | 北京市海淀区中关村大街46-1号 | +86 10 62642523 |
主厨蔬菜沙拉 法式煎鹅肝配洛神花桃泥 澳洲西冷排配扒时蔬 低温慢煮三文鱼配奶油菠菜 奶酪拼盘 法国黑巧克力松露蛋糕 |
398 元 |
| O’Steak | 朝阳区幸福村中路55-7 | +86 10 8448 8250 |
皇家吉尔鸡尾酒 地中海番茄凉汤配彩椒丁和蒜醋慕斯 香煎三文鱼配芒果和黄瓜，配柠檬鲜姜醋汁 罗西尼菲力牛排配香煎鹅肝，勃艮第汁，自制法式薯条和时令蔬菜沙拉 奶酪小拼盘 橙酒火焰香橙苏芙蕾，配波旁香草冰淇淋 咖啡 / 茶 |
588 元 |
| Maison FLO 天津福楼法餐厅 | 天津河北区意式风情街光复道37号 | +86 10 6595 5135 |
皇室基尔 “露杰”鹅肝和鸭肉批 — 松露、炒蘑菇 牛肉清汤 — “露杰”鹅肝、烩萝卜、水煮蛋 焗太平洋扇贝 — 巴黎式腌蘑菇和松露黄油汁 苹果白兰地和青苹果冰霜 惠灵顿“露杰”鸭胸 — 红球甘蓝、松露汁 法国布里奶酪 — 马斯卡布尼和松露 柠檬挞 — 柠檬酱、蛋白糖、柚子啫喱 |
668 元 |
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Sofitel Xi’an Renmin Square 西安索菲特人民大厦 |
陕西西安东新街319号 | +86 029 87928888 - 4627 |
Assorted Seafood Platter， Double-boiled sea-whelk head consommé with American ginseng and Chinese herbs Steamed grouper with light soy sauce Beef Trio， Wagyu beet tenderloin， beef tongue & Wagyu beef short ribs French Cheese Selection with fruit compote French dessert extravaganza |
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