泰椒虾酱牛肉炒通菜

原标题：泰椒虾酱牛肉炒通菜

原标题：泰椒虾酱牛肉炒通菜

飞天通菜是泰国的招牌菜，而潮州人也喜欢将牛肉与通菜结合，当中的XO酱为菜色营造出特别的香味，今天介绍的做法在此基础上加入了虾酱，令菜色的味道得到了提升。

材料：牛肉150克，通菜250克，拍蒜15克，盐、糖、XO酱、虾酱、泰椒、花生油各适量。

做法：通菜洗净备用；牛肉洗净切片，开锅用蒜头爆香至刚熟后沥干油分备用。开锅下油，爆香XO酱、虾酱、泰椒，放通菜大火翻炒，放牛肉，以适量盐、糖调味，翻炒片刻，勾薄芡即成。推荐：美食家 庄臣