原标题：冬季吃人参补气 吃法不对当心胸闷腹胀
冬季是最佳进补季节，一到进补的时节，很多人会想到人参。中医认为，人参性味归经，具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津止渴、安神益智等功效，被誉为“百补之王”。然而，许多人并不知道，人参虽补，但服用有禁忌。
人参可辅助调节血脂
“冬季一到，不少市民来询问人参的价钱。”据经二路一家售卖人参的药店负责人介绍，人参的种类繁多，根据采集来源有园参、野山参之分，根据炮制加工不同又分为红参类、糖参类、生晒参类；因产地而异又有不同名称，如吉林参(产于吉林、黑龙江)、高丽参(产于朝鲜)、东洋参(产于日本)等。其中，以野山参效力最佳，其次是高丽参、红参，再次是生晒参、糖参等。
据宝鸡市人民医院中医科副主任医师李振荣介绍，《神农本草经》中写到，人参有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目开心益智”的功效。大家普遍认为人参能大补，什么人都可以吃。几千年来，人参都被列为“上品”，但也正是在这个过程中，人参被神化了。
“人参主要用于补气生津。”李振荣表示，人参可以增强人体抵抗力，抗休克、抗疲劳，辅助调节血脂和血糖。但它并不是“神药”，很多慢性病患者不能单靠吃人参就会康复，需要长期服药治疗。
吃人参不宜喝茶吃萝卜
据介绍，人参是一种补气药，没有气虚的病人误用或多用，可能导致闭气，出现胸闷腹胀；高血压患者擅自服用可能加重病情，甚至发生脑血管意外；儿童长期吃还可能引起性早熟；有强烈过敏体质的人，若服参后出现皮疹不可服用；感冒发热时一般不宜服用人参，因发烧时心悸剧烈，服用人参会提高血循环，使心悸更甚而使病情加重；失眠、烦躁属实证者不宜服用人参，否则睡眠更差。此外，凡气盛、身热、脉滑实有力，大小便不通而实热者均不宜服用人参。
“吃人参时不宜喝茶、吃萝卜。”李振荣表示，茶叶和萝卜这两种食物都有行气的作用，而人参大补元气，进补后又把它的作用排除，等于白吃。
李振荣表示，人参根据需要有不同吃法。煎汤服用时，药汁中的有效成分浓度高，因而补益作用较强，适用于大病后需要进补调养的人；隔水蒸服可以在蒸煮参汤的同时加入一些具有补益作用的食物，这样就能互相配合，使进补疗效更佳。至于选用何种食物，则可以根据每个人的喜好来确定，比如可以加入红枣、黑枣、桂圆、冰糖、枸杞、百合等；切片含服也是非常方便的食用方法，将人参切成薄片，每次取1-2片，放入口中含服，直到味淡或无味，再把参片嚼服咽下。
此外，进补人参有一些其他的方法，如冬季将人参汤汁冲入膏滋药中一起服用；人参浸酒服用（对酒精过敏者不宜），除补气作用外，还能舒经活络，活血止痛；把人参和菜肴或糕点一起制成食品食用，如人参乌骨鸡、人参糖、人参糕等，不但口味佳，而且有补益作用。华商报记者 李琳
