原标题：“法鲜”无糖生日蛋糕上市
近日，我市首家并由中山大学生命科学技术研究院提供技术支持的专门针对高血糖人士而设立的蛋糕饼家——“法鲜饼家”开业。据该门店负责人介绍，该店除像正常面包店一样烘焙各种有糖食品外，更重要的是推出一系列适合糖尿病及其家族成员食用的水溶性膳食纤维西饼、面包、蛋糕、饮料。这些食品的甜味剂均采用对血糖无影响的木糖醇、低聚果糖、阿斯巴甜等代糖，不放防腐剂，纯手工制作，而原材料则采用100%破壁燕麦粉，口感与普通面粉并无什么差别，但升糖指数只有20%左右，许多糖尿病患者食用后餐后2小时血糖只是与空腹血糖持平，餐后血糖控制十分理想。
据了解，膳之堂糖尿病食品连锁店将作为“法鲜”无糖生日蛋糕预订点，有需求人士可就近选择网点前往预订，今天下单，明天送货上门。
（文 秋）
