原标题：周大虾龙虾盖浇饭专注互联网外卖 顶级舌尖享受送到家
周大虾龙虾盖浇饭专注互联网外卖 顶级舌尖享受送到家
2016年6月，专注于互联网外卖的周大虾龙虾盖浇饭在中国知名的在线外卖订餐平台——饿了么上市销售。据了解，周大虾龙虾饭上线第一天，仅在上海就卖出了3000份，可谓一炮打响。分析周大虾龙虾盖浇饭的成功因素，依托互联网提供的快捷送餐服务和精选食材经手工制成的顶级美食是其成功的关键。
真材实料和精工制作是打造顶级美食的基础，周大虾龙虾盖浇饭选用湖北潜江优质小龙虾为主料，鲜活小龙虾经纯手工拆头去皮取线，免去顾客剥虾之扰，从而可以畅快淋漓地享受美味。劲弹、爽滑的龙虾肉盖在用国内顶级长粒米做出的新鲜米饭上，然后辅以精心慢炖醇厚酱汁，色、型、味俱全的周大虾龙虾盖浇饭很轻松地抓住了消费者的心。
关于周大虾龙虾盖浇饭，还有一段悠久的历史故事。相传周大虾龙虾盖浇饭起源于武汉，夏日的武汉鱼肥虾壮，在汉口北湖边上台北一路街边有一周氏小店，临街架起锅灶，专做潜江小龙虾。那时做虾的场景是：一排村嫂，几盆鲜虾，人手一把剪刀，剪头去腿，掏肠捋须，只留一双大螯，堆码整齐.青涩大厨，腼腆二汉，炉红火旺，热油翻滚，先放辣椒花椒，典型川派做法，再爆姜蒜，香透一条街时，放入肢解整形后的大虾，颠翻几下，锅虾通红，滋滋爆响，胡乱扔把葱叶，倾些老抽，铁勺飞旋，吆喝起锅，铝盆铁锅盛之，油旺清亮，色相诱人，早有旁边粗壮手脚大丫，飞快接住，端上桌来.佐以冰啤，啃根鸭脖，点根香烟，听左右汉腔楚调，他乡自清闲. 再看月从东山起，风自北湖生，人在旅中，快乐不外乎于此.....
这么多年过去了，周氏传人一次次改良配方，使其更符合现代消费者口感需求。不过，有一点是一直未变的，坚持采用当季鲜活小龙虾，纯手工拆头去皮取线，保持虾肉弹性口感。这也是周大虾龙虾盖浇饭一经推出便红透上海滩的主要原因。
周大虾借助互联网这个平台，赢得了更大的发展空间，创造了神一般的发展速度。2016年6月周大虾品牌第一家线上门店在上海区域开始售卖；2016年7月周大虾龙虾盖浇饭品牌在上海区域拓展线上门店16家；2016年8月周大虾龙虾盖浇饭品牌覆盖北京、上海、深圳、杭州、厦门5个城市，拓展线上门店46家。今后，周大虾将继续专注和开发不同口味的龙虾系列产品，向着龙虾饭品类行业领导者的目标不断迈进！
