原标题：“香港味道‧融汇世界文化”巡展长沙开展 推介香港饮食文化
“香港味道‧融汇世界文化”巡展在长沙泊富国际广场1楼中庭开展。
现场展示的香港美食。
市民品尝主办方提供的免费小食。
红网长沙9月21日讯（时刻新闻记者 陈美淇 通讯员 许斐娜 李依林）香港味道到底是什么？是叉烧饭、港式奶茶，还是老火汤？21日，由香港特别行政区政府驻湖南联络处举办的“香港味道‧融汇世界文化”巡展在长沙泊富国际广场1楼中庭开展。展览推介地道香港饮食文化，对香港美食知识一一解答。
湖南省政府港澳事务办公室副主任丁学新、香港特区政府驻湖南联络处主任叶海仑、湖南省外侨办港澳事务处处长张洁我、长沙市政府港澳事务办公室党组成员刘新明出席见证展览开幕。
“走青”是不要葱花，“细蓉”是小份的云吞面，“黑白杯”奶茶在香港很受欢迎，每个茶餐厅的奶茶因选材不同而各有千秋，猪肠粉带着香港市民回忆的味道。此次展览以香港传统街道及茶餐厅为设计蓝本，踏进场内彷佛置身八十年代的香港，现场不仅可以看到对香港美食的介绍，学到香港美食文化知识，也可以品尝到主办方提供的免费小食。
香港味道到底是什么？每个人都有自己的体会。出席当天活动并致辞的湖南省政府港澳事务办公室副主任丁学新认为，香港味道是节奏，是快和慢的结合，是坚守传统和引领潮流的并存。他表示，香港有一两分钟即可上桌的快餐，也有需要一晚上时间熬炖的美食。香港不生产食材，但是全世界的美食在香港都能找到。“美食”是搭建湖南与香港联系沟通的一个很好的切入点，香港美食展接地气，贴近市民生活。
“湖南有很多香港茶餐厅，哪些地道，哪些不地道？展览向内地市民介绍香港富有特色和代表性的食品和菜式，展示香港的饮食文化、特色、历史以及与内地饮食文化的渊源。希望6天的展览能展示出香港中西融合又保留中国传统的一面，让市民了解最地道的香港美食。”香港特区政府驻湖南联络处主任叶海仑表示。
此次“香港味道‧融汇世界文化”巡展在湖南地区分为长沙和岳阳两场，长沙站活动从21日持续到26日。岳阳站活动将在10月中下旬在岳阳市举办。
