原标题：芋头焖鹅
中秋是吃芋头和鹅肉的好时节，芋头味道甘香，口感酥软，还能很好地吸收其他食材的酱汁与香味，所以经常被用来与不同的肉类共烹，例如排骨、扣肉、烧肉、腊味等等。今天将芋头与鹅肉结合，每一口都有着丰富的口感。
材料：光鹅300克、芋头200克，拍蒜、姜片各15克，盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量。
做法：光鹅洗净斩件，以盐、生抽、花生油拌匀备用；芋头洗净切片，放入蒸炉蒸15分钟，拿出备用。开锅下油，爆香拍蒜和姜片，下鹅件大火爆炒片刻，溅少许米酒，加入适量水和芋头，调味后中火焖至材料熟透即成。
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