原标题：浏阳大厨上门“变魔术”定制家宴
红网浏阳站9月9日讯（浏阳日报记者 张玲）“好神奇，我家孩子都爱上吃水果蔬菜了。”日前，湖南浏阳市民王芩邀请酒店大厨前往自家掌勺，简单几个手法让食材有了新的模样，亲戚朋友惊讶不已，孩子们也特别喜欢，以前偏食的儿子如今都爱上吃水果蔬菜了。
如果你既想在家吃顿丰盛的大餐，又不想自己动手，那该怎么办呢？打个电话，酒店的大厨就可以为你上门服务。近年来，这样的上门定制家宴在浏阳渐渐流行。
9月8日，记者联系到潘志刚，对方非常乐意一展厨艺。将一些食材购买妥当后，“魔术”开始了。
摆在桌子上的是几支尖嘴果酱，五颜六色，潘志刚首先拿起褐色的果酱，在白色的瓷盘上寥寥几笔画了一个“美少女”的清晰轮廓，再拿起其他颜色的果酱，开始涂抹衣服和帽子。
为什么裙子不涂颜色？原来这里才是摆放食材的空间。将圣女果、石榴在裙子地方摆满，时尚的水果摆盘就完成了。接下来，潘志刚如法炮制，又画了一幅美女，然后将一旁煮熟的方便面摆在“裙子”上。
“哇！好漂亮！”看到潘志刚的“食材魔术”后，不少市民啧啧称奇。
日前，潘志刚应邀去一户人家准备两桌寿宴，将果酱画成山水画，上面摆放着寿面，拌好调料，旁边煎上一只心形鸡蛋，再用水果切成心形摆成一圈，写上祝寿星生日快乐，这一份创意也让主家赞不绝口。
“时尚拼盘”在前两年还非常高档，如今，随着街坊们越来越多地邀请大厨到家中掌勺，这一“艺术性”也在浏阳普通家庭中有更多呈现了。
2012年，潘志刚跟浏阳16家大酒店的主厨组成一个团队，加上专业的服务人员，开始上门为居民掌勺。
“我向他学了几招，用在儿子的饮食上面，很有效果。”王岑说，以前儿子挑食，如今她稍微改变一下就能引发孩子的食欲。
“互通有无，上门服务，这也是我们向居民学习的好机会。”潘志刚说，事实上，他也在收集一些老街坊手中的老菜式。如今很多浏阳老菜式也开始慢慢失传，像“整鸡下蛋”很多人都没有听过了。“有心的老街坊们还是守着这种手艺。”潘志刚说，而他就是要借着互动的机会，将传统厨艺、现代厨艺更多地结合，用爱心做出一道道美食。
