原标题：卤牛肉亚硝酸盐 超标7倍 作坊老板获刑6个月
2015年10月底，赵某准备卤制熟牛肉对外销售，遂购回一批生牛肉，放置在家中冷库储存。次月，赵某取出生牛肉进行腌制，为去除牛肉血水、增加色泽度，他明知卤肉食品中亚硝酸盐不能超标，仍在生牛肉中添加了大量亚硝酸盐和食盐混合搅拌，放入缸里腌制。2015年12月3日，汉台区食品药品监督管理局检查了赵某的作坊，当场扣押腌制好且煮过的牛肉316公斤、亚硝酸盐约50克。
经汉中市食品药品检验检测中心检验，查扣送检的牛肉样品中亚硝酸盐（以亚硝酸钠计残留量）检测值为243毫克/公斤，超出国家标准7倍。赵某生产的牛肉制品足以造成严重食物中毒事故。
法院经审理认为，被告人赵某在卤制食品中添加的亚硝酸盐严重超出国家标准，其行为构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。遂依据《中华人民共和国刑法》相关规定规定，判处其有期徒刑6个月，并处罚金5000元。汉台法院 姜晓玲 偶洋
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