原标题：基围虾集中上市价格实惠
更多精彩内容，可以关注“i要辣油”
每年的七八月份是水产市场虾类交易旺季，罗氏虾、基围虾等大虾正是集中上市期。
记者从批发市场上了解到，最近，基围虾批发平均价45元每公斤、罗氏虾43元每公斤，价格环比都有8%的下降，同比也有5%的下跌，相比之下，还是比较实惠的。
相比之下，青虾价格比较贵，3公分以上的青虾批发平均价195元每公斤，5公分以上255元每公斤，价格环比分别上涨16.1%和4.1%。据介绍，这主要是因为今年夏初持续的雨水天气，对青虾养殖也造成一定影响，整体供应偏紧，价格上扬。
今天给大家推荐一道基围虾为原料的菜——白灼基围虾。这道菜，没有复杂的过程，也不需过多的调料，非常适合夏季餐桌。只需清水一煮，配一小碟调料蘸着吃，就能品尝到原汁原味的鲜虾。柳扬
白灼基围虾
主料：基围虾500克
辅料：生姜2片八角2个葱2段花椒1把桂皮1块蒜3瓣生抽2茶匙香油1茶匙水适量食盐4克
做法：1.准备材料；2.虾洗净后，剪去虾须，挑去虾线；3.锅里倒入足量清水，放入葱段、姜片、八角、桂皮、花椒、盐将水煮开，大火烧开后继续滚约2分钟，煮出配料的香味；4.放入处理好的虾，倒入些许料酒去腥，大火煮沸立即关火；5.制作蘸虾酱汁：姜、蒜拍碎剁成蒜末，切少许姜末，倒入适量生抽、香油，口味可自己调配，蘸吃即可。
