原标题：没有血孔就是假鸭血？ 动物源性成分检测还清白
“我要投诉南京机场的一家店，他们家鸭血粉丝汤里的鸭血是假的，上面没有血孔……”南京机场检验检疫局卫生监督科的工作人员新近接到了一位旅客的投诉电话，没有血孔就是假鸭血吗？
此前曾有新闻报道，北京市场上九成“鸭血”都是猪血冒充的，这是由于一般动物宰杀后的血量相当于出肉量的6%，鸭血量少，所以价格也略高一些。此外跟猪血相比，鸭血的口感和营养价值都要更胜一筹。
那么这名旅客投诉的情况，是不是也真实存在呢？接到旅客投诉后，南京机场检验检疫局卫生监督科执法人员来到了被投诉的餐饮店，经调查，旅客投诉的鸭血粉丝中使用的鸭血属于预包装食品，来自外地一家食品生产企业。执法人员现场检查了鸭血的供货商资质、采购收据和采购验收台账，并对旅客投诉的同批次鸭血进行采样。针对南京机场有多家餐饮店销售鸭血粉丝，执法人员对这些店家使用的鸭血全部采样，并送至省检验检疫局动植食中心检测。
检验结果显示，采样的4份鸭血均检出鸭源性成分核酸，未检出猪和鸡源性成分核酸，这也说明，这些餐饮店使用的鸭血都是真的。虽然只是虚惊一场，但南京机场检验检疫局工作人员表示，该局自2014年起在南京禄口机场口岸食品生产经营单位公布了食品投诉举报电话：18360859688，旅客消费者有任何疑惑都可进行咨询、投诉。通讯员 吕永生
扬子晚报记者 薛玲
