原标题：荔湾区荔塱市场：卖的肉菜售价号称“平到无人信”
荔塱市场内部人头涌涌
位于荔湾区芳村的荔塱市场最近受到不少街坊关注。这个市场卖的肉菜售价号称“平到无人信”，吸引城中大批阿婆阿姨蜂拥而至。到底是不是真的有那么实惠？羊城晚报记者上周特地前去探营。
文/图 羊城晚报记者 何伟杰
连番禺顺德都有人慕名而来
荔塱市场到底有多火爆？在广佛地铁线上就能感受得到。羊记从燕岗地铁站上车，车厢内就能看到三三两两的大妈拉着手推车，只要你问“是不是去荔塱市场买菜”，100%的大妈会欣喜地回答你：“这么巧！你也是啊？”
年近七旬的吴阿婆在海珠区石溪附近居住，为了寻找最便宜的菜，她之前经常“出没”在金溪农贸市场、石溪市场、纸厂市场、沙园市场一带，自从在半年前得知荔塱市场后，她的买菜范围就“转战”到芳村一带。她坦言，在蔬菜价格上，荔塱市场会比金溪农贸市场、沙园市场稍稍便宜一点，真正出现品质和价格差异的是在猪肉和毛鸡上，“会更新鲜，价钱也更低”。
跟随吴阿婆以及一众买菜大军，记者来到这个距离西朗地铁站只有不到200米的荔塱市场。从门口望去，一条通往市场内部的杂货大道挤满了人，真有点像步行街的感觉，这让记者惊讶不已。“今天已经不算人多了。”吴大妈熟练地穿过人群，“逢年过节，这路堵得压根就走不了人。”
吸引“买菜大军”前来这个市场抢购的原因，有且仅有一个：便宜。冬瓜8毛/斤、丝瓜1元/斤、青瓜1.5元/斤……根据统计，该市场蔬果副食品、鱼类、鸡的单价要比市区便宜25%，其中干货、汤料比市区要便宜30%左右。由于菜价便宜，甚至有远到增城、番禺、南海、顺德的居民慕名而来。
在荔塱市场流传着一个“传说”：一个来自天河的三口之家，每周来一次这个市场买全部的菜，一个月下来，买菜的成本要比市中心的肉菜市场消费节省至少1300元。记者在市场外偶遇一名大妈，她坦言并不感到奇怪，她说自己是第一次来荔塱市场买菜，感觉要比自己平时在其他菜市场里买的确实要便宜20%左右。
菜价究竟为何能如此便宜？
为什么这个市场的菜价能那么便宜？据了解，荔塱市场从2010年起开始运营。当时还仅仅只是批发市场，真正带动市场人气攀升的是后来加入了零售的功能。
市场办公室主任吴安琪表示，考虑到市场的交通便利，他们开发出了一种新模式：晚上做批发，白天做零售。这样肉档可以做到24小时经营，菜档晚上批发不完的菜可以搬到20米开外的零售档口第二天早上继续卖，完全没有了“最后一公里”所产生的成本。
所谓“最后一公里”，就是指从销售地批发商开始，至消费者菜篮子为止的这段距离，由于处于销售末端，而且加价幅度最大，直接导致了蔬菜市场价格的不断攀升。据悉，蔬菜从收购到一级批发市场加价约25%，但从批发市场到城内零售市场，由于城内运输难、卖菜成本高，令蔬菜加价超50%甚至翻番。
而且随着人流越来越旺，市场内的摊档也越来越多，大家为了吸引顾客，价位都压得很低，基本不可能出现档主哄抬物价的情况。
能多一些这样的菜市场吗？
可能很多街坊会问，广州肉菜批发市场也不少，为什么其他市场就不能像荔塱市场那样呢？吴安琪表示，荔塱市场作为批发市场之所以能够兼顾零售业务，源于得天独厚的地理交通环境：旁边就是公交总站，还是一号线和广佛线地铁西朗站的交汇点。这是很多批发市场所不具备的。“很多批发市场都在城乡接合部，打个比方：广州江南果蔬批发市场，一个大妈不可能推着小车到增槎路去买菜，所以那边的零售是很难做起来的。”吴安琪说。
荔塱市场的模式未来是否能在广州推广？吴安琪认为有难度。她坦言，政府方面也曾经希望他们公司能够在广州的边缘开设类似的菜市场。但一直未能最终落实。最大问题在地块。
吴安琪说，在寸金尺土的广州，能够腾出一个地块来做农贸市场实属不易。而且要打造成荔塱市场这样的盛况，并非随便一块地就能成功，“关键是交通，必须在市内，对外能具备批发市场的交通条件，对内能够让拿着小推车的大妈们，通过坐地铁或公交的方式直达，能满足这些条件的地块，广州实在不多”。编辑：实习编辑
