原标题：韭知源蔬菜茶：蔬菜茶始祖和他的时代
文/张牧和
“有人喝茶是为了解渴，有人喝茶是为了情怀，有人喝茶是为了养生。我认为一杯好茶应该满足以上所有的需求。”说罢，湖北联华科技集团董事长、韭知源蔬菜茶创始人谭宗山给记者斟了一杯红茶。
只见这茶茶汤透亮，果香浓郁，细细一品，淡淡的栗香气息沁人心扉。
“你猜猜这是什么茶?”谭宗山笑着卖了个关子，随后解释，这是湖北联华科技集团生产的富硒韭菜茶，令记者大吃一惊。
“韭菜居然也能制成茶!”“为什么会想到用韭菜制成茶?”“为什么韭菜茶一点韭菜的味道都没有?”
面对这些问题，谭宗山略带自豪地说，这是自己独创的蔬菜茶，它不仅为中国数千年的茶叶文化开辟了一个新品类，更将迎来一个健康饮茶的新时代。
“善缘”成就蔬菜茶新品类
谭宗山是湖北恩施一名出色的企业家，他旗下产业众多，传统汽配、玻璃、玉石等生意都做得风生水起。在当地，他算是一个极具影响力的人物。这一方面是因为他在企业经营上的成就，另一方面，则是因为他是一个十分热心公益的人。
多年来，谭宗山一直尽所能地帮助那些贫困群体，其中有一位叫做王有根的老农。
在宣恩万寨乡绿堰塘村，60多岁的老王因为自幼肠胃不好，还患有高血压和高血脂，常年腰酸背痛，便秘严重，家中收入一半几乎都用来看病。老王是谭宗山的扶贫对象，每逢节假日，只要有空，谭宗山便会去探望他。
2014年春节，谭宗山一如既往地去探望。这一次，令他意外的是，老王的精气神比以往好了许多。谭宗山见他精神矍铄，面色红润，干起活来也有了力气，不由半是好奇，半是打趣地问：“你这是得了什么神丹妙药?”
老王笑笑，向谭宗山展示了自己的“秘密”——用晒干的韭菜与茶叶一同泡制的茶。
原来，堰塘村建在一座海拔1000米的高山上，身体不好的老王一次下山买药，碰到了多年未见的老表。老王将身体状况与表弟一说，表弟想了想，说：“我听一些老中医说有一种古方——野韭菜煨水喝是能治肠胃病，你家后山有的是野韭菜，回去何不试试?”
抱着“死马当活马医”的心态，老王果然上山去挖了一些野韭菜煨水喝。但韭菜味道极重，直冲鼻腔，难以下咽。老伴见状，也是急中生智。她对老王说：“你平时不是最爱喝野生高山茶嘛，把野韭菜和高山茶混着喝，兴许味道就淡了点。”
果然，这样一来，韭菜的味道就小了许多，口感得到了提升。老王又琢磨着把韭菜晒干，这样比新鲜韭菜的味道又要淡许多。如此喝了一年，老王竟然去掉了浑身病态，整个人精神了不少。
原来韭菜泡茶喝竟然如此神奇?回去之后，抱着好奇心，谭宗山翻阅了不少资料。据记载，韭菜性温，又名起阳草，长生草，确实具有补肾温阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便等功效，现代人又称其为“蔬菜伟哥”。
既然如此，能不能研制出一种韭菜茶，投以量产，让更多像老王这样的人得到帮助呢?
有了这个起心动念，谭宗山又采挖了一小株高山茶和一些野韭菜，向食品、卫生等方面的专家咨询，并请权威检测机构检测分析其对人体的有益成分。随后，谭宗山迅速组建了专业的团队，开始进行全面研发。
经过反复的论证和试验，不断优化茶叶与韭菜的比例，再进行精细加工，一款全新且独特的原生态健康绿色的养生产品——富硒韭菜茶终于盛大面市。
四大保障引爆韭知源
“过去人们都喝绿茶、红茶、花茶，现在一个新的品类——蔬菜茶诞生了。如果说西湖有龙井，福建有大红袍，那我们恩施有什么茶?富硒蔬菜茶!”
随着富硒韭菜茶的成功诞生，谭宗山带领湖北联华科技集团趁胜追击，开发出了一系列蔬菜茶——富硒苦瓜茶、富硒龙须茶、富硒茼蒿茶、富硒松针茶，并取得统一的商标——韭知源蔬菜茶。这些茶均将日常生活中具有特点的药食同源的蔬菜，与有机生态茶进行完美融合，绽放出全新的茶饮魅力!
“韭菜茶的成功，源于创新，不仅是产品上的创新，更是观念上的创新。”谭宗山认为，这是“互联网精神”的胜利——把两个不同领域的东西结合起来，就会产生新的价值，从这个角度说，韭知源富硒蔬菜茶的诞生不仅填补了行业空白，而且意义深远。
当然，作为一件产品、一个品牌，要在市场上立足，除了新颖的概念之外，还必须要有实实在在的东西。在这个角度来说，韭知源蔬菜茶也是极具市场竞争力的。
首先是富硒资源。
湖北联华科技集团位于有“世界硒都”之称的恩施，所选原料均属恩施土生土长，这让“富硒”的标签十分有底气。海拔1000多米的宣恩县沙道镇大白溪村，常年云雾缭绕，胜似仙境，湖北联华科技集团的高山野生茶基地就设立于此，其中一颗老茶树树高达3米，树冠有4米，被人称为高山岩茶树王。此外，在马鞍山和绿堰塘村还有两个占地数百亩的基地。“野生韭菜也有自己专门的基地。”韭知源蔬菜茶负责人李绍恩说。
其二是营养丰富。
独特的自然条件使得韭知源蔬菜茶可以轻而易举地获得优质的原材料，同时产品的品质也就得到了保障。韭知源是蔬菜茶，主打“健康”、“保健”和“食疗”概念，其营养价值不言而喻。韭知源的健康价值主要来自于两个方面，一是“硒”，这是人体健康的“生命火种”，它是人类必备15种微量元素之一，素来被称为“抗癌之王”。主要有抗氧化、增强人体免疫力、调节维生素的吸收和利用，增加生殖功能、调节蛋白质合成等作用;二则是各种蔬菜自身所具备的营养价值。
其三，品类多样。
目前，韭知源富硒蔬菜茶并非只有一个单品，而是形成了丰富的产品系列，可以满足不同人群从功效到口感上的不同需求。
富硒韭菜茶分为韭菜红茶、韭菜绿茶、韭菜苦芥茶、韭菜菊花茶;绿茶清香，红茶浓郁，菊花茶味甘，苦芥甘醇。李绍恩介绍说：“富硒韭菜茶结合了高山野茶和韭菜的精华，具有补肾温阳、益脾健胃、行气理血、润肠通便、增强免疫力、抗癌、抗氧化、调节维生素的吸收和利用等功效，同时又具有美容护肤、醒神补脑、延续衰老、预防辐射的作用。”
除韭菜茶之外，茼蒿茶平补肝肾，安神补脑;苦瓜茶清热解毒、减肥美容、降血糖;龙须茶增强人体新陈代谢，调节神经系统，降血压;松针茶由百年松针和高山野茶红茶精制而成，因含有大量生物黄酮类物质、前花青素，还富含叶绿素、多种维生素，功效最广。
其四，品质保障。
在生产前，严格管理原材料。谭宗山经常亲身对公司有机生态茶园及野生韭菜基地进行实地考察和调研，只为进一步提升“韭知源”韭菜茶生产原料的品质，加强对有机生态茶叶园和野生韭菜基地的规范管理;生产中，各个环节严密把控。记者在蔬菜茶的加工间看到，车间采用绿色环保地坪漆，进入加工房间之前必须穿戴规定的环保隔离服，带上面罩，以此来确保茶叶的安全健康。
对此，李绍恩解释：“我们是站在消费者的利益上考虑问题，只有确保产品的健康，才能让消费者百分百放心。”
引领健康饮茶新时代
果然，富硒蔬菜茶一经面市，不仅赢得了市场的热捧，也获得了业界的认可——
2015年初，富硒蔬菜茶荣获5项国家发明专利;
2015年3月，全国部分知名品茶专家来到湖北联华食品考察调研;
2015年11月，联华食品携富硒蔬菜茶参加2015年世界养生大会，并一举拿下“2015年世界养生大会重点推介产品”、“2015年世界养生大会金奖”两项大奖。
“大部分现代人，尤其是年轻人，对于茶的要求，一是方面快捷，二是有利健康，这两点，蔬菜茶都具备。”谭宗山认为，富硒蔬菜茶的走红是有道理的，传统的饮茶方式虽然有着丰厚的文化底蕴，但对于忙碌的现代人来说，悠闲地坐下来沏茶慢品却显得有些奢侈。
陈小姐是一位白领，平时无肉不欢，对于蔬菜的摄入相对少，饮食营养不均衡，导致消化系统和肠道都不太健康，脸色也显得暗沉。一次偶然的机会，她接触到了富硒蔬菜茶，从此一发不可收拾。“原本是觉得可以在喝茶的时候补充一些蔬菜也不错，没想到不仅口感远远比想象中好，而且还让我精神和脸色都得到了改善。”
“这个时代要求企业创新，比如英国的茶讲究的是拼配，国内有些企业则将茶做成茶珍，都是创新，而联华走的是跨界混搭。”谭宗山认为，这种“跨界”组合是开创性的，十分符合这个时代的主流精神。
“可以说韭菜茶出现的时机恰到好处。”谭宗山说，早几年，他专注于传统产业，未必有时间与精力去深入研究，而2014年，正好是他在思考联华转型的一年。
“韭菜茶的成功研发让我明确地意识到联华未来要走的路，并随后延伸出了一系列的养生产业。”
目前，富硒蔬菜茶在恩施各个景点以及淘宝店都有出售，并正在招收各大代理商。“在今年的世养大会上，也将会有富硒蔬菜茶的出现，届时，会向广大学者和养生爱好者详细介绍蔬菜茶的功效，交流养生心得。”
对于韭知源的未来，谭宗山信心满满，因为他相信，这种原生态的、健康的产品正是当下市场所需求的——2015年的政府工作报告中，明确要求要大力发展健康产业，并首提“健康中国”概念：“健康是群众的基本需求，我们要不断提高医疗卫生水平，打造健康中国。联华集团转型养生产业，正是顺应时代潮流。”
“大健康产业正在成为中国经济新的增长点，万通控股董事长冯仑说，这股风比房地产大，下一个五年大概有20万亿，在这样庞大的市场中，我们联华找到了自己的位置。”
谭宗山说，人人都知道这个行业有前景，都想从中分一杯羹，但随着越来越多的人进入，最终起到决定作用的是产品、品牌以及企业的创新精神。
“蔬菜茶是湖北联华科技集团的首创。我们有一流的原材料，有优质的产品，也掌握着核心技术，在这个领域里，暂时还没有竞争者。我们需要做的，就是不断超越自己。”
谭宗山坚信，在大健康的舞台上，韭知源富硒蔬菜茶作为蔬菜茶的始祖，正在开启一个属于自己的时代，必将引发一轮健康饮茶，健康饮用蔬菜茶的新风潮。
来源：湖北品牌网
(编辑：付雨嫣)
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