原标题：空心菜做出新口味
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炎炎夏日，清爽的素菜是餐桌上最受欢迎的菜肴之一，但是怎么样把普通的青菜做出好味道，这是对厨艺的一大考验。最近南京的菜场里，空心菜大量上市，价格也相对便宜，但是怎么把空心菜做好吃，也是有技巧的。
一般家里都大部分是做蒜蓉的或清炒，吃多了未免口味单一。在东南亚一些国家，喜欢用虾酱来炒空心菜，口味浓郁，也是一种特别的吃法。今天就给大家介绍一种家庭比较少用的空心菜的做法：腐乳空心菜。腐乳味道浓郁鲜美，再加上鱼露提鲜，能让空心菜散发出独特的鲜香，快来一试吧！
柳扬
