原标题：【最美少数民族特色村镇】邵阳民族村：回族村落的“六彩”风情
阿訇和虔诚的回民们来到村里的清真东寺进行礼拜
民族村山界回族素态牛养殖基地里的牛，两只牛似乎在说悄悄话。
民族村幼儿园里的小朋友们
一位回族姑娘正在跳民族村回族特色舞蹈
刮糖，糖浆冷却后，就是大的红糖块。
时刻新闻记者 陈美淇 邵阳报道
距离湖南隆回县5公里路程，山界回族乡北部就是远近闻名的民族村，这里是湖南极具特色的回族村落之一。一眼望去，首先进入眼帘的是村里漫山遍野的绿色植被和别具伊斯兰风情的建筑，只有细心的人儿，走遍这里的四季，才能发现这里绿、紫、红、白、棕、黄的“六彩”风情。
民族村的人们偏爱绿色，也格外注意对植被的保护，特别是到了春天万物复苏之际，再加上春植甘蔗和牧草，那就更是“浓情绿意”了。
甘蔗是民族村村民喜爱种植的作物之一，春天种下绿色，秋天变成了紫色，冬天用来榨取红糖又变成了棕色，不仅五彩缤纷，还给村民创造了收入。
到了甘蔗收获的季节，斩下来的甘蔗堆成了一座座小山。初冬，经过碾压榨汁、收汁入槽、大火熬煮，去除了浮沫、蒸发了水分才能得到纯度和浓度都相得益彰的红糖浆液，再刮糖、冷却、切块，经历了“千锤百炼”“千刀万剐”的红糖就新鲜出炉了。
红糖的香气穿过门户，越过田野，闻到的人心也跟着甜了起来。村里人还研制了口味别致的甘蔗酒，大家都说别小看这些甘蔗，加工后可都是要漂洋过海赚外汇的！
除了红糖，民族村还有四样宝，分别是虎爪生姜、红皮大蒜、宝庆辣椒和龙牙百合。民族村的人称前三者为“三辣”，“三辣”有着悠久的种植历史，不仅味道极佳，还具有保健作用和药用价值。
探访期间，正值回历9月，是信仰伊斯兰教的回族人的“斋月”。按照伊斯兰教教义，斋月是伟大、吉祥和尊贵的月份。斋月期间要进行封斋，日出到日落之间不进食物、不喝酒水、不吸烟，到日落以后才能饮食。在民族村，阿訇和虔诚的回民们来到村里的清真东寺进行礼拜。男子头戴白色礼拜帽，女子则佩戴头巾，极具伊斯兰教特色。
一个月后“斋月”结束，村里将进行盛大的“开斋节”。“开斋节”与古尔邦节、圣纪节和法图默节是民族村的四大节日。节日里，广大回民和阿訇都要沐浴净身，穿上节日的盛装，一起前往清真寺参加节日活动。
回族有着严格的饮食习惯和禁忌，非常讲究食物的可食性、清洁性及节制性，清真肉食和清真小吃是民族村“开斋节”上必备的美食，清真牛肉则是回民们喜爱的食物之一。
马玉珍，山界回族素态牛养殖基地董事长，她经营的养殖基地产出的牛肉供应全村的市场。以前马玉珍在外做贸易生意，2013年她回到民族村开起了养殖场，目前已和800多户农户合作开展肉牛养殖和销售。马玉珍说，回族人对食物的要求高，民族村的清真食物清洁、质好、味好，深受消费者的喜爱，不少来这旅游的人也想带点儿回去呢！对此马玉珍计划在5年内打造一条牛肉深加工和小包装的生产线，实现养殖和加工一条龙。
与此同时，为了吸引更多的目光聚集在民族村，打开这里品牌旅游的新窗口，民族村规划、筹备了清真产业园、民俗风情艺术团和民俗风情一条街。
清真产业园将把村里的优质清真食品推向全国市场，甚至国际市场。民俗风情艺术团将把民族村回族特色文化歌舞、艺术表演等带到全国各地，让更多的人能够近距离的接触回族文化，感受回族人民的热情。
以后，当你一踏进民族村，根本不用发愁要去哪儿看看，在民族村民俗风情一条街上，你能看到民俗文艺表演，吃到清真饮食，感受到民族风情，买到民族小工艺品。还可以到对外开放的清真东寺，感受回族的宗教文化。
绿的是那民族村的绿草青山，黄的是那“虎虎生威”的虎爪生姜，红的是那远近闻名的宝庆辣椒，紫的是那一片片的“甘蔗山”，棕的是那一头头的“清真牛”，白的是那“凝滑如脂”的龙牙百合，这就是民族村的“六彩”风情，散落在民族村的家家户户，点缀着民族村的上上下下！
