原标题：世界纪录虾饺诞生！避风塘宣扬港味传承匠心！
作为避风塘的忠实粉丝或者港式餐饮文化爱好者，相信你一定没有错过在上海月星环球港B2层太阳大厅举办的“避风塘第一届港味宗师狂欢虾饺节”的开幕仪式，这标志着此次为期一个月的虾饺节正式拉开序幕。
2016年6月25日，活动现场，优美婉转的弦乐将整个太阳厅的气氛引入高潮。
11:00，避风塘港味宗师狂欢虾饺节新闻发布会正式开始，避风塘集团董事长叶锡铭先生、避风塘总厨赵立球先生，以及上海市餐饮烹饪行业协会会长沈思明先生、小南国集团董事会主席王慧敏女士、外婆家餐饮集团董事长吴国平先生和辉哥餐饮集团董事长洪瑞泽先生分别通过视频恭贺与上台致辞的形式。全方位、多纬度的阐述了此次虾饺节将对避风塘及整个餐饮行业之后的发展产生重大的影响与意义。
此外，世界纪录协会所颁发的“世界最大的虾饺——避风塘大虾饺皇”也让在场粉丝见证之后津津乐道，而此次揭幕虾饺仔可爱萌动的形象更是深入人心，吸引了不少观众上前互动并拍照留念，获得了极为广泛且深入人心的传播效果。
紧锣密鼓的重头戏虾饺皇教学活动在下午1:30开始，避风塘总厨赵立球先生，在现场中央的长桌上一边演示虾饺的馅料、饺皮制作与包虾饺的方法，一边向受邀的四组粉丝讲解其中的诀窍与注意事项。受邀此次活动当红明星主播郭韵Mini、张琪格、李国仙也和粉丝们参与到之后的小组对抗环节中，并一同摘取了多项大奖。
除了气氛火热的现场及高潮迭起的对抗比赛外，在旁围观的粉丝同样没有感到无聊。既有当红明星主播的互动，也有之后的现场虾饺教学，感受风情街港式文化的同时，亦可通过大转盘获取丰厚优惠。
作为此次活动的举办方——避风塘集团控股有限公司可谓是“蓄谋已久”。避风塘作为港味宗师的代表，于近前荣膺“香港商会”颁发的“在沪成功香港品牌”，避风塘可谓是任重而道远。正如避风塘集团董事长叶锡铭先生在此次发布会致辞中所提到的，避风塘自1998年创立以来，便带着使命感，肩负着在大陆宣扬港式餐饮文化的责任与义务。
尽管早些年间，大陆对于香港文化并不陌生。然而近些年，大陆的飞速发展的同时也带来了各类文化的交错，让人眼花缭乱。作为衣食住行之一的餐饮行业亦是如此，许多人对港式餐饮的印象也仅停留在港式餐点之中。近年来，诸多茶餐厅参差不齐地出现，容易让消费者产生疑惑，不知如何区分究竟何为纯正的港式餐饮。
宣扬港味，传承匠心。避风塘，除了执着于每一道菜品的匠心创新，在传承港式餐饮文化上也一直奋力前进。此次虾饺节所呈现出的功力与诚意，便是一个再好不过的证明。相信任重而道远的避风塘，会带给我们更多的惊喜。
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