原标题：做油炸平菇 当看球小零食
欧洲杯进行得如火如荼，找一款健康又好吃的看球小零食定然能够为看比赛助兴，今天给大家介绍的是手撕油炸平菇。
平菇是最常见最实惠的菇类，但是营养却丝毫不含糊。平菇中含有抗肿瘤细胞的多糖体，能提高机体免疫力，其中的牛磺酸是胆汁酸的成分，能溶解胆固醇，消化、吸收脂类物质。因此可以说是一种具有减肥功效的食材。
购买平菇时要注意选择菌盖边缘向内包裹、边缘齐整、没有开裂的。今天给大家介绍的这种平菇做法简单但是很好吃，特别适合作为小零食，记住处理的时候要手撕哦！柳 扬
油炸平菇
主料：平菇、鸡蛋
配料：玉米淀粉、孜然、盐
1.平菇顺着纹理撕成条。2.鸡蛋打散，加玉米淀粉，孜然粉，盐，加少许水拌匀。3.平菇条洗净，用手用力挤干水分，放到砧板上晾一会。4.裹面糊，油微微冒烟时把蘑菇放入炸制。5.炸定型后捞出，油温升高后，复炸一遍，炸黄炸脆撒孜然粉即可。
