原标题：竹砧板夹层内竟是烂木头！ 这样的“厨房杀手”你家有没有？
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1夹层材料：发黑的竹子
切开第一块竹砧板，里面的夹心虽然是竹材，但是颜色发黑与表面形成鲜明对比。
2夹层材料：碎木头
切开第二块竹砧板，夹心材料变成了一块块有些发黑的碎木头，这些木头被厚厚的胶水粘在竹子上。
3夹层材料：烂木头
当电锯将第三块竹砧板切开，一块烂木头赫然出现在眼前。
4夹层材料：密度板
切开第四块竹砧板，夹心又发生了变化，使用的是毛茸茸的密度板。
5
夹层材料：无
五号实木砧板采用的是整块的木头，没有夹心。
超市内的砧板大部分都是竹砧板。陈郁 摄
老百姓一日三餐离不开厨房，切菜板是必备的厨具。这些年随着对砧板轻便的要求，越来越多的家庭开始用竹砧板来代替老底子的实木板。但是您有没有想过，这些表面看起来光鲜的竹砧板，究竟“内心”夹着怎样的材料呢？
A竹砧板切割实验
杭州市民魏先生在电商和超市一共购买了5块不同价位的砧板，其中4块竹砧板、1块实木砧板。实验人员将这5块砧板切断后发现，4块表面光滑的竹砧板里面夹的根本不是整片竹子，有的是碎竹片，有的是烂木头，有的甚至是密度板，这些碎料都是用胶水粘合在一起的。
B甲醛含量检测
然后，实验人员把样品浸在密封罐里，将其中的有害物质提取出来进行检测。检测结果显示，除了实木砧板，4块竹砧板均含有大量甲醛，其中3块甲醛含量超标！而甲醛就来自粘合碎木头、碎竹片、密度板的胶水。
■专家解释：
根据国家对实木菜板所做的规定，即甲醛含量不超过0.5mg/L，按照这个标准，检测的四块竹菜板已经远远超标，最厉害的一块为1.2毫克每升，超标一倍多。甲醛是溶于水的高致癌物，切菜板用来切蔬菜水果时，蔬果汁中很可能会溶有一些甲醛。甲醛是致癌物质，也是一种诱因，可以诱发疾病，长期吸入甲醛不但会降低人体免疫力，而且还会影响人正常的各种机能。
■相关报道
竹砧板中发现垃圾瓷砖
今年1月，曾有媒体报道说，一名卖家介绍，竹砧板中夹层的填充物，各式各样的都有，“还有一样最次的，拿在手里很沉，里面是瓷砖。就是家庭装潢退下来的那些瓷砖，或从垃圾场捡回来的瓷砖，夹在里面。”
有批发商说——
这种东西（指竹砧板）为什么这么便宜，因为人家做竹地板，下面的下脚料，这一块地板裁完以后，这个地方剩这么多，扔掉可惜，就送去做成菜板。
有卖家说——
为了达到利润的最大化，他们这个行业往往会选择进价较低的菜板，而对于质量，并不是考虑的重点。 综合浙江卫视等报道
扬子晚报记者调查
竹砧板远比木砧板便宜 拆掉包装就闻到刺鼻味
扬子晚报记者在调查中发现，竹砧板以其低廉的价格成为砧板市场的销售主角，但是由于缺乏国家强制性标准，参差不齐的企业生产标准让竹砧板质量令人堪忧。 扬子晚报全媒体记者 陈郁
竹砧板卖的咋样？
在超市百货店，已占据过半市场
在南京城东的一家大型仓储超市内的砧板销售柜台，这里有七八种砧板在销售，而其中竹制砧板就有五六种。扬子晚报记者注意到，和另外一种标价为70多元的橡木砧板相比，超市内最便宜的竹砧板价格不到20元。
一位正在挑选砧板的市民表示，在挑选砧板的时候她一般都会挑中等价位的，至于什么材质的并没有特殊要求。而对于竹砧板存在甲醛超标等问题，这位市民显得很惊讶，她表示，这竹子看起来应该是绿色环保的，怎么会有问题呢？
扬子晚报记者随后又来到另外一家百货卖场，这里的砧板几乎全是竹制的，最便宜的一款竹制砧板仅12元。记者问老板这种竹制砧板质量如何，老板表示都是天然的，回家用水冲一下就可使用。记者提出，能不能把砧板包装去掉让记者闻一闻，老板表示拒绝，说拆了包装就卖不掉了。而在另一家摊位，记者正好碰到了一位刚买了竹砧板的消费者。这位消费者拆了掉包装，记者凑近砧板，明显可以闻到一股很浓的刺激性气味，显然这并不是竹子应有的味道。
在调查中，扬子晚报记者注意到，由于价格低廉，在售的竹制砧板已经占领了该类市场的很大份额。
对竹砧板有没有检测标准？
目前尚无强制性数据，企业各定各的
扬子晚报记者查阅资料后发现，国家并没有出台相关强制性生产标准。因此目前在超市和卖场内对外销售的竹砧板，所采用的就是企业制定的标准，也就是说企业是产品的生产方也是标准的制定者。一位不愿意透露姓名的质检人士告诉扬子晚报记者，对产品进行检测必须要参照相关的标准，而因为目前国家对竹制砧板尚没有统一的强制性标准，抽检也只能按照企业自己制定的企业标准作为参照来判定产品是否合格，这样一来，每个企业的标准不同生产出来的产品质量也肯定参差不齐。
选购时有哪些注意事项？
别选太白的，还要看看连接工艺是什么
“之所以闻到刺鼻的气味，很有可能是硫磺熏过的味道。”一位从事过砧板加工的业内人士告诉扬子晚报记者，一些消费者在挑选的时候，往往喜欢颜色白的竹砧板，觉得越白质地就越好。但其实往往相反，竹子本身因为个体不同就有色差，而为了能够让砧板颜色达到统一，就会用硫磺熏蒸。
另外竹子本身较细，必须用胶水将竹子切片粘贴，因此其中的胶水质量非常重要，有时候闻到的异味就很可能是胶水的味道，使用时也会对身体产生影响。因此他建议市民选购时最好选择完全采取用螺栓紧固工艺或竹签连接加固的竹菜板。
你家用的 是哪种砧板？
目前市面上较为流行的砧板有3类，木制砧板、竹制砧板、塑料砧板。
木制砧板：
这种砧板材质很厚，韧度很强，较适合用来剁肉或切坚硬的食物，且无需粘合，不含甲醛。缺点是不易清洗，不易风干，长时间在潮湿环境下容易发霉。从吸水性、韧性等角度来看，在柳木板、松木板、榆木板等材质中，以柳木板为最佳。使用前最好用植物油浸泡2个小时，不易开裂。建议每隔半个月清洗一次，先用硬刷子沾上洗洁精刷洗，然后用流水反复冲洗，再用开水烫洗几次杀菌，悬空倒挂在通风的地方风干。
竹制砧板：
这种砧板由于厚度不够，多为拼接而成，很可能会释放甲醛，且使用时不能承受重击。如果购买竹砧板，建议尽量选择大品牌、环保信誉好的。
塑料砧板：
这种砧板较轻，容易携带，但多以聚丙烯、聚乙烯等材质制成，高温下易散发塑料气味，不合格的砧板还会有化学物析出，对身体有害。适合于切新鲜蔬菜、水果，不宜用来剁肉或切加热后的食物。
■生活小贴士
3种用法危害大
1、“老砧板”划痕重。老砧板的划痕正是藏污纳垢的好场所。即使每天用洗洁精清洗多遍，划痕中滋生的细菌也很难去除。砧板使用2年左右就应更换。
2、切菜和切生肉用同一块菜板。生肉易感染寄生虫，而蔬菜的烹饪温度一般不高，而且不少蔬菜是直接生食入口的，所以很容易造成交叉感染。
3、钢丝球刷完菜板平放。钢丝球刷洗砧板会造成细小划痕，藏匿细菌。砧板洗完如果平放，会让水分向下渗进菜板，潮湿为细菌生长创造了环境。 综合
