原标题：你家乡有何春季美味?快告诉我们
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又是一年春天到，薤白炒鸡蛋、野韭菜饺子、艾草清明团、棉菜清明饼、清炒苜蓿头、荠菜豆腐羹、凉拌马兰头、光炒水芹菜、粉蒸榆钱饭、凉拌白苏叶……哪一道是你家乡春天特有的美食？哪一样能勾起你浓浓的乡思和挥之不去的味道记忆？
即日起，扬子晚报新媒体部推出专题活动——品尝春天的味道，邀请您来晒家乡的春季美食，分享独有的做法、吃法。
扬子晚报全媒体记者肖雷 杨子梦
春天当季食材可不少
孔子曰：不时不食。意思是，不是这个时节的食物不吃。事实上，在过去很长一段时间，我们几乎很难吃到非当季食物。
如今，随着种植养殖技术的发展，以及交通工具的进步，食材的季节和地区属性变得越来越不明显。我们可以在除夕夜啃着西瓜看春晚，可以点击一下鼠标就吃到南美洲的车厘子。我们想吃什么就吃什么，想什么时候吃就什么时候吃，反季节的食物随处可见，人们甚至忘记了哪些才是当季的食材。
不过，还是有很多食材只能出现在特定的时节和特定的地点，这其中以春季居多。
“一口白饭一口草”
俗话说，“南京人，不识宝，一口白饭一口草”。春天来了，老南京人开始吃各种野菜，香椿头、荠菜头、马兰头、枸杞头、豌豆头、小蒜头、苜蓿头、菊花脑等“七头一脑”，就是其中的典型代表。
梅花山的梅花已经漫山遍野，玉兰、桃花、紫藤、槐花也会逐步盛开在南京的大街小巷，这些花是春天独有的美景，也是春天独有的食材。京津一带的居民春分节气要吃春菜、驴打滚，江浙一带的居民清明节气要吃螺蛳、青团，这说明春天特有的食材和美味，也有着明显的地域特色。
请把你家乡美食发过来
食材包含了浓浓的文化内涵，让你即便身在异乡，到了这个时节就不由自主地想起那个味道。
这些食材的价格未必很贵，但几乎每一种食物里都可以讲出一个动人的故事或传说，这是和季节联系在一起的习俗与民风，是农耕时代的一种文化积淀，透着钢筋水泥的城市中日渐失去的自然气息和泥土芳香。
在你的记忆中哪些美食是春天特有的，或者你的家乡在春天里会有哪些独特的美食，请用文字、图片、视频等方式记录下来发给我们，扬子晚报全新的服务类APP“扬子扬眼”将开设专题全程跟踪，扬子晚报网、扬子晚报官方微博、扬子晚报官方微信也都会予以报道。
活动期间，“扬眼粉丝团”还将根据大家提供的内容，组织多场针对性的线下活动，只要你投稿，并且留下真实姓名和联系方式，就有机会参与，全部免费呦。
活动细则
投稿方式有三种
活动时间：3月1日到5月5日。
投稿方式：1.下载“扬子扬眼”APP，通过新闻频道首页进入“品尝春天的味道”专题，在线投稿；2.关注扬子晚报官方微信，点击下方的“品春天”版块，进入“品春天味道”专题，在线投稿；3.如果是视频，请发送至yzwbxmt@@163.com。
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