原标题：包师傅，一个不到2个月开30多家门店的O2O创新型餐饮电商_fina
导语：用不到2个月的时间在深圳开出30多家门店——敢于创新的包师傅“移动厨房”和它的生鲜餐品创造出了令同行刮目相看的成绩。
在生活节奏快速的一线城市，如果有一种服务可以把食材采购、清洗、切配、调味、配送、烹饪统统包揽，而用户只需要移动互联网和几个按键，就能吃上热气腾腾的美味餐品，是不是感觉有点不太真实?然而如果已经有人做了，而且初期的市场成绩和用户体验都还不错，是不是能打消你的疑虑?提供这个服务的就是由陈岩带领的包师傅团队，他们凭借创新的理念和技术，为工作繁忙的人们带来真正便捷和新颖的餐饮服务。
彻底的解决方案让包师傅玩出餐饮新花样
用户在包师傅APP下单获得生鲜餐品后，把餐品放入“移动厨房”之中，动动手指，经过5到10分钟的等待，就能吃上自己烹饪出来的热气腾腾的饭菜和汤品。全过程不仅没有油烟困扰，甚至连手都不会弄脏。
这套完整的烹饪服务和流程彻底解决了都市人群的就餐问题，同时也给人们带来了全新的生活方式。移动互联网和先进的技术正在优化人们生活的方方面面，而包师傅正在吃饭这件事情上玩出新花样。
包师傅的创新技术和独特体验：移动厨房=智能微波炉+APP+标准生鲜食材
全新的餐饮和烹饪体验改变了人们对吃饭这件事情的固有认知，即使是工作餐也能吃顿好饭菜，包师傅能在竞争激烈的外卖市场脱颖而出，正是在于为用户提供了颇为独到的价值。
包师傅CEO陈岩本身是一位研究微波炉技术多年的专家，由他研发的“移动厨房”——智能变频微波炉具有“变频”和“智能”两大先进功能。之所以赋予“移动厨房”的概念，在于它的轻巧、便捷和可移动性，配套的服务可以让这个“厨房”在没有厨师、没有油烟的情况下轻松运转。用户可以通过手机APP传输数字菜谱来控制每一份餐的烹饪时间和火力变化，由此保证每一份餐品的波炉烹饪的食材实现最佳口感的热加工。同时，由于可以调整APP后台信息，使得每一个独特烹饪模式，如煲汤所需的“先大火烧开，再文火慢煲”等。这种技术上的创新运用让原本很多无法用微“菜谱”都可以灵活调整，为菜品研发和供应提供了无限空间。
同时，与之配套的生鲜营养餐将肉、蔬菜、汤置放在一个餐盒里，“移动厨房”可以在相同的时间内把三者烹饪至最佳口感。包师傅自有1500平米的中央厨房支撑食材的快速生产，SOP系统保障每道生鲜菜品的标准化制作，加上全程的冷链配送、创新的技术和环节，用户享受到的不再是传统意义上的“复热”食品，而是便捷烹饪服务。“即烹即食”的产品特性，不仅能让用户在烹饪前亲眼看到食材的新鲜程度，还能在烹饪后最大程度地让用户享受到这份餐品的温度和口感。环保无毒的玉米淀粉餐盒进一步提升了产品品质，与众不同的体验让忍受外卖已久的人们大呼惊喜。
餐饮业界新记录：2个月开30多家门店
市场推广初期，陈岩团队提出了以“移动厨房”为技术基础的万众店模式，重新定义了餐饮门店成本，以去厨房化、去厨师化、去中心区域化的运作和极低的门店运营成本吸引社会大众加入包师傅的整体经营。门店无须线下流量(不再需要沿街店面)，无须厨房、豪华装修、服务员、堂食，只需配好智能厨具和冰箱等基本设配即可营业。万众店构建成了包师傅的服务网络，为用户提供最后1公里配送服务以及生鲜餐代烹服务。同时，包师傅强大的IT系统和专业的运营、配送、推广、销售指导，既可以实现统一的订单管理、高效的开店速度，又降低了店主的运营风险。统一的售后服务、数据服务、物流冷链配送，也很好地保障了客户体验。以深圳景田店为例，在不到2周的时间，其餐量就从0提升至每天300份以上。
生鲜餐随吃随烹的特性使得配送时间延长至整个上午，配送有效时间大幅度提升，包师傅配送员能够实现上午单人配送120份餐品，大大提高了万众店的产能和效率。包师傅这种全新模式创造出了外卖快餐界的极致效率。
(包师傅万众店样板间)
包师傅的餐饮服务已经在悄无声息中完成了星罗棋布的首次布局，辐射的配送区域已经基本覆盖深圳主城区。陈岩表示，未来将以众筹的模式开设门店，计划在2016年于深圳开设100—150家万众店，形成包师傅更为完整的配送网络，为社区配送打下坚实基础。
作为定位为餐饮垂直电商的包师傅，陈岩和团队设计了一整套C端的餐饮解决方案，彻底解决C端的餐饮难题。在找准和解决了用户痛点、踩对了第一个运营模式的点之后，包师傅经受住了进入快餐市场的第一场考验。
包师傅踩对的第二个点是入驻大型外卖第三方平台，借势分享了平台的流量红利。对于像包师傅这种从一开始就定位于垂直电商的企业而言，第三方平台的流量和口碑传播功能在其初期的市场推广中是有着较大价值的，包师傅没有放弃这个机会，迅速地吸引和积累起了不少用户和人气。
在餐饮O2O领域，在线订餐的用户教育和普及趋向成熟之后，竞争的本质将回归到服务上，包括用餐体验、食品安全等最终将成为行业内各家的主要竞争力，垂直型餐饮电商的竞争优势将进一步显现。陈岩看准了消费升级的时代潮流和用户需求，致力打造创新的餐饮方式和美好的用户体验。正如他给包师傅这家企业定义为“健康烹饪专家”一样，在“食”这一点上他和他的团队要用创新的理念和技术、专业的技能和服务照顾好更多的用户。网友为此稿件打分的平均分是：
