原标题：北洸 昔日繁华富贵乡
三多堂。
曹家大院一角。
“金太谷，银祁县，光吃米面的榆次县。”早在上个世纪以前，在晋中、吕梁一带就流传着这样一句民谣，众人口口相传的“金太谷”说的大抵就是如今位于太谷县城西南5公里处的北洸乡北洸村，这里曾经是山西首富、著名晋商曹家的大本营。
金秋十月，清晨的阳光舒适而娇艳，三五好友相约，走进北洸，探访见证晋商辉煌的繁华富贵乡。
说起北洸村，山西人印象里首先是晋商曹家留下的建筑三多堂。穿过村路两旁绿树掩映的现代建筑，快到村庄中心，三多堂那古色古香的城堡式院落巍然耸立在四周的平房中，晋商的富贵气息扑面而来。
三多堂是明清时期山西富商住宅的代表之一，明洪武年间，曹家始祖曹邦彦由太原华塔村迁居太谷北洸村。到明万历年间曹家第14代曹三喜迫于生计去闯关东，在热河的三座塔谋生，开始以种地、养猪和磨豆腐为生，后开设“三泰号”经营酿酒业，家业渐渐发展起来之后，回北洸村修建曹家大院。据村人介绍，曹家极盛之时，在北洸村相继建起了一批布局庞大富丽堂皇的宅院。其中尤以“福”“禄”“寿”“禧”字形建造的四座大院最具代表性。幸存下来的“寿”宅院，是曹三喜的四儿子修建的以多福、多寿、多男为内容的“三多堂”。
纵观整个“三多堂”，宅院坐北朝南，分南北两部分，东西并排三个穿堂大院，总占地面积10638平方米，建筑面积6348平方米，以高耸大雅、厚重古朴的特色冠于群院之首。整个院落院中有院，错落有致；整个建筑雕梁画栋，砖、木、石“三雕”技艺高超，绘画艺术精美。站在远处观赏，三座顶楼和整个建筑一起，酷似三头庞大的“牛”“羊”“猪”形。这种追新逐奇的建造意识，给宅院平添了几分辉煌和神秘。
三多堂作为明清时期山西富商住宅的代表之一，它对研究明清历史、晋商历史、建筑史学等都有很大的价值，但在北洸村中药养生文化的历史也十分悠久。古人云：“穷不离当铺，富不离药铺。”的确，太谷因商致富后，不少名医慕名而来，在太谷定居行医。史料记载，北洸村吴家的延龄堂是明朝开设的药铺，在公元1626年、明天启六年试制成功龟龄集，这门生意一直延续到清朝末年。村里老人称，吴家延龄堂建筑群完整时面积有一万多平方米，与三多堂差不多大小，足见当时北洸医药文化的辉煌。
与文化交相辉映的是北洸的生态环境。北洸村以平川为主，兼有丘陵和山地，地势北低南高，平川由西北向东南缓慢抬升，时至上世纪九十年代，红枣、林果、苗木花卉、畜牧养殖和设施农业的蓬勃发展，北洸的“天然氧仓”由点到面，初成规模。
来到北洸村，品尝美食是必不可少的。太谷饼，这种伴随晋商万里跋涉发展而来的特色面食，其口感具备甜而不腻、酥而不碎、味美鲜香等特点。在北洸村口，当地太谷饼企业还特设了一个体验中心，游客可以在此了解晋商历史、饮食特色、太谷饼制作工艺，还可以在师傅指导下，亲手制作地道的太谷饼带回家馈赠亲友。
褪去昔日繁华，悠久的历史为北洸村发展旅游注入了新的活力。作为太行山下的村庄，这里山高气爽，绿树葱郁，环境幽静，空气清新，旅游资源十分丰富，四季风姿变换，给人以美的享受，生机盎然的北洸新貌，喜迎四方宾客到来。
■小贴士
怎么去：
从太原出发沿二广高速朝晋中方向行驶至榆祁高速，从太谷高速口下，沿徐太路行驶进入G108，进入闫北线，沿闫北线行驶1.3公里，到达终点。
吃什么：
太谷饼、壶瓶枣、石头饼，各种晋中风味面食。
玩什么：
参观曹家大院三多堂博物馆，感悟曹家历史；走进日光大棚，体验生态采摘乐趣。
本报记者 白续宏 张谦 文/图
