近日，“僵尸肉”报道占领各大新闻终端，有1967年的“爷爷级”鸡爪，还有“70后”、“80后”的老牛肉，简直吓死人。不过9日，《北京科技报》食品安全记者洪广玉称，经认真核实新华社原稿后发现，所有的这些“僵尸肉”都没有切实的报道依据。话音未落，又有人拿出《南方周末》年初的报道证实“僵尸肉”真有其事。反转再反转，“僵尸肉”是不是真有其事？记者也对相关信息进行了核验，发现僵尸肉理论上可能存在，但目前尚无一例可以证实的案例。
剧情连续反转
新闻 曝光
新华网猛料：国内市场现“僵尸肉”
“僵尸肉”这一提法最早出现，是在6月23日新华网一篇名为《走私“僵尸肉”窜上餐桌，谁之过？》的报道中。
该文电头为“新华网长沙6月23日电”，报道称，“在6月的海关打击冻肉走私的专项行动中，有‘80后’缉私人员在广西某口岸查处了一批比他年纪还大的‘70后’冻肉。”刊登之后，“僵尸肉”的消息迅速传开，各地食药监也开展起了排查“僵尸肉”的行动。
似乎是为了交待得更清楚，十天之后的7月2日，另一篇与走私冻品相关的新华网报道《揭开冻品走私利益链：竟有冻品封存于1967年》中又提到，“南宁市警方在查获一批走私冻品时，发现其中一些鸡爪包装袋上印制的包装日期竟然是三四十年前，其中时间最长的包装日期显示封存于1967年。”而这一表述随即也多次被媒体报道引用。
《北京科技报》记者：那是假新闻
剧情 反转
然而7月9日晚间，一篇名为《逆转的时候到了：“僵尸肉”报道是假新闻！》的文章突然在微信朋友圈流传，署名为“食品安全资深记者”的作者洪广玉开门见山地指出，“通过对新闻线索的核实，发现这是一起无中生有的报道。这或许将成为中国新闻史上不太光彩的一页。”
此文一出，再次引爆舆论。洪广玉称，为进行核实，自己对近期报道涉及的部门分别再次采访，但长沙海关、南宁海关以及南宁市公安局以及广西壮族自治区食品药品监管局均明确告知：没有查到过僵尸肉，也没有对外发布过与此相关的信息。
《南方周末》：真有冷冻数十年牛肉
再次 逆转
还未等人们反应过来，剧情却又出现反转，有人注意到，在《南方周末》今年2月一篇关于食药改革的报道中，广西壮族自治区食品药品监督管理局局长韦波曾表示，广西存在的走私食品主要是跨境牛肉、冷冻鸡爪等肉类，“而这些牛肉，不少冷冻多年，甚至数十年。”
“僵尸肉”报道是不断嫁接而来
洪广玉调查
撰文称“僵尸肉”报道为假新闻的洪广玉则表示，长沙海关(媒体最早提到的海关)缉私局副局长杨波回应：“我们并没有查到过僵尸肉，这是全国一起搞的行动，其他局有没有查到我不知道，反正我们没有，也从来没有对外发布过这样的消息。”洪广玉说，既然可能是“广西某口岸”查处的，他又联系到广西南宁海关宣传科，张姓科长说：“最近太多这样的报道，我们已经专门核实过了，我们从来没提供过这样的消息，既没有说过僵尸肉的事，也没有说过年份的问题。”
洪广玉还表示，南宁市公安局宣传处一位吕姓负责人回应《南国早报》的报道时称：“报道出来后(指2013年7月)，我们就查过，我们从来没有办过这样的案子，也从来没对外发布过这类信息。”
由此可见，没有任何官方发布过查获所谓“封存三四十年”的肉。至于2013年的那则报道是如何出炉的，已难以考证，但从新闻报道的角度来看，它没有确切的信息源，也缺乏案件具体地点、当事人这样的新闻细节，很难让人相信。
总体来说，走私肉是一直存在的，但“僵尸肉”(特指封存几十年的肉)的报道，是从一则“旧闻”不断嫁接、演绎而来的：将一个“窝点”演绎成海关全面查获，将2013年拉伸到今年，将凤爪外延到猪肉、牛肉等所有走私肉，再将数量臆想为“今年海关查获的42万吨当中的一部分”，再补充一个所谓“战时储备肉”的解释……
2013年就有相关报道
■追本溯源
与此同时，记者找到了“资历最早的鸡爪封存于1967年”这一信息的最初来源。2013年6月20日，《南国早报》“都市·关注”版刊载报道《冷藏库里缴获“史上最老鸡爪”》，副标题显示，其背景是广西公安机关展示打击食品犯罪专项行动成果，文中原话是：“民警介绍，今年5月，他们在南宁良庆区景华路某窝点缴获20多吨假冒伪劣凤爪成品及鸡爪、牛百叶、牛黄喉等走私原材料。在该窝点的冷藏库里，民警发现其中一些原材料(鸡爪)包装袋上印制的包装日期竟然是三四十年前，其中‘资历’最老的鸡爪，封存于1967年。这些早年在外国作为战备补给的鸡爪，被偷运入境加工，然后销往广西各地。”
报道“僵尸肉”记者： 采访录音已提交新华社备查
■双方再博弈
新华社湖南分社撰写“僵尸肉”报道的记者表示，“僵尸肉”不是假新闻，信息源来自长沙海关一位办案人员，长沙的这位海关人员介绍称“80后”缉私人员来自广西海关，“僵尸肉”是广西海关在今年海关总署打击冻肉走私的专项行动中查获的。该记者称，她有当时的采访录音，已经提交给单位备查。已经将采访环节的情况说明上报至新华社总部。
质疑者洪广玉：
进一步核实，有进展会报告
撰文称“僵尸肉”报道是假新闻，洪广玉引起轩然大波。他昨晚在微博回应称:“僵尸肉文章出来后，有很多人联系我，我简要回复下：对文章提出质疑的，我会以坦诚态度听取新的观点和证据，并进一步核实，有新进展随时报告；想要联系方式的同行，我会信守承诺一一提供，但开会忙无法即刻回复。我希望有更多人去核实，离真相更近。”
南宁警方正核实“僵尸肉”情况
■记者再调查
南宁海关表示：“我们近年来查获的走私冻品里面，没有发现媒体所说的僵尸肉”。南宁海关宣传科工作人员称，所谓6月的专项行动，是总署统一指挥而非广西的单独动作，但对新华网报道中有“80后”缉私人员在广西某口岸查处了一批比他年纪还大的“70后”冻肉的表述，该工作人员称“不清楚”，并明确指出“我们没有发布过这样的消息”。
南宁海关工作人员介绍，“走私冻品进来，本来就没有合格证，也没有检验检疫证明，我们没有必要去核实（时间）这个问题，直接拿去无害化处理了”。
10日上午，南宁市公安局宣传处相关负责人表示，“僵尸肉”的情况目前正在进行核实，现在无法轻率地作出结论，等结果出来后会向社会统一公布。
市场上到底有没有“僵尸肉”？
■延伸
一位从事乌拉圭牛肉进口的贸易公司负责人林某告诉记者，存放三四十年的僵尸肉在业内并不多见，只有在国外部分冷库盘点时才会流出， 超出保质期1～2年的冻肉才是市场需求最旺盛的。过期肉在市面上肯定是存在的。而超保质期几个月和超三四十年是完全不同的概念。
多位食品安全以及冷链专家对记者表示，从冷冻技术上来说，肉品被保存十几年甚至几十年完全可能，但目前的冷库保存成本并不低廉，约合每年每吨2190元-5475元，“僵尸肉”的存在并不经济。
新京报报道称，通过初步采访已经明确了陈年冻肉的来源和流向，僵尸肉多为国外替换的战略储备物资，与营利性冷库需要考虑仓储、电费不同，这种战略储备肉的储藏成本非常低廉。
反正没人买，处理掉还要花钱，还不如便宜点卖给上门求货的经销商。新京报还报道说，这种战略储备肉，“从香港入关后，主要销往云南、贵州、四川等省市，分销时也会避开北京、上海等一线城市，重点向二三线城市的餐馆供货。目标客户就是小餐馆。”一位接近分销渠道的知情人士称，售价低于30-40元区间的牛肉，就有这样的嫌疑。
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（原标题：官方否认查到冷冻几十年的“僵尸肉” 有记者调查称“僵尸肉”是假新闻 但《南方周末》曾曝真有此事）
