昨天是端午节，超市对应节商品进行最后一搏，粽子、黄鱼、鸭蛋、艾草等都被放在最显眼的位置供消费者挑选。其中，作为端午主角的粽子价格大跳水，部分品牌的礼盒装“扒了皮”卖。即使还有大量剩余，但不少卖场在端午节当天打烊前就已经停止销售粽子，那么，这些卖不完的粽子都上哪儿去了？南京晨报记者进行了走访调查。
超市粽子遭“冷遇”价格大跳水
作为时令食品，粽子在端午节过后便不再受宠。昨天下午记者在各大超市内看到，前几天还卖得火热的各种散装粽、礼盒粽子等，价格纷纷大跳水，很多商家都打起了促销牌。可即便粽子价格比前几天低了不少，在粽子销售区也几乎看不到选购粽子的消费者。
在南京应天大街一家超市二楼食品专柜，陈先生一家三口正在购买礼盒粽子，一口气拿了四盒65元/盒的粽子礼盒。“买粽子是为了应应节，而且现在价格便宜，买一送一，买一些存着平时也可以吃。”陈先生说道。在其他几个大型超市内各种口味的常温包装粽子都被贴上了红标签，大打折扣，280g两只装的价格在6.5元至15元。礼盒装的粽子折扣更大。几乎所有品牌的粽子都开始了买一赠一的促销活动。有销售员告诉记者，不管剩多少，下班前都会停止销售。
为促销礼盒粽子“扒皮”销售
调查中，虽然粽子的销售势头不好，但是不少超市促销手段不断，面对依然有部分礼盒装的库存，厂家促销人员把在端午节还没有卖完的礼盒装粽子，去掉包装盒按散装价格继续上架销售。
“今天我们发现散装粽子好卖一点，南京人平时也是吃粽子的，常温粽子的保质期较长，都能放个大半年。礼盒装的粽子都是真空包装，我们在促销过程中干脆把库存的粽子去掉包装销售，依然有市场。”一位超市采购王经理表示，目前各家门店粽子礼盒的库存已经不多，这些礼盒装粽子去掉包装，以散装形式出售，会有顾客接着买。厂家也表示会如此操作，“没卖完的粽子去掉礼盒之后，放在超市里的速冻位置促销。”
节后库存粽子将返厂处理
为满足端午节粽子销售的需求，超市都会准备充足的货源，而端午节过后，这些一时卖不出去的粽子如何处理，会不会“二次包装”后销售，是消费者比较关心的问题。
“如果卖不完，剩下的粽子咋办？”记者问王经理。他说，“就全部退回厂家。”王经理告诉记者，他们的粽子已经上架一个月了，而且端午节当天的销售额比前两天都低，说明粽子的时令性很强，过期就没有人买了。“下架之后返厂处理，就会按照产品通常的流程进行销毁，将包装粉碎或者破坏掉，另外产品也要进行破坏，剩余的就送到养猪场等地方去。”王经理表示。
记者 卢斌 摄影报道
过端午，吃五红
龙虾销售红遍天 烤鸭店家家排长队
赛龙舟、插艾叶、吃粽子、喝雄黄酒，端午的民俗活动特别丰富，既有纪念性的，又有驱邪避毒的，还有百姓娱乐的，当然也少不了端午美食。老南京有“过端午，吃五红”的习俗，烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、黄鳝都不能少。昨日，南京大街小巷的龙虾和烤鸭店前大排长龙，家家生意火爆。
章云板鸭：3个砧板齐上阵
上午10点，记者来到建邺路与评事街交叉路口的章云板鸭店，发现这里的队伍排了近100米长，很多在后面排队的市民踮着脚伸长脖子往前看，担心店里的鸭子卖光了。“我们已经连续烤鸭20个小时了，今天卖了有900只鸭子，以前只有我一个人斩鸭，今天变成了3个人3个砧板同时上，一家人全部上岗。”店内的斩鸭声快速有力，章云板鸭店邵老板介绍，“现在每天排队的人非常多，这几天我一看生面孔，就知道是看了你们南京晨报的报道来的，打电话订货的人也有，都忙不过来了。”虽然买的人多，但鸭子的质量和口感也要保证，“虽然人多，但每一只都不能马虎。”一位正在等待购买的老人介绍，“章云的鸭子烤得好，色红皮脆肉嫩，再长时间也要等。”
王家鸭子：前晚12点就开始烤鸭
同样，位于珠江路太平桥南14号的王家鸭子店，昨天早晨6点老板和老板娘刚刚到店还没有开门营业，就发现已经有市民在店前排队等候，老板娘边迅速打包找零，边乐呵呵地说，“6点就有市民过来排队，一直到下午4点，队伍就没有断过，最长的时候超过100个人在排队，后面排队的人抱怨我们太慢了，说是已经排了2个小时了。”王家鸭子店的烤鸭是现烤现卖，而在店内忙着烤鸭顾不上说话的王老板边提鸭边介绍，“好吃的烤鸭外皮松脆，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻，一般要烤一个小时。”“昨晚12点就开始烤鸭，卖出去的鸭子都数不清了，家里的鸭子是一只都不剩了，连鸭毛都没了。”
金宏兴鸭子：清晨6点就排长龙
“乖乖，队伍排成这个样子，要等到什么时候啊？”昨天早晨7点，记者刚来到明瓦廊5号的金宏兴鸭子店，就听到有顾客在抱怨。记者大致数了一下，队伍已经排出去上百米，顾客至少有七八十位。“今天来了好多老下关和鼓楼的老年顾客，都是一大早起床，然后坐车子摸过来的，他们的嘴巴刁得很呢。还有位顾客是从浦口开车过来的，为了尝到正宗的南京烤鸭，真是不怕费事。”老板笑着告诉记者，为了应对端午节的火爆局面，夜里3点半就起来忙活了，店里店外4个烤炉同时烤，还是来不及，生意的火爆程度还是让他有点意外。
龙虾馆：烧了一晚卖了2000斤
记者从位于鼓楼区司背后5号的海王星大酒店了解到，昨天预订电话就没停过，嘴巴刁的人全来她家订。店内的龙虾都肥壮健硕、活蹦乱跳，个个都比记者手长。老板娘笑着说，“我家的龙虾区别于其他酒店最关键的一点，一律采用长江活水虾，这种龙虾壳青中带红、肚皮发白、个头大而饱满，干净卫生，烧后特别鲜美。我们从不用市场销售的塘水虾、河坝虾、养殖虾，哪怕是再便宜再好也不用，我家的龙虾都是千里挑一，一只一只挑出来的。我家做酒店近40年，供应商的好货都先供应给我家。”
海王星大酒店的龙虾推出外送服务，预订非常火爆，“我们家都要剪头去鳃抽虾线的，不然头和鳃里面的脏东西太多了。”经过这样处理的龙虾，怕过敏的人吃了保证没事。记者发现，处理好的龙虾，虾壳还是原样，里面的虾黄和肉却都不散，这是怎么做到的呢？“二十多年的方法，不能轻易透露。”
南京人喜爱的小龙虾在端午销售红遍天，江苏省餐饮行业协会秘书长于学荣介绍，“去年端午一天南京人就吃掉了150吨龙虾，今年需求有增无减。”位于莫愁湖二道埂子的蔡记大红袍龙虾馆老板介绍，18日就收到2000斤的龙虾预订，19日店里所有的员工通宵准备，烧了一晚上，让大家20日能吃到新鲜美味的龙虾。“其实不止卖这么多，就是人都吃不消了。”
记者 芦艳
（原标题：这个端午吃在南京城—— 粽子价格大跳水 龙虾板鸭卖得火）
