▲怀里抱着福利院的一名小女孩，雷秉义脸上乐开了花儿
本报记者 寇宁摄
○人物简介
雷秉义：经济师、高级职业经理。现任山西省平遥牛肉集团有限公司董事长，先后担任中国畜产品加工研究会常务理事、中国肉类协会常务理事、山西省信用企业协会副会长、山西省食品工业协会副会长、平遥县工商业联合会会长、平遥牛肉商会会长、平遥县中小企业协会副会长等社会职务。
本报5月22日讯（记者 王茜）今日，2015年山西品牌中华行第二站来到十三朝古都西安。展会间隙，山西省平遥牛肉集团有限公司董事长雷秉义带着山西百年老字号——冠云平遥牛肉，专程来到西安市儿童福利院，为这里的孩子送上价值两万余元的牛肉产品。山西著名漫画家、山西晚报资深美术编辑王峰也代表山西晚报，为孩子们赠送了自己所著的《大头兵》《老西儿》等漫画图书。
14时30分，西安市儿童福利院，简短的捐赠仪式在这里举行。西安市儿童福利院副院长郑昕从雷秉义手中接过了冠云牛肉产品，同时代表福利院给雷秉义送上了一份捐赠证书。“这些孩子不像普通孩子那样拥有父母的爱，再加上他们还患有不同程度的疾病，理应得到社会的更多关爱。他们正是长身体的时候，我们的牛肉无任何添加剂，带来送给孩子们，希望他们健康成长，开心快乐。”捐赠仪式上，雷秉义这样说道。
随后，在福利院工作人员的引领下，雷秉义参观了孩子们上课的教室，恰好赶上孩子们的加餐时间。雷秉义还打开冠云一口香，亲自喂给孩子们吃。“好吃，我还想要再吃一块。”4岁的小星星吃着牛肉，高兴地说道。“西安市儿童福利院是国家兴办的儿童福利机构，隶属于西安市民政局。现在院里有六百多名孩子，这里的每位工作人员都会为孩子们付出更多的爱，希望他们茁壮成长。”西安市福利院工作人员向记者介绍道。
短暂的捐赠活动结束了，每个人心里都暖暖的，“晋”品牌冠云平遥牛肉走出山西践行公益活动，不仅让更多人尝到了“晋”味道，也彰显了“晋”品牌的文化。“其实今天是我的生日，这个生日过得有意义，这么多孩子一起陪我过生日，我一定会记住的。”离开西安市儿童福利院路上，雷秉义和记者说道。
○人物故事
山西省平遥牛肉集团有限公司董事长雷秉义的一天
生日遇上“西洽会”吃着盒饭也开心
一米八的个子，一口浓重的平遥口音，见人就热情邀请品尝牛肉……每一次的山西品牌中华行活动现场，雷秉义都是一大亮点。而此次西安站活动现场，他又来了，依旧带着全国著名的平遥牛肉，依旧满腔热情。
在日常生活中，身边的朋友亲切地称呼雷秉义为老雷。记者以时间为节点，记录了老雷5月22日繁忙的一天。一是想真实地反映企业家品牌行的日常生活，二是想告诉外界，从某种意义上讲，要想让山西品牌“出人头地”，每一个人肩上都担着义不容辞的责任。
6时至9时
最忙碌的阶段工作时不放过任何小细节
6时，在入住酒店匆匆吃过早饭后，老雷和同事们搭乘地铁来到位于西安市的曲江国际会展中心，到达会场时还不到8点。
进入会场，扑面而来的灰墙砖瓦、串串红灯笼、崭新红地毯，让老雷立马感受到了浓浓的山西风味。一切都是熟悉、亲切的模样，而每次又都有那么一点儿不同。
走到展台，他立马开始了雷厉风行的工作，“把山西晚报的《山西品牌中华行》特刊放在主席台旁，方便消费者取阅”“把‘老西儿’的画桌、画板、T恤放这儿”“把宣传易拉宝摆在这个显眼位置”……这些工作看似琐碎，老雷却认真对待，不放过每一处细小的地方，因为他认为这些会在展会开幕后给消费者带来最直观的印象。
山西晚报漫画家王峰到场后，老雷主动要求他给自己画一张卡通漫像挂在展位前。老雷说：“晋商特质是低调、诚信，但在互联网+时代，‘酒香也怕巷子深’，要想把山西品牌做更好的展示，就得高调，让大家看得见！”
从进入会场到9点，是老雷最忙的时间。除沟通物流公司确保牛肉按时运送到西安会场外，还不停地接打电话安排各种小细节。
10时
和员工分工工作讲起平遥牛肉如数家珍
10点，西安市民开始蜂拥进入会场，老雷和他的员工们分工工作。员工们卖货，老雷则负责讲解平遥牛肉的历史。每次讲到平遥牛肉的由来，他都倍感自豪：“关于牛肉，菜谱书里比比皆是，而平遥牛肉是山西晋中地区平遥县的汉族传统名菜，是中国美食文化的精华。平遥牛肉传统工艺非常简单，就是‘一块肉、一把盐’，我们晋商最重视的是诚信，这也是平遥牛肉品牌最重要的组成部分。”
老雷说：“现在大家吃东西都怕有防腐剂，平遥牛肉配料表中只有牛肉和盐，无任何添加剂，不对人体造成任何伤害。晋商讲的就是诚信。”
说起平遥牛肉的历史，老雷也是如数家珍，不厌其烦地向每位客人介绍：“平遥牛肉源于西汉，立于唐宋，兴盛于明清，发展于今天。最著名的典故是关于慈禧太后的。当年慈禧太后途经平遥，夸赞平遥牛肉‘闻其香提其神，食其肉解其困’，留下了高度赞誉。”
老雷告诉记者：“每次参加品牌行活动，现场基本都会销售一空。西安站的签约量更是翻了一番，原来只有经销合同1200余万元，今年增加到了2700万元。”
12时
端起盒饭时想起是自己的生日仍不放弃中午推介的机会
午饭时间，老雷和员工们吃的是展会现场的盒饭。端起盒饭，老雷才想起来当天是他的生日，不过他觉得在西洽会上过也挺有意义。中午是消费者逛展会的黄金时间，他不想错过每一个推介平遥牛肉的机会。
当天中午，西安一位参展客商走进平遥牛肉展位，这位当地人很看好山西品牌抱团出行的策略，两人一见如故地聊起天来。老雷对这位客商说：“山西政府带着山西企业到处做品牌展示，这对于企业来说是重大利好，现在很多省份都在学山西。根据国内外市场的特点，我们从包装上进行了一系列的调整，产品一经上市赢得了消费者和经销商的一致好评。”
吃完午饭后，由于安排了为西安市儿童福利院捐赠牛肉的活动，老雷又迅速赶往福利院去了。
15时
带着自己整理的《平遥牛肉》遇上聊得来的免费送
此次与平遥牛肉随行的，还有《平遥牛肉》——这本书是老雷一直十分珍视的。碰上聊得来的，老雷便会送给他一本《平遥牛肉》。
他一旁的工作人员告诉记者：“平遥牛肉的闻名大家都知道，但为牛肉立传实属凤毛麟角，可是老雷做到了。他用了整整10年时间走村串户、访老问贤，将平遥牛肉的历史整理成册，才有了今天的这本《平遥牛肉》。这件事不仅仅是为企业而做，更多的是为山西文化而做。”
老雷说：“跟着山西品牌行行遍天下，让我感觉到产品档次短时间有了一个质的飞跃，中华行激励和引导了我们企业创品牌、爱品牌，从卖包装到卖健康，通过文化包装产品。参加品牌中华行活动，塑造了声势、提高了品牌影响，让当地商家、居民更深入了解了山西，从而达成了双赢。”
18时
利用平台抓住一切机会与当地客商交流
每站活动，山西省商务厅都会给本土企业和当地企业提供交流平台，老雷则会抓紧一切机会与当地客商交流。随着冠云平遥牛肉品牌与更多客户接轨，老雷在现场明显感觉到总代理们的信心更加坚定了，冠云平遥牛肉更进一步稳定了原有的市场网络，以山西为核心、华北为重点的市场网络强势突破，全国市场均衡发展的态势稳步生成。
老雷说，经销商队伍越来越庞大，走了几站国际市场后，冠云平遥牛肉再次有了走向国际市场的欲望。山西省商务厅给企业提供了展示产品的平台，让企业看到了希望，相信我们会越办越好，越走越远，我们的产品会走出山西，走出中国，走向全世界。
20时
结束一天的忙碌才想起给家人发条信息
展会闭馆，繁忙的一天终于降下温来。忙碌了一天，老雷回到酒店房间，抽时间给家人发发微信。刚打开微信，不断闪现出了家人给他发送的“生日快乐”。“现在年轻人流行用的微信可是个好东西，到了西安火车站、吃当地特色饭、会场大卖的情况，有时间的话我都会拍小视频发给家人看，一来让他们放心，二来也让他们看看平遥牛肉每天的最新情况。”老雷说。
临睡前，老雷打开微信“晋品牌中华行”微信群，向奋战在品牌行一线的“战友们”发送了一个晚安表情，结束了一天忙碌的工作。然而，等待他们的，又将是全新的一天。
本报记者 张磊
○活动花絮
患眼疾的“小星星”：
这个真好吃我还想吃一块
“这个是什么？”活动现场，一个小男孩对所有的东西都充满好奇，不断地询问身边的老师。老师告诉记者，这个男孩名叫小星星，今年4岁了，患有先天性眼疾，可见视力范围有限，但孩子活泼可爱，对所有事物充满好奇心，被老师们称作“十万个为什么”。
现场，小星星津津有味地吃着冠云一口香牛肉，他告诉身边的老师：“这个真好吃，我还想再吃一块。”站在一旁的雷秉义听到后，把小星星抱起来揽在怀中，又给孩子打开一袋牛肉。“这里的孩子很可爱，很乖巧，让人很心疼。同时这里的老师也让我感动，他们加倍的付出，才能让这些孩子们得到家庭一样的温暖。以后有机会，我们还会来这里看望孩子们。”雷秉义说道。
本报记者 王茜
（原标题：两万余元冠云平遥牛肉免费送给福利院儿童）
