据新华社北京１月９日电题
科技正在中国掀起一场“饭碗里的革命”。8日出炉的2017年度国家科学技术奖，有3项水稻研究成果和团队上榜：中国科学院院士李家洋等完成的“水稻高产优质性状形成的分子机理及品种设计”获国家自然科学奖一等奖； 袁隆平杂交水稻创新团队获科技进步奖（创新团队奖）；潘国君团队完成的“寒地早粳稻优质高产多抗龙粳新品种选育及应用”获科技进步奖二等奖。
用不到世界8％的耕地养活世界20％左右的人口，粮食安全始终是中国农业发展的主题。水稻育种技术的多项突破，不仅使水稻产量持续提高、种植地域大大扩展，更迎来稻米“量身定制”时代。
产量、育种技术不断突破
2017年是“杂交水稻之父”——中国工程院院士袁隆平创新团队的丰收年：9月，生长在黄海之滨一片咸水中的特殊水稻——袁隆平团队培育出的最新“海水稻”喜获丰收，在6‰盐度的咸水灌溉条件下正常生长结实，最高亩产达到历史性的620.95公斤。10月，在河北邯郸市的超级杂交稻示范基地，袁隆平团队选育的超级杂交稻品种“湘两优900”实现亩产1149.02公斤，创下世界水稻单产最高纪录。
2017年，袁隆平创新团队在云南、陕西等13个省区市建立了31个超级杂交稻百亩连片高产攻关示范点，实施“良种＋良田＋良法＋良态”的“四良”配套技术，取得了超级杂交稻超高产的重大突破。
早在1997年，袁隆平即领衔牵头“中国超级杂交水稻”研究。现在，杂交水稻在中国的年种植面积超过2.4亿亩，占水稻总种植面积的57％，产量约占水稻总产的65％。杂交水稻年增产约250万吨，每年可多养活7000万人口。
如果说袁隆平团队的探索，使水稻种植在产量上大幅提高、地域上大为拓展，那么，李家洋团队完成的应用于水稻高产优质分子育种，则为突破水稻的产量瓶颈，提供了新的思路和有价值的基因资源，被誉为“一次新的绿色革命的开始”。他们成功克隆出水稻理想株型基因IPA1，同时建立了高效、精准的设计育种体系。
“‘分子设计’育种是世界作物遗传改良领域最先进的技术，就像组装一台电脑，人们想要什么样的水稻，育种专家就可以把相关的水稻基因组合在一起。”李家洋说。
另一个获奖团队——黑龙江省农业科学院佳木斯水稻研究所潘国君团队，历经20多年研究，创新出具有自主知识产权的寒地早粳稻“龙粳”系列，解决了寒地早粳稻品种难创高产和稳产问题。
稻米迎“量身定制”时代
随着人民生活水平提高，对粮食需求既要吃得饱，也要吃得好。然而，国内大米口感不佳、品质不高等问题长期存在。
“其中的重要原因在于对水稻性状控制机理不明晰。”李家洋说，水稻产量与稻米品质分别由多个基因控制，不同基因之间相互影响，组成了复杂的“调控网络”。
通过多年研究，李家洋团队确定了调控水稻产量和品质的主效基因，并阐明了其分子机理。在此基础上，通过分子设计育种技术，可以精准选出高产与优质的控制基因“组装”在一起，从而破解水稻“高产不优质、优质不高产”的难题。
“实现高产与优质的结合，只是分子设计育种的第一步。通过基因精准组装，未来分子育种可实现更多优良性状的聚合，像设计工业品一样设计水稻，对稻米‘量身定制’。”李家洋说。
中国科学院院士、国家最高科学技术奖获得者李振声认为，分子设计育种将带来育种理念的全面革新。未来可以根据不同人群的健康需要，针对性设计出富含不同营养元素的水稻。
袁隆平团队核心育种专家邓启云表示，他们选育的超级杂交稻已实现高产与优质有机结合，“Ｙ两优957”等品种实现了超高产，同时米质达到国标二级优质米标准。
